التيــس اللبانـــي والحنيذ بسعف النخيل على الطريقهـ الرساويهـ الاطلسيهـ

[ألأطلسي]

السلام عليكم ورحمة اللهـ وبركاتهـ
مرحبا بكم اخوانــي واخواتــي ااعضاء منتديات مكشات العالمــي وتحديدآ اعضاء خيمة الطبخ البـــري المكشاتــي يسرنــي من خلال هذا الموضوع ان اقدم لكم طبختـــي
(التيـــس الحنيذ بسعف النخيل )
على طريقتـــي الخاصهـ..وبموضوع سابق عملت الحنيذ باالمرخ ..
البدآآآيهـ ..راح تكوووون على مرحلتين
المرحلهـ الاولــــــى:
كانت من هنـــــا..مع صورتين لتلطيف الاجوااااء القريبهـ من الموقع..وكان بتوقيت الصبااااح المنعش برائحة المطر..


وهذهـ اخرى..


عووودهـ للموضوع..مع احد العوامل الاساسيهـ والداعم الاساسي لهذهـ الطبخهـ ابو عيون ساهيهـ المزيون والا هالإذان اللي تسحب بالأرض


وحفرنا للمزيون حفرهـ علشان يبرد ويستريح




بعدهـــا شبينا النار وضبطنا القهوهـ..والشاهــي استعدادآ للفطور..


وهذهـ الكبدهـ سعينا فيها على الصاج..
قطعنا البصل وحمسناهـ..






بعد ماحمسنـــا البصل مع الزيت الزيتون وضعنا عليهـ الكبدهـ ..


وهنا استوت الكبدهـ وباالعافيهـ..


وهنـــــا انتهت المرحلهـ الاولى من الطبخهـ
ارجووو عدم الرد لحد اكتمااال الموضوع..
برررررب ولي باااكـ آآآخــــر

[ألأطلسي]

باااااكــ مرهـ اخرى..
المرحلهـ الثانيهـ:
شبينا الناااار وحطب القرض ..اللي يطربكـ
بجانبهـ سعف النخيل ذو النكههـ الرائعهـ..


وهذا المزيــون مقطع ومبهر ..مع الكرش


وهذهـ النار بعد ماجمرت..






وبعدهـــا وضعنا السعف المبلل باالمــاء على الجمر..
ووضعنا اللحم فوقهـ..






وبعدهـــا غطيناهـ بهذا الشكل ..ووضعنا فوق الصحن اخيـــاش مبللهـ باالمـــاء ودفناهـ بالتراب اللهـ يرحمهـ ووضعنا عليهـ علامهـ يبقى على هذا الحال لمدة ساعهـ وربع..









ارجوووو عدم الرد ..
باااقـــي المرحلهـ الاخيرهـ..

[ألأطلسي]

رجعنـــا لكم ..مع المرحلهـ الاخيــرهـ..
الكبسهـ وماادراكـ ماالكبسهـ:
هذهـ مرق الآآرز وبجانبهـ اضفنا الكشنهـ الخاصهـ..






وهنـــا وضعنا الرز على المرق والكشنهـ الخاصهـ وتركناهـ يتشرب وبعدهــا وضع فوق الرز كشنة الزبيب والبصل بزيت الزيتون..









وبعدها سعينا باالسلطهـ لحد انتهاء الرز واللحم..



وبعد ماتركنـا الرز يتشرب ذهبنا للحم وماادراكـ مااللحم,,شغل غير ياأطلسي..
نقووووم بإزالة الخياااش والغطـــاء عن اللحم ليخرج لنا بهذا الشكل












بعد مااخرجنـــا اللحم وضعناهـ باالقدر وقمنــا بتمليحهـ باالملــح الخشن..



واللآآآآن عودة مع الرز بعد ماخلص..وقمنـــا بغرفهـ..






ملاااااحظهـ:
الرز مطبوووخ على حطب الرمث..
اللحم على حطب القرض..
للتنبيهـ فقط..

ولي بااااكـ اخر..لحد يرد والا ترى مافي هديهــ..

[ألأطلسي]

باااااااااااااكــ..مع النتيجهـ النهائية..
تحملووونــــا شوي..
الآآآآن مع السفرهـ والمعذره اذا لم تتضح الصور لانهـــا عبر الجوال..
وهذهـ هديهـ ختاميهـ لكل من مر ورد
ومن مر ولم يرد
ولمن صبر وظفر في عدم الرد..













وهذا اخوووي الكبيــر يسلم عليكم كلكم ..بس ماتعشى معنا راااح عيااا يقول ماآآكل مفاطيح مابي الا دجااااج




واخيــــرآآ وليس آآآخرا..
اسمحولـــي على الاطالهـ استودعكم اللهـ اللذي لاتضيع ودائعهـ..
وعذراااا على الإطالهـ..
واتمنى ان ينال التقرير على اعجاااابكم واستحسانكم..
شكرااااا لكم مرهـ آآآخرى احبائـــي
اخوكــــم..
الآآآطلــــــسي..

[عاشق الهدد051]

مشكور والله يعطيك العافيه

[سعود بن بدر]

قسم بالله شغل محترفين !!

المفروض أنت الأن في كأس العالم بجنوب أفريقيا بكل أمانه

بالله لاتحرمنا جديدك

وجعله بالعافيه

[أبو مشعل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليك يا الغالي

اولا . يا ليتك دايم تطول اذا هذا شغلك الله يحرصك من العين و الحسد

وش خليت تويس ابو عيون عسليه و بسعف وفطور علي الكبيده علي حطيبات انت كذا

الحمدلله اني مفطر زين قبل ما فتحت الكمبيوتر اشوف الكمبيوتر يقولي تحذير من الأطلسي الي ابو مشعل لا تدخل

الله يسلم يديك من النار ويرزقك الرزق الحسن و يطول عمرك و انت بالف صحة وعافيه

ويجزيك الجنه مع والديك و مريتك و عيالك و كل من يعز عليك

تقبل مروري

اخيك في الله

ابو مشعل

[الناصر للرسول]

شغل متعوب عليه يعطيك الف عافيه.

[بن.حسن]

حي الله الغالي ابوعبدالرحمن

وليش ما ينال اعجابنا وهو من يد المبدع

كفيت و وفيت شغل معلمين من بداية الكبدة

الى نهاية السفرة جعل من جابك في جنات النعيم

تقبل تحيتي


--------

[راعي الحزم]

محترف يابو عبد الرحمن

شغل عدل وباين من الصور ان اللحم مستوي والرز ممممممممممممممممممممممممممممم حرام عليك او الله نثرية

بس الرأس والكوارع والكرش وشلون طلعن

من أفضل المواضيع التي تتحدث عن طريقة اعداد المضبي

عاد قل الصراحة أيهن أزين

مضبي المرخ
والا مضبي السعف

وأيهن أزين للمضبي التيس وإلاالخروف

وشكلك عندك مشكلة مع الهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــاء في لوحة المفاتيح

[Al3rands]

لا تعليييييييق (الكبير كبير)

[صاحب نوماس]

ابداع * ابداع * ابداع

مبدع يالاطلسي

[االكريزي]

يعطيك العافيه ياذيبان

والله كلش ميه ميه

بالعافيه على قلوبكم

[بن حاضر]

ماشاء الله تبارك الرحمن ـ
جعله مهابط العفى ـ
شغلك تماااام يـ النمر ..

[كيبك كبك]

ماشاء الله تبارك الله

شغل والله مرتب ومتعوب عليه .. المصران والكرشه ولا الكبدة مدري وش امدح وش اخلي من زينها ماشاءالله

عليكم بالعافيه