سكاكين ، مطوية ، خنجر ، ساطور ... المعرفة والخبرة ( موضوع متجدد )

[عصا الترحال]

هذا تقرير كنت كتبته عن سكاكين مورا
الخاصة بالذبح والسلخ وتقطيع اللحم
أنقله هنا ليكون من ضمن الموضوع
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أعضاء وزوار مكشات
في هذا التقرير سأخصص الكلام عن سكاكين مورا
الخاصة بالذبح والسلخ وتقطيع اللحم
وقد جربتها وجربها غيري كثير في الأضاحي
ولكن أحببت أن تكون التجربة هذه المرة مختلفة
فذهبت بمجموعة من سكاكين مورا للجزار
وطلبت منه أن يستخدمها وألا يرحمها
حتى يرى مدى تحملها
وقلت له قطع بها اللحم واضرب بها العظم
وتركتها عنده وعدت له بعد أكثر من أسبوعين ليعطينى
الانطباع عن السكين
لا أطيل عليكم أترككم مع صور السكاكين
ومع مقاطع الفيديو

صورتها مجتمعة بمختلف المقاسات

صورة تجمع الكبار منها مقاس عشرة وثمانية ونصف

صورة للمقاسات المتوسطة منها

صورة للمقاسات الأصغر

باقي الصور مخصصة لمقاساتها بالإنش

وأترككم الآن مع مقطع تقطيع اللحم بها

مقطع ضرب الضلوع وتطيع اللحم

مقطع ضرب الضلوع

</p>

بعدما عدت للجزار وسألته عن انطباعه عنها أفادني بأنها ممتازة ورائعة
بارك الله فيكم جميعا
تنويه : ليس لي من مصلحة في كتابة هذا التقرير سوى تعريف الإخوان بها
إذ تعد من روائع السكاكين الموجودة عندنا
وأشكر صاحب متجر بيتي والرحلة أباعمر على توفيرها بين أيدينا
والصلاة والسلام على رسول الله

[عصا الترحال]

هذه سكين دمشقية الحديد
ميزتها المتانة والحد الماضي
أترككم مع صوره

كثير من هذه السكاكين يكون شكلها استعراضيا
ولكني وجدت هذه مهيأة للذبح والسلخ

يدها مصنوعة من القرن وبطريقة متقنة ومسكتها تجعل اليد متمكنة منها

السكين جبرة بالمرة وتجد طبقات الحديد وطرقة واضح فقد كنت أظن أنها مصبوعة للإيهام
ولكن اتضح أنها فعلا مجموعة قطع طرقت حتى اندمجت مع بعضها وهذا مايجعل التموج
في الدمشقية واضحا

شكلها ليس استعراضيا وتصلح لاستعمالاتنا في الذبح والسلخ وتقطيع اللحم

نصابها ونصلها كامل وليس قصيرا مما يجعلها متقينة وقوية

يأتي معها جراب جلد رائع ومتقن الصنع ويغطيها بالكامل

حجم حدها تقريبا 5 بوصة ( إنش )

قبل اليد في النصلة هناك مكان تستطيع أن تمسك النصلة منه وهذا يعطيك قوة تحكم في السكين خصوصا وقت السلخ والتقطيع

أتمنى أن يروق لكم هذا العرض
بارك الله فيكم

[عصا الترحال]

عصا الترحال الله يجزاك خير على الموضوع الي اكثر من رائع

وشكر الاخوان الي افادونا بتجاربهم وخبراتهم بسكاكين الغاليه على قلوبنا

واصف نفسي لمدمن تعدى مراحل الحب و العشق للسكاكين وعجزت ان اعالج نفسي من هذا الادمان
الذي كلفني ((بغرزات)) شتى
وكل (( جرح )) من سكين يكثر غلاها بقلبي وتتميز عن غيرها

وابدا بأول سكين تميزت بجرح عميق ثمان غرز بساق
السكين صناعه سويديه حصلت عليها من شركه تستخدمها لقص الكابلات
حاده جدا جدا كما الموس وتتحمل الصعاب

حياك الله أخوي hiiima
وأسعدتني يعلم الله بهذه المشاركة والبوح
عن غرامك في السكاكين
والحال من بعضه كما يقال
وأما القطع والجروح فهذي من لوازم الهواية والهوى
لابد دون الشهد من إبر النحل
ولابد دون الحد من قطع اليد
لكن أوصيك بلبس القفازات الخاصة بقيادة الدراجة النارية
وخصوصا وقت السن واستخدام الحجر لأنها تجعل
أصابعك مكشوفة وتستطيع أن تلمس الحد
وبالنسبة لهذه النوعية من مورا
عندي منها ولكني لم أجربها حتى الآن
وقد هالني ماكتب عنها موقع مورا من أنها
تمسك الحد ولفترة طويلة
وهي موجودة عندنا في متجر بيتي والرحلة
بارك الله فيك
وفي انتظار عودتك الميمونة
وأعتذر عن تأخري في الرد

[دلهميز]

الدمشقية اخوي عصا الترحال هذي من وين نلقاها وكم اسعارها الله لا يهينك

شكلها متينة .. لأني شريت قبل فترة من ايكيا سكين نصلها حديد هندواني وصناعتها سورية ( حسب ما اذكر ) في حديدها مثل العروق اللي في السكينة التي ذكرتها انت ,, لكنها رهيفة شوي ولما ضرب بها احدهم عظما انثلمت ثلما كبيرا ..

لكن لها حد ,,, الله اكبر

لذا بودي ان تفيدني اخوي وين القى هاللي انت صورت لنا وجزاك الله خيرا

[عصا الترحال]

حياك الله أخوي
هذي عند واحد من الزملاء
وهذا النوع عالي
اللي صورتها قيمتها 1000 ريال
وفيه أصغر منها ب850
بارك الله فيك

الدمشقية اخوي عصا الترحال هذي من وين نلقاها وكم اسعارها الله لا يهينك

شكلها متينة .. لأني شريت قبل فترة من ايكيا سكين نصلها حديد هندواني وصناعتها سورية ( حسب ما اذكر ) في حديدها مثل العروق اللي في السكينة التي ذكرتها انت ,, لكنها رهيفة شوي ولما ضرب بها احدهم عظما انثلمت ثلما كبيرا ..

لكن لها حد ,,, الله اكبر

لذا بودي ان تفيدني اخوي وين القى هاللي انت صورت لنا وجزاك الله خيرا

[hiiima]

حياك الله أخوي hiiima
وأسعدتني يعلم الله بهذه المشاركة والبوح
عن غرامك في السكاكين
والحال من بعضه كما يقال
وأما القطع والجروح فهذي من لوازم الهواية والهوى
لابد دون الشهد من إبر النحل
ولابد دون الحد من قطع اليد
لكن أوصيك بلبس القفازات الخاصة بقيادة الدراجة النارية
وخصوصا وقت السن واستخدام الحجر لأنها تجعل
أصابعك مكشوفة وتستطيع أن تلمس الحد
وبالنسبة لهذه النوعية من مورا
عندي منها ولكني لم أجربها حتى الآن
وقد هالني ماكتب عنها موقع مورا من أنها
تمسك الحد ولفترة طويلة
وهي موجودة عندنا في متجر بيتي والرحلة
بارك الله فيك
وفي انتظار عودتك الميمونة
وأعتذر عن تأخري في الرد

الله يحيك اخوي عصا الترحال
اما الجروح والقطع فهذي من مميزات الهوايه والهوى

سكين ليست من شركه مورا بل من شركه lindbloms kniver
ف سكين مورا غنيه عن التعريف واقتني كميه جيده
باذن الله سوف انزل تجربتي عنها

والله ولي التوفيق

[harth_10]

على طاري القفازات الخاصه للحمايه من جرح السكين هل توجد في السعودية ؟ واين اجدها وبكم سعرها وهل هي عمليه صحيح ام دعايه ؟ وهل تصلح ان استخدمها وقت الذبح والسلخ للذبيحه ام انها ما تصلح الا للجزارين في المحلات والطباخين ؟ اللي يعرف يفتينا لا هنتوا

[عصا الترحال]

حياك ال

الله يحيك اخوي عصا الترحال
اما الجروح والقطع فهذي من مميزات الهوايه والهوى

سكين ليست من شركه مورا بل من شركه lindbloms kniver
ف سكين مورا غنيه عن التعريف واقتني كميه جيده
باذن الله سوف انزل تجربتي عنها

والله ولي التوفيق

له أخونا الحبيب
الله يستر علينا من الحد
والسكين من شكلها توقعتها مورا
بارك الله فيك

[عصا الترحال]

أبوخالد قفازات الحماية نوعين
ستيل على شكل حلقات الدرع القديم
وهذي غالية تباع بالحبة حصلتها ب750
خاصة لشركات اللحوم الكبيرة
ونوع قماش أو سيلكون صعب اختراقه الأصلي غير موجود
والتقليد الصيني عند الرماية جربته وانقطع من أول تجربة يعني تجاري بارك الله فيك

على طاري القفازات الخاصه للحمايه من جرح السكين هل توجد في السعودية ؟ واين اجدها وبكم سعرها وهل هي عمليه صحيح ام دعايه ؟ وهل تصلح ان استخدمها وقت الذبح والسلخ للذبيحه ام انها ما تصلح الا للجزارين في المحلات والطباخين ؟ اللي يعرف يفتينا لا هنتوا

[دلهميز]

الله لا يهينك اخوي عصا الترحال

سكين مورا هذي ,, والسكين السورية بعد .. كلهن الكربون عالي فيهن ( والا لا ؟ )

سؤالي الله يرضى عليك وين محلات بيعهن او كيف اطلبهن ؟

[عصا الترحال]

الله لا يهينك اخوي عصا الترحال

سكين مورا هذي ,, والسكين السورية بعد .. كلهن الكربون عالي فيهن ( والا لا ؟ )

سؤالي الله يرضى عليك وين محلات بيعهن او كيف اطلبهن ؟

تلقاهن بمحل بيتي والرحلة أو على موقعهم
http://bitywrehla.com/b1/index.php?r...tegory&path=88

[روساااان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسعد الله جميع اوقاتكم بكل خير
كان من حسن حظي المرور على هذا المتصفح الرائع بكل ما فيه من معلومات عن انواع المطويات والسكاكين والسواطير الى ان وصل الى السيوف والجنابي والخناجر والقدامى والشبريه
وحقيقه سهرى ليلة امس اتصفح المعلومات التي بحق استفدت منها
ولا استطيع مغادرة المتصفح قبل تسجيل كلمة شكر وامتنان للاخ عصا الترحال وجميع الاعضاء الي اثروا هذا المتصفح

شكراً ولا تكفي (جزيتم خيراً)
ملاحظه
يمكن تلاحظون عدم مشاركتي بالردود لكني من المتابعين لكم من يوم سيول جده تعرفت على المنتدى ومن يومها متابع لكم

[الهجرااوي]

بيض الله وجيه من شارك وأثرى هذة الموسوعة الشاملة الرائعة ..

التي أفادتني .. وعلمتني ماكنت أجهله

والشكر موصول للأستاذ .. أبو عمر .. صاحب الفكرة وراعي الأوله ماينلحق..

,,,,,,,,

عندي أستفسار ..

ذكرتم .. أن شركات السكاكين المعتبرة .. تضع رقم القوة للسكين .. ممثلة بالرمز HRC ومتبوعا برقم..

وكنت أتفحص الاوبل التي لدي .. فلم أجد هذا الرمز ,,

هل توافر هذا الرمز ضروري !! هل يعني عدم توافرة.. [ان هناك خلل في السكين؟؟

ودمتم جميعا

[فتى العشة.]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك اخوي (عصا الترحال) على موضوعك الجميل والشيق بالنسبة لي
انا من عشاق الانصال كانت سيوف ام سكاكين
شريت اول سكين لي وكان اسمها cold steel الامريكية المعروفه tanto lite ب130
وكانت حادة جدا اول ما شريتها كنت اقطع اربع علب موية صحة بالراحة
لاكن مع كثرة الاستخدام ضعفت حدتها وقلت بحدها من جديد
رحت لمحل ساكو وشريت منه ورق صنفرة مقاس (600)و مقاس (1500) ناعم جداً
ورحت لمحل اسكافي في سوق الثميري وشريت منه قطعة جلد (شبه ناعم)
وجبت السكين وحديتها على ورق الصنفرة مقاس 600 وطولت شوي
ثمن مقاس 1500 و اسرعت ما طولة
ثمن قطعة الجلد بدون منعمات
ثمن عادت حدة السكين كما كانت (تحلق الشعر و تقطع الورق)
هاذي الطريقة افضل طريقة بعد الحجر والجلد.
(سوْال للاخ عصا الترحال)
اين اجد الحجر الياباني الخاص في تجديد حد السكين في الرياض؟

[Hamdi_an]

(سوْال للاخ عصا الترحال)
اين اجد الحجر الياباني الخاص في تجديد حد السكين في الرياض؟

إذا سمحت لي، وبعد إذن شيخنا أبي عمر
تجدها في محل بيتي والرحلة
http://bitywrehla.com/b1/