بسم الله الرحمن الرحيم
اسعد الله اوقاتكم
وشهي قهوتك .
للقهوة أنوع كثيرة وألون حسب العادات والتقاليد
فماذا تفضل أنت . بنسبه للونها .
ورغبتك من حيث ألنوعيه . بريه يمنيه . خولاني يمني . يفعي يمني . مطري يمني
هرري حبشي . لقمتي حبشي
هندي
كيني
صيني
برزبلي
وماهية الإضافات التي تضيف عليها من زعفران ومستكي واهيل وا مسمار
ونينخا وا أشنه والبعض زنجبيل وكذالك حليب وصفار الزعفران
اما بنسبه لي دلتي كل أتي :-
ليست بلخفيفه ولا الثقيلة شقراء قريبه للحمرار... نوع القهوه هرري با شنفر او باجبير او هندي
اغلي الماء وبعد ما يغلي أضع قليل من المستكي ...بعض الناس بعد ما يحمس
القهوة وهي حارة يضع المستكي لكي تذوب وهذا الصح لكن انا لي عمل اخر كما ذكرت
. وبعدين قليل من لأشنه ( ابو شيه) وقاليل من الزعفران . وا القهوه واتركها تغلي حتي تقطع .
وبعد ين اخليها تصفي .. وزلها في لدله .. والدله فيها من الهيل والمسمار قليل وزعفران
وشوي خله تقلب وخذ دله تعدل الراس .
ونشاء الله سوف اكتب موضوع عن كيف تعرف القهوة المغشوشة من الصحيحة .
وخاصة الذي يأتي من اليمن بحكم انه يأتي بكيس 50كيلو وليس مبرشم وكذلك الصيني
والبرازيلي في اكيس لكن رخيص لا يغش بل يوخذ للغش .
تحياتي
....
..
.