ونغطيه بباقي الرز
31
32
نأتي بالزعفران المنقوع بماء الورد
33
و نضيف الزعفران بهذا الشكل
34
ونضيف من الزيت البصل مقدار مغرفة
35
ثم نغطيه ونتركه على نار هادئه .
وفي هذه الأثناء نحضر السلطة:
سلطة البرياني
المقادير:
3علب روب+نصف كاس لبن+ ملح +عصارة الليمون +قليل من ماء الثوم والزنجبيل
خيار+جزر+نعناع
36
37
38
وهذا شكله النهائي
39
ملاحظه: في الأصل يضاف لها البصل وعلب الفلفل.
الأن نرجع للطبخه بعد ما -ترست- نرفع الغطاء
40
وهذا أثناء الغرف
41
وصوره أخرى من قريب
42
يقدم مع البصل المقلي بهذا الشكل
43
وحط عليه سلطة الروب وسم بالرحمن
44
أتمنى أن تكون الطريقة قد حازت على إعجابكم
وهذه الطريقة الصحيحة لعمل البرياني وكذلك هذا هو بهار البرياني
و هي أساس طعم البرياني فلا توضع أي إضافات
يوجد نوع أخر للبرياني وهو الذي يعمل في كثير من المطاعم الهنديه لدينا لسهولة طبخة
الذي يكون أشبيه بالمقلوبة
أتمنى أن تجربوها وتعطونا النتائج
وأتمنى أن يكون هذا الموضوع شفيعاً لي لأني مقصر معكم في هذه الخيمة
#يسمح بالنقل مع ذكر المصدر#
موفقين خير
أخوكم
بن فهد النـــاب
