بسم الله الرحمن الرحيم
مشكور اخينا بارود برنو على الموضوع
نبات الخزم ما هو من ديارنا , واحتمال يكون له علاقه بينه وبين دم الأخوين , لكن هناك تباين وفرق بينهما من حيث كثافة الورق وطريقة التفرع .
وقد اخبرني احد كبار السن انه يستخدم حطب الخزم قديما في تصنيع ملح البارود
قد يكون فحم الحطب , لأن الشيبان عندنا كانو يصنعون ماح البارود لبندقية القبسون والفتيل , ومن المواد الداخلة في الصناعة فحم اغصان العنب وعندما يطحنون هذا الفحم بالنجر يصير مشابهه للبودرة في نعومته , ونعومة الفحم تساعد على سرعة اشتعال الملح , ومن هذا قد تكون اغصان الخزم مشابهة لغصون العنب من حيث الأفضليه .
عندنا منطقة جنوب حائل اسمها فرتاج تشتهر بوجود النترات مختلطة مع التراب , والنترات هي اساس الملح , يطبخ التراب لعدة ساعات وتنفصل النترات على شكل اعواد ويسمونها المسامير .
تؤخذ المسامير ويضاف اليها مواد اخرى وترطب بالماء وتدق بنجر خاص من الحجر حتى تكون ناعمه ثم يضاف مسحوق الفحم وتدق جيداً مع رشها برذاذ الماء , والهدف من رش الماء على شان لا يثور الملح ويضر من يدقه , ويستمر الدق حتى يكون الملح ناجح .
اختبار نجاح الملح اثناء دقه :
توضع كمية قليلة من الملح براحة اليد ثم يلامسون الملح بجمره اذا احترق بسرعة ولم يبقى على اليد اي مخلفات من الملح هنا يكون نجحت العمليه , ومن عيوب هذا النوع من الملح ان له دخان كثيف جداً وليس مثل الملح الموجود الآن بدون دخان .
هذه القبسون :
شفتكم بخير
عكرش الثالث
حائل
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عكرش الثالث
