وشلون أعرف العسل الطبيعي من الصناعي

[القصيعة]

أرجوا منكم اللي يعرف الطريقه لا يبخل علينا
وشكراً

[محافظ وطي]

احرص على إنك تاخذه من ثقات ... هذا اولا
وثانيا ... اهل الخبره يعرفونه من طعمه وريحته
العسل الاصلي غير المخلوط او المغشوش يكون له ريحة طيبه وطعمه مميز تلقاله " حروره" في الريق، ولو تخليه شوي مفتوح في غرفة فاحت ريحته وعطرت الغرفه كلها
وتختلف قيمته الطبيه باختلاف تغذيته، فالنحل اللي يعطى سكر ينتج عسل بس بدون قيمة علاجية، وبعض الاصناف الموجوده في البقالات لو حللتها وجدتها عسل بس بدون قيمه علاجيه او إنها منزوعه منها . واجود الموجود في السوق هو في نظري " الكشميري" وهو نوعين:
سائل: منزوع الرطوبه
ثقيل شوي: لم تنزع رطوبته
وسعره ما يتعدى الخمسين ريال للكيلو
اليمني .... سواء الشمالي او الجنوبي (الحضرمي) ممتاز، اذا كان من مصدر ثقه، لان عندهم هناك خاصه في حضرموت شعبان طويله عريضه لكها سدر،وانتاجها طيب
وسعر الكيلو في حدود 220 او 230 ( الحضارم يبيعونه في جراكل 6 كيلو
وانتبه لليمانيه اللي في المحاط او اصحاب السيارات ... اكثرهم نصابيييييييييييييييييييييين، يحد الكيلو بـ 200 ومع المكاسر يبيعه بـ 50 وتلقاه تركي وقديم بعد
على العموم .... احرص على الرجال االثقات اهل الدين والامانه ..........ونم

[القصيعة]

يا أخوي محافظ وطي الله يجزاك خير وما قصرت لكن أخبر جدي الله يرحمه يأخذ شوي عسل ويدفنه يوم ويعرفه هو طبيعي ولا غيره بس أني ما أعرف الطريقة بالضبط .

فالي يعرفه يعرفنابه .

[أسامة يبرود]

بسم الله الرحمن الرحيم
ألأخ القصيعه حياك الله وسؤال مهم وصعب على كل من يعرف العسل وانواعه أن يجيبك بشكل وافي وشافي
ويمكن أكون قد كونت معلومات من خلال خبرتي المتواضعه بمصاحبة مربي العسل من أهلي ومن اصحابي
وأعرفك اني من منطقة جبال القلمون في سوريا وهي أكبر تجمع لمنتجي العسل في سوريا وهو من العسل الجردي
وإليك ما تعلمته من ألاهل عن طبيعة العسل
جودة العسل من جودة المراعي أولا فأحيانا موسم يكون العسل فيه ذو جوده عاليه نظرا لتوفر انواع عديده من ألأعشاب البريه بعد موسم ألأمطار وثلوج خير فتربع الجبال وتزخر بشتى أنواع الاعشاب البريه كالبابونج والشيح والعوسج والنجيل وغيرها ونفس الخليه ونفس النحل يمكن ان ينتج عسل قليل الفائده نظرا لإفتقار المراعي ويمكن للنحال أي مربي النحل أن يلعب دور هنا في الشتاء فيأخذ عسل النحل كله الجيد ويعوض النحل بالعسل الصناعي فيكون موسم القطف التالي عسل رديئ جدا وإنتظر مني موضوع عنه لاحقا إنشاء الله
أما كيف لك نا تعرف العسل الجيد من المغشوش فهناك خطوات بسيطه يمكن ان تفيدك والأخ محافظ وطي ذكر لك
تجارب جيده جزاه الله كل خير
العسل الجيد إذا وضعت قطره منه على قطعة خبز فيمكن ان تظل مكوره كما هي أكثر من 3 دقائق والمغشوش تلاحظ ان قطعة الخبز تشبعت منها قليلا وإختل تكورها بسرعه وامتدت
العسل الجيد عندما تأكله من معلقه تلاحظ ان أخر لسانك عند الحلق فيه شيء قريب من الحمضه او الحرورة كما ذكر الاخ محافظ طي
العسل يفوح برائحة مرعاه فإذا كان مرعاه سدر تشتم نكهة زهر السدر وإن كان بابونج تفوح رائحة خفيفه مثل زهر البابونج وهكذا حتى أن هناك عندنا شجر اللزاب في أعالي الجبال فالنحل ينتج عسل يفوح برائحة اللزاب
لون العسل يدلك على مرعاه كالبصمه سبحان الله لايعرفها إلا ذوي الخبره والاطلاع على مراعي العسل وعشب المراعي
والعسل الطبيعي البري المأخوذ من الجبال له قيمة غذائيه فريده كعسل اليمن وبعض من مناطق الجبال عندنا لاكنه قليل و ثمنه لايفرط به بائعه نظرا لصعوبة الحصول عليه
وهناك طرق عديده لمعرفة جودةالعسل ولكن حسب كل نوع فما ينطبق على عسل الجردي يمكن أن لا ينطبق على عسل كشمير او دوعن والله اعلم لذلك نصيحة الاخ محافظ وطي طيبه إبحث عن ثقات

أسامة يبرود

[القصيعة]

أسامة يبرود مشكور يا أخوي والله أنك ما قصرت وأخونا محافظ وطي بعد ما قصر بس ما فهمت معنا كلمه ولكنك وضحت الله يجزاك خير .

[**القنيص**]

مشكورين على طرحكم الموضوع الجميل
صراحة الواحد لازم يعرف العسل الطبيعي من الصناعي

[سفير الجزيرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع جداً رائع ومهم ومشكورين الشباب وما قصروا
عندي إضافة بسيطة :
إذا تبي تعرف العسل طبيعي أو مغشوش خذ بالملعقة شوي عسل وارفع المعلقة وأنزل ما فيها على إي شيء ( خبزة - نفس القارورة التي أخذت منها ) فإذا لم ينقطع العسل حتى لو كان دقيق مره فهذا هو الأصل أم إذا انقطع بسرعة فهذا مغشوش .
( أرجوا أن تكونوا قد فهمتوا الطريقة )

وللمعلومية أعرف واحد يبيع عسل ( عنده منحلة في روضة الخشم بمدينة تمير ) ونوع العسل اللي عنده عسل سدر وأنا اظمنه لك 100 % إذا أحد يبي رقمه يرسل لي على الخاص .

أرجوا ألا أكون سويت دعاية .

[القصيعة]

القنيص
شكراً على مرورك الكريم

[القصيعة]

سفير الجزيرة شكراً على مرورك
وما نستغني عن طريقك وخصوصاً أنه واضحه .

[القصيعة]

ياجماعة حطيت الموضوع في منتدى بريده واستفادت من كل صالح 493 / بن يمين / سهم بريدة

وجاء في ردودهم
بن يمين
يقال ان العسل الطبيعي لا يقطع ، جب قلم ناشف واغمسه بالعسل فأذا كتب فهو غير طبيعي هذا ما اعرفه واتمنى لك الشفاء

سهم بريدة
يقال ان العسل الاصلي اذا ولعت عليه بولاعة وهو بالملعقة من تحت وصار العسل اسود تراه ماهب اصلي وإذا بقى على لونه اصلي ويقال ان العسل الاصلي اذا غمست اصبعك وطلعته وتقطع ماهب اصلي وإذا صار متصل صار اصلي
ويقال اذا وضعته بالثلاجه وجمد ماهب اصلي
ويقال إذا كبيت شوي بالرمل وصار على شكل دوائر متكوره اصلي
لاكن احسن لك واضمن لك رح لم الغصن شف مسجده بين خب القبر وخضيرا تراه رجال ثقه ويبيع عسل طيب
لأن عند مناحل ( بقبه )
ودعواتي لك بالشفاء العاجل بإذن الله

[ولدعنيزه]

عليك بالمربا (مربا جح ) وفك عمرك يغشون الي ماينغش

[ذيب الصحرا]

ياجملعة الخير اهم شي من وين يرعى النحل

[قتال]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

يا أخوان هذه مواقع مفيدة لتمييز العسل المغشوش .. وأنا أستفدت من الموقع الأول .. وأتمنى أن تستفيدوا ..

تمييز العسل المغشوش

http://www.almaleka.com/articles/honey_adulteration.htm

طريقة إختبار جودة العسل
http://www.ashaab.net/AL_asall_malfa...hfanalasal.htm

فائدة منقولة .. عند التعرض للسعة النحل ..
يجب كشط آلة اللسع بظفر الإصبع وذلك لتقليل كمية السم التي تضخ داخل الجرح ، حيث يتم كشط آلة اللسع بالظفر من ناحية ذراع الغمد ، ولا يجب أن يحاول النحال أو الملسوع الإمساك بها لإنتزاعها حيث أن ذلك يسبب ضغط على كيس السم وبالتالي تفريغ معظم محتوياته في الجرح مما يسبب زيادة في التأثير الناتج عن السم ، حيث أن الهرمون المنبه للخطر مرتبط بآلة اللسع فإن النحل الآخر سوف يهاجم نفس المكان والذي تم تعليمه بواسطة آلة اللسع ، لذلك فيجب على النحال التدخين على المساحة التي تم فيها اللسع وذلك للتغطية على رائحة الهرمون المنبه للخطر .

[القصيعة]

قتال مشكور وهذا المطلوب
وأنا شايف أن الطريقة سهلة
وبالنسبة لي جربت أبشركم العسل حقي صار طبيعي <----- دايخ عليه

[النمر22]

تبي تعرف الفرق :
1) 250 جرام من العسل في قارورة
2)ودها اقرب مختبر
3) ادعلي