أسهل طريقة لطبخ الرز وتحمير الدجاج بلاحوسة بلاهم

[جنون الليل]

طبعا الموضوع سبق ونزلته في عدة مواقع يعني لاتحسبونه مسروق وإذا الإدارة تبي إثبات يقولون لي وأنا حاضرة

اليوم بقدم لكم كذا طبخة وكل طبخة ممكن تسويها بطريقتين في نفس الوقت
قولوا مشاء الله تبارك الله

أول شيئ الرز والدجاج
ممكن نسويه رزعادي مع دجاج محمر وممكن نسويه كبسة برياني

نشوف الصور المقادير إختياري حسب كل عائلة
ومزاجهم ناس تحب اللحم وناس دجاج وناس تفضل الخضار
وهكذا
نبتدي على بركة الله

هنا أول شيئ طريقة الرز الأبيض ومن دون بصل

هنا وضعنا البهارات قرنفل قرفة هيل كمون كزبرة واللي يبي يحط لومي أسود وشيبة

هنا أضفنا الماء

وهنا أضفنا الفلفل الحار والبارد وشرائح الجزر والزيت

هنا حطيناه على النار ونتركه على نار عالية لحد ما نلاقي حبته قربت تستوي

بعد ماتقرب من الأستواء نشيل القدر ونصفي المويا الزايدة

فأما نرجعه للقدر بعد كذا ونحط عليهزيت جديد وبعدها الكشنة ونغطيه بالقصدير ونتركه على نار هاااااااااديةربع ساعة
زي كذا

ونكون مجهزين دجاج بالفرن وسأضع طريقته

أو نكون مجهزين خلطة البرياني وسأضع طريقتها أيضاً

[جنون الليل]

@@ طريقة الدجاج المحمر بالفرن@@

المقادير
دجاجة تقطع من ظهرها وتترك متصلة من جهة البطن
سمن أو زيت
بهارات مشكلة
ملح وليمون وممكن زيادة ملعقة زبادي وكركم تطلع رهيبة

نتبلها بهذه البهارات رهيبة تلاقونها عند السدحان
وممكن نضيف زبادي للتبيلة وتطلع رهييييييييبة للأسف ماصورة نتيجتها

وندهنها بسمن

ندخلها الفرن من جهة الأحشاء

راح تتحمر وتستوي في نفس الوقت لاتخافون

بعدين نقلبها على الوجه الثاني

]

وهذي طريقة كشنتي بصل وزبيب وفلفل أخضر بارد وممكن نضيف جزر

بالصور

وهذا نهاية الطبق كبسة عادية وبأسهل الطرق وأهم شيئ من غير بصل ولا طماطم

صورة أخرى

وتقدم مع أي نوع سلطة

تبولة

أوسلطة خضراء على مزاجكم

يتبع لا أحد يرد

[جنون الليل]

الآن نشرح طريقة خلطة البرياني البسيطة صراحة ماصورة كل شيئ بس
أغلبها معروفة

أولا الرز إذا طبخناه مثل ما ورد في البداية
وحطينها بالصفاية نخليه بالصفاية ثم نضيفه على الخلطة هذي
اللي مكونة من بصل جوانح وبهارات على كيفكم (قرفة ومسمار وهيل وكمون وكزبرة لومي أسود ) وكلها حب زي اللي حطينا بالرز لايكون مطحون أبد ونضيف عصير طماطم مسبكة مسبقاً زي الي حطيت بمحشي الكوسا اللي يبي طريقتها يقول
وخذوا بالكم أنا لا أستخدم الماجي فقط السمن الحيواني وراح أحط لكم صورته وطريقة عمله


نحط في القدر على البصل والصلصة والبهارات دجاجة مقطعة أرباع
وكوسا وجزر على مزاجكم








فيما نطبخ الرز ونصفيه يكون خلطة الدجاج والخضار جهزت وأستوت تقريباً

فنضع عليها الأرز اللي بالصفاية





وبرضه نتركه على نار هادية ونغطيه بالقصدير مثل ماسوينا في الرز العادي الأبيض


وبعدها نجيب الصحن ونقلب القدر فيه













هذي صورة جديدة كنت أعلم بنتي كيف تسوي البرياني











وهذا الصحن جاهز للهجووووووووم





صورة من قريب













باقي لاا أحد يرد الآن

[جنون الليل]

@@صينية الخضار@@

"
"
:
:



صينية خضار سهلة جداً وسريعة مع رز يحبه قلبكم

نبتدي أو ل شيئ بالمقادير

بصل
خضار((جزر فلفل رومي ملون صلصلة (معجون طماطم يعني) كوسا طماطم وبهارات صاحية موب مطحونة لومي أسود وقرفة ))
ودجاجة مقطعة حسب الرغبة الأفضل تكون أرباع



نشوف الصور وشرح الطريقة برضه مع الصور




نشوح البصل أولا بشوية زيت





ثم نضيف الصلصة ونشوحها وبعدها نضيف الخضار








الآن نضيف الدجاج




الآن خلاص إستوت الطبخة






نغرفها في صينية مناسبة





وتقدم مع الأرز الأبيض اللي سبق ونزلت لكم طريقته
والخبز للي مايحب الرز




صورة قريبة للرز




والآن الصينة مشطبينها







وعساها مهابيط العافية يارب

[دغــ أبومحمد ــيم]

ماشاء الله

يملى العافية

[الجيب الريو]

تسلم ايدنتس على هالفن
موضوع مفيد جدا
بارك الله فيك
لكن ياليتك حطيتي الوقت لكل مرحلة على النار
لان الرز عندي يا يطلع مريس يا ناشف
عجزت أضبطة
مشكووووورة

[صاحب نوماس]

ماشاء الله

شغل مرتب


تسلم اناملك

[مروي الظامي]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم يمينك على هالشغل الرايق
بيض الله وجهك وماقصرت يالذيب
جعله مداخيل العافيه

[ألأطلسي]

يعطيك العافيه على الجهد الطيب
ولوكان كل طبق مستقل ف موضوع خاص لكان افضل
وهذا لايقلل من الجهد المبذول
شاكر لك

[الربشاني]

الله يعطيك العافية .

والله سالت سعابيلي وجالس احط حيلي ببطاط مشوي .

تسلم يمينك ومحل مايسري يمري .

[جوبتير]

شغل ممتاز
ما شاء الله
يعطيك العافيه

[فهدابوسعود]

إبداع مابعد إبداع

جعله بألف عافية

[الغزال الشارد]

يسلموووو الله يعطيك العافية

[هتان وبتال]

يعطيك العافيه

[زايــ ابومحمد ــد]

0
0

هلا ومرحبا
... ... جنون الليل
ماشاء الله ... تبارك الله
طبخات في غاية الروعه .. .. وصور جميله
ياعساه بألف صحه وعافيه
تسلم وتسلم ايديك ..

0

تحيــــــاتي
زايـــ ابو محمد ـــــــد