دائما ما اكون معكم في هذا المنتدى الرائع واتابع مشاركاتكم القيمة واحببت هذه المرة ان اشارككم بأولى مشاركاتي مع البرياني اللي على كيفك
كانت الكشتة بمشاركة الشباب الزقرت امثالكم
ابو ليان ابو عواد ابو عبدالله ابو محمد ولفانا ابو سليمان و ابو تركي
ومحدثكم ابو سليمان جلمود 99
اترككم الان مع الاستعراض
المقادير
رز الشعلان دجاج زبادي زعفران ملح ماجي بصل ثوم زنجبيل بهارات حب بهارات برياني اجي فلفل اخضر حار زيت زيتون وسمنة فارم وللزينة زبيب و صنوبر
تقطيع الدجاج ونزع الجلد وغسله جيدا
تحميس البصل مع الثوم والزنجبيل بزيت الزيتون على نار هادئة حتى يحمر
اضافة البهارات الحب و بهارات البرياني والماجي والفلفل الحار
والتقليب جيدا
اضافة الزبادي الى الخليط والتقلب جيدا
نضيف البطاطس بعد تقطيعها الى مكعبات
نضيف الدجاج ونقلب جيدا ونضيف الملح و يترك الى ان ينضج الدجاج
يكون شكل الخليط بعد نضج الدجاج كما في الصورة
يتم سلق الرز مع اضافة الملح وبعض بهارات الحب و الفلفل وقليل من الاجي وسمنة فارم
اضافة الرز على الدجاج بدون تقليب
نضيف قليل من سمنة فارم على الرز حسب الرغبة
يتم اضافة بعض من ماء الكادي واضافة صفار الزعفران ورشه فوق الرز
يتم تحميرالصنوبر و الزبيب الازمة لتزيين الطبق الرئيسي
يتبع