15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
 |
| مرحبا بكم في منتديات مكشات |
| مركز تحميل الصور | رادارات المناطق | |||||
| تنبيه : منتديات مكشات تمنع عرض أو طلب الأسلحة أو الذخائر بكافة أنواعها ، كما تمنع طرح مواضيع عن أي أسلحة عسكرية | ||||||
الخبز المنفوخ !
أحبتي أعضاء ومشرفي خيام مكشات ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد ،،،
متابعة لموضوع "طريقة عمل الخبز على الصاجة في البر" نأتي هنا على استخدام آخر للصاجة في عمل خبز آخر أسرع وأشهى وأقل أدوات وتكلفة وهو طريقة عمل :
الخبز المنفوخ !
فهل فكرت يومًا أنه يمكنك صنع مثل هذا الخبز وفي البر ؟!!
من الآن وصاعدًا ..
لن تقول : ( أووووووووو!!نسينا الخبز
)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..• دقيق (أبيض أو أسمر) : طبعًا يشترط في صحة عمل الطريقة بالدقيق الأسمر أن يكون مطحون بشكل جيد وتكون من دون نخالة، يعني لا بد من نخله أولا .
هلابيحد السيف
والله يحييكم جميعا وشاكر لكم تجاوبكم ..
وهذي هي طريقة عمل خبز يسمى بالمنفوخ أو "المبخبخ" ..
ولا يخفاكم أهمية معرفة صنع الخبز في البر، وأظن أن بعضكم مرت به تجربة من تجارب نسيان الخبز أو مشكلة التواكل بين الأصدقاء في إعداد مستلزمات الرحلة ..
وبغض النظر عن هذا كله فإن لصنع الخبز بيديك متعة وطعم خاص لا يجاريك فيه أحد :
نبدأ بالمقادير: وهي سهلة ومتوفرة في "عزبة" كل واحد تقريبا وهي فقط :
• ماء معتدل دافئ.
• خميرة فورية.
• سكر : حسب الرغبة، وبالإمكان الاستغناء عنه بالكلية.
أرأيتم أن المتطلبات سهلة جدا ومتوفرة ..
إذًا لم يتبقّ عليكم سوى عملية الإعداد، وهذه ميزة ليست بالسهلة تتميز بها هذه الطريقة عن طريقة إعداد الخبز على الصاج في الموضوع السابق.
• بعد عجن العجينة وخلط المحتويات مع بعض - لمعرفة العجن وكيفيته ومقاساته يرجى الرجوع للموضوع السابق - وتركها لمدة حتى تتخمر.
• بعد ذلك تقوم بتقسيم عجينتك إلى أقسام حسب حجم العجينة يعني كل قسم بكبر قبضة اليد العادي تقريبا، ولا يهون إخواننا الباكستانيين
• اترك هذه الأقسام "الشوانيظ" في مكان مغلق دافئ واجعلها متباعدة حتى لا تتمدد وتلتصق مع بعضها.
• بعد ذلك ليكن الصاجة مولع عليها وحامية .
• افرد العجينة بيدك أو بواسطة فرادة يدوية.
• بعد كل فرد للعجينة ضعها على الصاج بشكل متوسط مناسب.
• قلبها سريعا، أي بمقدار خمسة عشر ثانية لكل وجه حتى يبدو عليها الانتفاخ قليلا قلبها كل نصف دقيقة تقريبا أو ما تراه مناسبًا.
الآن انتهت العملية بنجاح وتفوق
• افعل ذلك مع ما تبقى من العجين، وبإمكانك وضع أكثر من خبزة على الصاج استغلالا للوقت.
الله حيهم سموا
أتشرف بأي استفسار أو استشكال للرد عليه.
تحيتي
لو ضاقت بك الدنيا لا تقل : يا رب عندي همٌّ كبير .. قل : يا همُّ عندي ربٌّ كبيرتويتر AimanAlAbbad@انستجـرام AimanAlAbbad
مشرفنا العزيز
أيمن
يعطيك العافيه وتسلم الأيادي والأنامل الرائعه والمبدعه على هذه الطريقه
فكل الشكر لك
وجزاك الله خير وبارك الله فيك
يا ولد يامبدع ولا أحسن خباز .
خلاص الطلعة الجاية إن شاء الله ما نشتري الخبز
يعني عليك أنت يابوحمد تصليحه وتجهيزه وابشر بمن ياكل معك
سلمت الأيادي والله على هالشغل العدل
أحلى تحية
مشاء الله تبارك الرحمن
اخوى ايمن والله ياهو خبز ------ رخيصه الوحده ب 10 ريال
أنا يا واحد لايمكن اعرف له بس ابا احاول مره ثانيه كانه مثل العاده نبيك انتداب درس عملى
مشكور وبيض الله وجهك
تحياتى
مكشاتي متواصل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافيه اخوي ايمن على هالطريقة الرائعة لعمل الخبز جهد واضح بارك الله فيك . تحياتي
الأصل كُتب بواسطة السمح
يا ولد يامبدع ولا أحسن خباز .
خلاص الطلعة الجاية إن شاء الله ما نشتري الخبز
يعني عليك أنت يابوحمد تصليحه وتجهيزه وابشر بمن ياكل معك
سلمت الأيادي والله على هالشغل العدل
أحلى تحية
عافاك الله والله الشغل سنع ما شاء الله تبارك الله
تسلم يمينك ياأخوي أيمن
رائع
كم فكرة من ها الافكار يا الغالي ويصبح المخيم مكتفي ذاتيا لا بقالات ولا سوبرماركتات
أحسنت وأبدعت
[
--------------------
(بكت.. وكادت أن تبكيني)((مخلوق ضخم إنقرض من برارينا))
((لعمل أسهل سنادات للبر))((البحث عن الدحول ..صور))((مشروع الموسوعة الشاملة)) ((** الأســــــــــد**)) ((**لا تهدم موضوعا وترفع آخر لمجرد كلمة شكرا**))(كيف تحطب وما تخرب) (ألوان وأشكال غريبة للضبان)(الشعر ..كلام..حسنه حسن وقبيحه قبيح)(قصة المخلوق الغريب في دبي)(القرش التريلة ..14 متر)(سبق لكاميرا مكشات)(عندك فوتوشوب؟؟ أدخل) (ورل كومودو) (اليربوع+مفاجأة) (حيوان الوبر) (سبحان الخالق..أصوات وصور) (عقد الحبال بالصور المتحركة) (حيوانات اختفت من جزيرة العرب) (القرش العجيب) (قصة قصيدة قبل أكثر من 300 سنة) (أنواع الذئاب في العالم) (الحيوانات البرية في الجزيرة العربية) (الخيل العُرب في عيون الغرب)(لم لا نوثق بيئتنا؟؟)
================
سبحان الله وبحمده
بسم الله نبدأ
يا علك سالم وغانم يا مشرفنا المبدع .
تسلم يمينك ... والله اني اقول الخبز المنفوخ هذا ما يعرف له المخابز المجهزة.
واثره بسيط وبهالسهولة..
ان شاء الله سوف اقوم بالتجربة بالبيت أولا واخبرك النتيجة وانتظر مني الاستفسارات.
وبارك الله فيك.
عضو موقوف
أيمن
ماودك تخوايني لخراره ..؟؟؟ >>>>>>>> أنواع التلميح
والله ماشاء الله عليك
الصراحه تنطبق فيك هالبيت
سلام للي يرفع الراس طارية *** مشهود له بالطيب والطيب ساسة
(((_________(1م
هلابي
ماشاء الله عليك ... ماينخاف عليك
حبيت اسئل عن صاج التيفال هل تضبط عليه
وجزاك الله خير
أبوهنا القطامي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
والله شرفتوا وآنستوا وشاكر لكم كلماتك الجميلة العذبة، والله يحييكم ولا يخلينا منكم ..
أخوي القبطان :
بإمكانك تسويها حتى على مقلاة بيضبعد .. لا تشيل هم الصاج بقدر ما يهمك إعداد العجين بشكل جيد ..
أرجو أن أرى منكم تجارب عملية، ولو حصلت مصوّرة فأكرم وأنعم ..
تحيتي
عسى هاليدين اللي حافت هالخبر ما تمسه النار .
ابو حمد ما شاء الله قرامه قرامه قرامه قرامه قرامه قرامه وسنع .
الله يعطيك العافيه .
تحياتي ،،،
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
