سكاكين ، مطوية ، خنجر ، ساطور ... المعرفة والخبرة ( موضوع متجدد )

[صاحب وفى]

بارك الله فيك يعصا الترحال و الله يكفيك شرها

[ايفن 4]

مشكور على الموضوع انا بي سكينه مصنوعه من الفولث الصلب وين

احصله ومشكورين

[عصا الترحال]

بارك الله فيك يعصا الترحال و الله يكفيك شرها

الله يجزاك خير ويبارك فيك

[عصا الترحال]

مشكور على الموضوع انا بي سكينه مصنوعه من الفولث الصلب وين

احصله ومشكورين

الله يجزاك خير على المرور
ولم يتضح لي مامعنى الفولث الصلب
بارك الله فيك

[عصا الترحال]

هذه صورة تبين الحد ذي الاتجاه الواحد
المميز في الصورة أن السكين كبيرة فيتضح الحد
وكثير من السكاكين المطوية تأتي بحد ذي اتجاه واحد
فلينتبه لذلك
مثال على السكاكين ذات الحد ذي الاتجاه الواحد
أوبينيل القديمة التي كان يكتب عليها باللون الأحمر
والسكين الألمانية أم غزال المطوية وارد خوجة القديمة
وكذلك الجديدة التي تأتي من جنوب أفريقيا
أترككم مع الصورة

بارك الله فيكم

[شوااش]

السلام عليكم
اسال الله العظيم رب العرش العظيم ان يجعلنا ووالدينا والمسلمين من عتقاء هذا الشهر الفضيل من النار وان يتقبل صيامنا وقيامنا.
الله يجزاكم خير يااخوان كل باسمه على هذه المعلومات القيمه الشيقه عن السكاكين وانواعها ومصادرها وارجو من كل من لديه معلومات تثري هذا الموضوع ان يدلي بدلوه لكي تعم الفائده.

[Hamdi_an]

هذه صورة تبين الحد ذي الاتجاه الواحد
المميز في الصورة أن السكين كبيرة فيتضح الحد
وكثير من السكاكين المطوية تأتي بحد ذي اتجاه واحد
فلينتبه لذلك
مثال على السكاكين ذات الحد ذي الاتجاه الواحد
أوبينيل القديمة التي كان يكتب عليها باللون الأحمر
والسكين الألمانية أم غزال المطوية وارد خوجة القديمة
وكذلك الجديدة التي تأتي من جنوب أفريقيا
أترككم مع الصورة

بارك الله فيكم

الحد الواحد له عيوب تقلل من كفاءة السكين:
- القطع به يكون مائلا. حاول قطع جزرة بالطول! لن تستطيع قطعها نصفين متناظرين! حتى بالعرض لن تستطيع القطع بشكل عمودي.
- لا تناسب من يستخدم يده اليسرى؛ لأن الحد مصمم غالبا لمن يستخدم يمناه، جرب تشذيب غصن مرة باليمين ومرة باليسار ولاحظ الصعوبة. أيضا جرب شحذ السكين مرة باليمين ومرة باليسار ولاحظ.
- كلال الحد أسرع لأنه يكون أرهف، فالسكين التي تحدّ من الوجهين تكون زاويتها مضاعفة (20+20 مثلا) بينما تكون زاوية السكين التي تحدّ من وجه واحد مفردة (25 غالبا).
لكن لها بعض المزايا:
- حدها رهيف (وسبق ذكر هذا في العيوب أيضا، فهو ميزة وعيب بنفس الوقت)
- شحذها أسرع ويتطلب وقتا وعناية أقل.
- مناسبة لاستخدامات خاصة، مثلا لعمل شرائح اللحم أو السمك، تكون ممتازة إذا استعملت للقطع بالاتجاه الأفقي، بحيث يكون الوجه المستقيم من الأسفل. كذلك لتشذيب الأعواد وتسوية السطوح.
- بعض الصانعين ينتجون نسخة لمن يستعمل يده اليمنى وأخرى لمن يستخدم اليسرى، لكن من من تجارنا يراعي ذلك عندما يستورد، ومن من المشترين ينتبه لهذا؟

[عصا الترحال]

هذا مقطع على اليوتيوب
يتحدث عن صناعة سكين الجيش السويشري
الشهيرة
انتبهو للموسيقى

بارك الله فيكم

[عصا الترحال]

الحد الواحد له عيوب تقلل من كفاءة السكين:
- القطع به يكون مائلا. حاول قطع جزرة بالطول! لن تستطيع قطعها نصفين متناظرين! حتى بالعرض لن تستطيع القطع بشكل عمودي.
- لا تناسب من يستخدم يده اليسرى؛ لأن الحد مصمم غالبا لمن يستخدم يمناه، جرب تشذيب غصن مرة باليمين ومرة باليسار ولاحظ الصعوبة. أيضا جرب شحذ السكين مرة باليمين ومرة باليسار ولاحظ.
- كلال الحد أسرع لأنه يكون أرهف، فالسكين التي تحدّ من الوجهين تكون زاويتها مضاعفة (20+20 مثلا) بينما تكون زاوية السكين التي تحدّ من وجه واحد مفردة (25 غالبا).
لكن لها بعض المزايا:
- حدها رهيف (وسبق ذكر هذا في العيوب أيضا، فهو ميزة وعيب بنفس الوقت)
- شحذها أسرع ويتطلب وقتا وعناية أقل.
- مناسبة لاستخدامات خاصة، مثلا لعمل شرائح اللحم أو السمك، تكون ممتازة إذا استعملت للقطع بالاتجاه الأفقي، بحيث يكون الوجه المستقيم من الأسفل. كذلك لتشذيب الأعواد وتسوية السطوح.
- بعض الصانعين ينتجون نسخة لمن يستعمل يده اليمنى وأخرى لمن يستخدم اليسرى، لكن من من تجارنا يراعي ذلك عندما يستورد، ومن من المشترين ينتبه لهذا؟

ماشاء الله تبارك الله عليك
أخوي مشكور على هذه المعلومات القيمة
واللي أشوف أن الحد الواحد في السكاكين
المطوية مثل أوبينيل القديمة وأم غزال
ممتاز وكذلك في السواطير الطويلة
من خلال تجربتي المتواضعة معها
ولا يعني ذلك أن ذات الاتجاهين
ليست رائعة
بارك الله فيك

[كانو1]

جزاك الله خير يا عصا الترحال
جميع الإجابات السابقة صحيحة بالنسبة للساطور اللي ما عرفته جاني هدية من طباخ كانت عنده ثلاثة وطلبته يبيعني واحد ورفض وقال خذه هدية حديده ثقيل وقوي على العظام البرازيلي يقطع العظم وما يكسره
والسكاكين المميزة ألمانية الصنع يسمونها أم شوكة
نجي للمفيد شوف الصور هذي وعطني رأيك ولا يهونون الأعضاء

سكين خفيفة الوزن حديد كربون ستيل

مسن مميز جداً ألماني الصنع يخلي السكين موس
عيبه له طريقة في السن إذا ما عرفتها ماله فايدة

مسن ايكيا الفنلندي سهل الاستخدام يصلح للمبتدئين في سن السكين ( ما يبغاله فن ) ممكن تحلق الشعر بالسكين بعد استخدام هذا المسن

بالتوفيق إن شاء الله تعالى للجميع

[عصا الترحال]

مشكور على العرض الجميل وإفادتنا بهذه المقتنيات
الرائعة جدا
سؤالي السكين اللي في الصورة

ألمانية ولا من جنوب أفريقيا
كانها ألمانية فعض عليها بالنواجذ
بارك الله فيك
ولاتهملها أبدا
وإن كانت من جنوب أفريقيا مهيب شينة
بارك الله فيك

[عصا الترحال]

السلام عليكم
اسال الله العظيم رب العرش العظيم ان يجعلنا ووالدينا والمسلمين من عتقاء هذا الشهر الفضيل من النار وان يتقبل صيامنا وقيامنا.
الله يجزاكم خير يااخوان كل باسمه على هذه المعلومات القيمه الشيقه عن السكاكين وانواعها ومصادرها وارجو من كل من لديه معلومات تثري هذا الموضوع ان يدلي بدلوه لكي تعم الفائده.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اللهم آمين
وجزاك الله خير على هذا الطلب
واللي هو مطلب من جميع الأعضاء
بارك الله فيك

[كانو1]

مشكور على العرض الجميل وإفادتنا بهذه المقتنيات
الرائعة جدا
سؤالي السكين اللي في الصورة

ألمانية ولا من جنوب أفريقيا
كانها ألمانية فعض عليها بالنواجذ
بارك الله فيك
ولاتهملها أبدا
وإن كانت من جنوب أفريقيا مهيب شينة
بارك الله فيك

العفو وبارك الله فيك
آآآآآآآآآآآآخ لو إنها ألمانية
جنوب أفريقية وما هي بطالة
جربتها في السلخ حليوة

[عصا الترحال]

العفو وبارك الله فيك
آآآآآآآآآآآآخ لو إنها ألمانية
جنوب أفريقية وما هي بطالة
جربتها في السلخ حليوة

الله المستعان كانت الألمانية بريال ونص
والحين ماتلقاها وإن لقيتها مستعملة
ومعتقل عن 200 ريال
بارك الله فيك

[أبوعابد 22]

مبارك عليكم الشهر يالربع

والله يجعلكم من صوامه وقوامه