سكاكين ، مطوية ، خنجر ، ساطور ... المعرفة والخبرة ( موضوع متجدد )

[السلسبيل 722]

الله يعطيك العافية

تقرير راااائع

[عصا الترحال]

الله يعطيك العافية

تقرير راااائع

الله يعافيك ويبارك فيك

[مكشات 88]

اشكرك اخي الغالي عصا الترحال على هذا الموضوع الاكثر من رائع .. والذي اتابعه بشغف ولا تغب اي صفحه منه عن متابعتي .

سؤالي اخي الغالي . عن كيفية تنظيف السكاكين , تحديدا اقصد هل هناك انواع من المنظفات يجب الابتعاد عنها , لانها قد تكون ضاره على حدة السكين ام لا واذا كان هناك شي ضار ماهي الطريقه المثلى لتنظيف السكاكين خصوصا الجيده منها كالامانيه والسويسريه .. ؟

تقبل مروري ,

[m1m2m3m4m5m6]

اشكرك اخي الغالي عصا الترحال على هذا الموضوع الاكثر من رائع .. والذي اتابعه بشغف ولا تغب اي صفحه منه عن متابعتي .

سؤالي اخي الغالي . عن كيفية تنظيف السكاكين , تحديدا اقصد هل هناك انواع من المنظفات يجب الابتعاد عنها , لانها قد تكون ضاره على حدة السكين ام لا واذا كان هناك شي ضار ماهي الطريقه المثلى لتنظيف السكاكين خصوصا الجيده منها كالامانيه والسويسريه .. ؟

تقبل مروري ,

[sameh263]

اية هو ما فيش مشاركات ولا اية

[m1m2m3m4m5m6]

تقرير بسيط وضعته لأحد الاشخاص طلب مني سكين يابانيه ذات حديد دمشقي,,

وهذي السكين ذات نصل بطول 190 ملي وطول كلي 310 ملي ,,
بحديد دمشقي نوع خاص اسمه VG10 او V gold 10 steel


وحدة عاليه جدا يصفها الصانع بالعجيبه او المفاجئة Surprising sharpness

والمميز والعجيب في هذي السكين ان مقياس القساوه فيها 62 HRC

علما ان سكاكين الكاربون ستيل في احسن الاحوال لاتتعدى 59 HRC

مقياس القساوه بفكره بسيطه هو ان تضغط كره صغيره بقطر واحد ملي وفوقها وزن عشرة كيلو على الحديد ,, ويقاس الاثر الناتج عن هذا الضغط فكلما صغر الاثر زادت القساوه ,,



صور السكين,,

























سعرها حوالي 650 ريال,,





فيه المزيد من انواع السكاكين الدمشقيه وهي الغالبه في الاستخدام للطباخين عندهم لحاجتهم الدائمه لسكاكين ذات حده عاليه مع صبر ضد التآكل مع كثرة الاستخدام,,

وضعت هذه الصور للغالين اللي طلبوها ومن اراد المزيد من الانواع يبشر باللي يسره,,

[عصا الترحال]

اشكرك اخي الغالي عصا الترحال على هذا الموضوع الاكثر من رائع .. والذي اتابعه بشغف ولا تغب اي صفحه منه عن متابعتي .

سؤالي اخي الغالي . عن كيفية تنظيف السكاكين , تحديدا اقصد هل هناك انواع من المنظفات يجب الابتعاد عنها , لانها قد تكون ضاره على حدة السكين ام لا واذا كان هناك شي ضار ماهي الطريقه المثلى لتنظيف السكاكين خصوصا الجيده منها كالامانيه والسويسريه .. ؟

تقبل مروري ,

احياك الله أخوي مكشات 88
والحمدلله أن الموضوع نال استحسانك
ولاشك أنه ماكان كذلك لولا مشاركة الإخوان
واطلاع الزائرين

وأما بالنسبة للتنظيف فلا أعلم شيئا عن المواد
الضارة على السكين من مواد التنظيف
أشوف الفيري على السريع مايقصر
وأما التلميع فله مواد الخاصة
بارك الله فيك

[عصا الترحال]

مشكور على هذا المقطع المفيد
عن تنظيف السكين
بارك الله فيك

[عصا الترحال]

تقرير بسيط وضعته لأحد الاشخاص طلب مني سكين يابانيه ذات حديد دمشقي,,

دائما تأتينا بالمفيد والمعلومات القيمة
بارك الله فيك

[عصا الترحال]

اية هو ما فيش مشاركات ولا اية

الن نعدم أخا يفيدنا في هذا الموضوع
شيئا جديدا
ونحن في الانتظار
بارك الله فيك

[عصا الترحال]

هذا مقطع لمسن جلد محمول
وليس من الكبيرات التي يصعب حملها
ومعها مجموعة صغيرة من الصنفرات ذوات أرقام متعدد
وكذلك معها الكاومباوند الأبيض والأخضر والرمادي
مشاهدة ممتعة
http://www.youtube.com/user/virtuovi.../0/abq6VD-UaGo
بارك الله فيكم

[m1m2m3m4m5m6]

هذا مقطع لمسن جلد محمول

وليس من الكبيرات التي يصعب حملها
ومعها مجموعة صغيرة من الصنفرات ذوات أرقام متعدد
وكذلك معها الكاومباوند الأبيض والأخضر والرمادي
مشاهدة ممتعة
http://www.youtube.com/user/virtuovi.../0/abq6VD-UaGo
بارك الله فيكم

جربت قبل فترة مسن جلد فيه اربع مراحل ومعه ثلاث كومباوندات بدراجات مختلفه ,,
جربته على سكاكين جديده لم تستخدم فكان تأثيره عجيب جدا عليها وعلى لمعة الحد ,,
تتحول السكين الى موس بمعنى الكلمة بدون اي مبالغه,,

[عصا الترحال]

معلومة قيمة جدا نستفيدها منك
بس ننتبه إذا استخدمت الكومباوند مع الجلد
نستخدم لكل وجه جلد كومباوند خاص
يعني يبغا لك مسنين جلد وجهين
ولا ماراح يعطي نتيجة جيدة
بارك الله فيك

جربت قبل فترة مسن جلد فيه اربع مراحل ومعه ثلاث كومباوندات بدراجات مختلفه ,,
جربته على سكاكين جديده لم تستخدم فكان تأثيره عجيب جدا عليها وعلى لمعة الحد ,,
تتحول السكين الى موس بمعنى الكلمة بدون اي مبالغه,,

[m1m2m3m4m5m6]

معلومة قيمة جدا نستفيدها منك
بس ننتبه إذا استخدمت الكومباوند مع الجلد
نستخدم لكل وجه جلد كومباوند خاص
يعني يبغا لك مسنين جلد وجهين
ولا ماراح يعطي نتيجة جيدة
بارك الله فيك

صدقت,, هذا اربع جهات من الجلد ,,

لكن المشكله ينقصني الكمبوند الاحمر الانعم ,,
وهذي صورة اللي عندي :








ليتك تشوف اذا اقدر القا الكمبوندات في الرياض وين تكفا,,

[عصا الترحال]

صدقت,, هذا اربع جهات من الجلد ,,

لكن المشكله ينقصني الكمبوند الاحمر الانعم ,,
وهذي صورة اللي عندي :








ليتك تشوف اذا اقدر القا الكمبوندات في الرياض وين تكفا,,

الكومباوندات ماعاد تلقاهن
في المملكة كلها
كان يستخدمها الملمعين للخناجر والسيوف
وتركوهن وإن كان عند أحد منهم
عطاك قطعة صغيرة ماتسوى
اطلبها من برى
يجي علب كل لون علبة
وبالمناسبة الستروب هذا وين لقيته
أبي واحد مثله بس لايكون جلد خنزير انتبه
وبالنسبة لي استخدم مع الجلد زيت الزيتون
طريقة الشياب الأولين ممتازة
بارك الله فيك