تقرير جميل جداً والله يعطيك العافيه
15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
 |
| 15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
|
| مرحبا بكم في منتديات مكشات |
| مركز تحميل الصور | رادارات المناطق | |||||
| تنبيه : منتديات مكشات تمنع عرض أو طلب الأسلحة أو الذخائر بكافة أنواعها ، كما تمنع طرح مواضيع عن أي أسلحة عسكرية | ||||||
مكشاتي متقدم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خير علي العمل الجبار وتشكر عليه
تسام اليدين الي سوته وتحرم من النار
الله يرزقك الجنه مع والديك و من تحب
اخي عندي سوال....اسمع قصص من بعض كبار السن يقلون اذا جيت تشتري المحزر يقول والله انها طيبه و دودها يسعا ..هل هذي المقوله صح ام لا
تقبل مروري
اخيك في الله
ابو مشعل
بعض الصداقه تختصر كل الاصحابنخلة تجدد كل موسم رطبهابعض الصداقه حدها ضحكه النابتضيع في وقت الشدايد نسبها
مكشاتي برونزي
مشكوووووووووووووووووور
مكشاتي ذهبي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافيه على الموضوع والشرح الرائع
الله يكتب اجرك ماقصرت بيض الله وجهك
دمت بجفظ الله
اسمح لي ابو سليمان برد عليه عجزت اصبرالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة تميمو
تشكر على هذا الاجتهاد
بس المسميات ياستاذ تختلف من مكان الى مكان
وما تقول انه هذا الاسم هو الصحيح
لالالالالالالالالالالالا
كل منطقه له اسم وهذا الشي في مجالات كثيره مو بس
بالطبخات واسامي المواقع وامسميات الطيور
ما اجي اقول
لالالالالالالالا
هذا قميري مو قمري
بعدين الاصل بالكلمه
محزره
ومحيزره تصغير للمحزره يعني من الاقرب للصواب؟
ليتك تعطيني المرجع الى استندت عليه بقولك انه محيزره وليس المحزره
تشكر على اجتهادك في التصحيح
بسم الله الرحمن الرحيم
اشكرك اخي عشة الحمام على تصحيح معلومتي .
تصحيح معلومتك من شخص آخر اراه شيء جميل جداً .
انا اقصد الأوساط السكرية والملحية عالية التركيز , وليست خفيفة التركيز .
قصدك هنا الفطريات وليس البكتريا , فالخميرة اساسها فطريات .ويتجلى ذلك في خميرة الخبز وتحول السكر إلى كحول بفعل التفاعل البكتيري
السؤال المحير : لماذا لا تنمو البكتريا في العسل والتمور رغم توافر الشروط التي ذكرتها , وليس الأكسجين ضروري لتكاثر بعض البكتريا فهناك بكتريا لا هوائيه .حيث ان البكتيريا او بشكل عام الاحياء الدقيقة تحتاج إلى مجموعة من العناصر لتنشط ومن ثم تتكاثر .. وسط حمضي .. غذاء ( بروتين ونشويات ) .. درجة حرارة مناسبة للتكاثر .. اوكسجين .. ورطوبة . في ظل وجود هذه العناصر تنمو البكتيريا .
معلومه : اكتشف العلماء مؤخراً بكتريا ونوع من الديدان تعيش في القيعان البعيدة للبحار حول نوافير مائيه آتيه من جوف الأرض , بالرغم من درجة حرارتها العالية ووسطها الكبريتي .
كلامك صحيح المعلومة الصحيحة هي الهدف , ومرات ارد على المعلومات التى ارى انها خاطئه .اضفت هذه المعلومة بعد ان اطلعت سجل مشاركاتك وتبين لي خلفيتك الميـّالة لتقصي المعلومة الصحيحة.
اكرر الشكر لك .
عبدالسلام ضيف الله الشلاش
مكشاتي متقدم
الحمد لله على نعمه.
أعرف وحدة عمرها تسعين -ماشاء الله- تقول: جلست أنا و فلانة_قبل سنين_ نتذكر أيام المحزرة وأشتقنا لها وقمنا صلحناها,
ويوم جاء وقت أكلها والله( ماطقنا طعمها) قالت: فلانة , ياربيه ما أدري ليش أول طعمها زين والحين ماقدرنا ناكلها .
قلت لفلانة من النعمة الي حنا فيها, وإلا المحزرة هي المحزرة نفسها ماتغيرت.
قل خيرا = تغنم، وكف عن الشر = تسلم.
مكشاتي متقدم
بل محيزره وليست محزره
المحزر اي شي يتم حفظه لمدة طويله يسمى محزر
وعلى سبيل المثال عندنا سمن محزر, تمر محزر .....الخ الخ
والكن المحيزره يقصد فيها الكرشه والشحم حينما تحفظ لمدة طويله وتتحزر يطلق عليها اسم المحيزره والنطق يكشف لنا هويتها القصيميه
فان كان يعتقد البعض انها سبه فهيا والله بصمة فخر على جبيني
اقل شي احسن مليون مره من مكعبات ماجي التي تحذرمنها الكثير من المنشورات الصحيه كونها تحتوي على زيوت مهدرجنه تسبب السرطان
ومكعبات ماجي صنعها الغرب في زمن النفط ولدينا الكثير من الخيرات والنعم التي تغنينا عن هذه المكعبات
ولكن المحيزره اخترعها اجدادي حينما كان زادهم القمح والماء
مكشاتي فضي
مشكور وماقصرت
ويالله لك الحمد على النعمة اللي حنا فيها
نعمة ماتبي الا الحمد والشكر
لنستمتع بالطبيعة ونحافظ على نظافة المكان
بل محيزره وليست محزره
المحزر اي شي يتم حفظه لمدة طويله يسمى محزر
وعلى سبيل المثال عندنا سمن محزر, تمر محزر .....الخ الخ
والكن المحيزره يقصد فيها الكرشه والشحم حينما تحفظ لمدة طويله وتتحزر يطلق عليها اسم المحيزره والنطق يكشف لنا هويتها القصيميه
فان كان يعتقد البعض انها سبه فهيا والله بصمة فخر على جبيني
اقل شي احسن مليون مره من مكعبات ماجي التي تحذرمنها الكثير من المنشورات الصحيه كونها تحتوي على زيوت مهدرجنه تسبب السرطان
ومكعبات ماجي صنعها الغرب في زمن النفط ولدينا الكثير من الخيرات والنعم التي تغنينا عن هذه المكعبات
ولكن المحيزره اخترعها اجدادي حينما كان زادهم القمح والماء
بسم الله الرحمن الرحيم
كلامك اقرب للحقيقة , فيقال دهننا محزر او الفول السوداني محزر ..... , اما التمر اذا خزن لمدة طويله نسميه في حائل التمر < الحويل > بفتح الحاء وكسر الواو .
واحزار الدهن وليس الشحم اعتقد انه نوع من التزرنخ .
قولك : المحزر اي شي يتم حفظه لمدة طويله يسمى محزر واعتقد انه لابد من تكملة الجمله بقولنا : ويكون له رائحة فساد , ومن هذه الرائحة المميزه للدهن المحزر يعرفون انه فاسد .
عبدالسلام الشلاش
حياك / Ababidoo
شرفني مرورك الكريم
وبارك الله فيك ،،
هذي تذكرني بالجبنة الفرنسية الزرقاء المتعفنه ريكفورت أو ريكفور ولها رائحه نفاذه وطعم حمضي رائع
تقرير مصور عن هذه الطريقة في حفظ المنكهات القديمة
وقد كان القدامى يستخدمون اللحم المقدد واللحم المملح
حيث انهم يحفظونه في وسط الحبوب مثل القمح والشعير وغيره ولاوقات طويلة جدا تصل إلى سنة ولهم طعم حمضي مملح ومدخن غير طبيعي وقد قمت بهذهحياك اخوي جوبتير
بارك الله شرفني مرورك الكريم
عضو موقوف
الله يعطيك العافيه على الموضوع الرائع
وانا اول مره اشوف المحزره
حفظك الله
حياك أخوي ربيع الكشته
بارك الله فيك وتقبل تحياتي وتقديري
حياك اخوي ربيع الشمال
شرفني مرورك الكريم
ولكن المحزره ليست أكلة رئيسية بل هي توضع مع العصيدة وغيرها لاضافة نكهة عليها يعني مثل الماجي في هذا الوقت
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
