الشكر لك من ابداء رايه بالسلب او الأيجاب
اتمنى كل واحد يفتى بطريقة علمية
وخصوصا اخصائي الأغذية مطلوب رايهم
15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
 |
| 15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
|
| مرحبا بكم في منتديات مكشات |
| مركز تحميل الصور | رادارات المناطق | |||||
| تنبيه : منتديات مكشات تمنع عرض أو طلب الأسلحة أو الذخائر بكافة أنواعها ، كما تمنع طرح مواضيع عن أي أسلحة عسكرية | ||||||
الشكر لك من ابداء رايه بالسلب او الأيجاب
اتمنى كل واحد يفتى بطريقة علمية
وخصوصا اخصائي الأغذية مطلوب رايهم
الهواء الطــلق عـلاج الـروح يابعـد
روحـي
مكشاتي ذهبي
قبل أربعين سنة تقريباً كان اللبن والحليب الذي يباع لدينا في الأسواق بدون تاريخ صلاحية حسب كلام كبار السن !
أي أن تاريخ الصلاحية للألبان والزبادي التي تضعها مزارع الإنتاج هي عملية تسويقيه وتجارية بحته ..
أنا مع شرب اللبن والحليب وأكل الزبادي طالما أنه محفوظ ومبرد بشكل جيد ورائحته ومذاقه لم يتأثر .
سبحان الله و بحمده عدد خلقه, و رضا نفسه, و زنة عرشه, و مداد كلماتهاللهم صلّ وسلم و زد و بارك على نبينا محمدِ
عدد ما ذكره الذاكرون و غفل عن ذكره الغافلون
مكشاتي متواصل
السلام عليكم والله ياخوي انا افضل يكون منهي الصلاحية لأنه يكون خاثر ثقيل اهم شي يكون في الثلاجةحتى بعد اسبوع مافيه اي مشكلة والعافية من الله
تقبل مروري
أستغفر الله
مكشاتي متواصل
البن منتهي الصلاحيه اذا كان محفوظ في الثلاجه
ممتاز جدا للجريش لانه محمض اشوي وهذا هو الافضل للجريش
ولهذا اذا انتهت مدته بفتره نحطه بالفيزر حتى تاتي حاجته لطبخ جريش
مكشاتي متقدم
يا اخوان حدث العاقل بما يعقل
والعقل يقول لا تشرب شي منتهية صلاحيته حتى لو آن طعمه زين
بالعكس الشركات ودها تخلي مدة اكبر مده عشان تستفيد لكن ماهو كيفهم
والله تعالى اعلم
حفظكم الله ورعاكم
مكشاتي متقدم
الله يهديكم يا اخوان
حرام عليكم تقولون ان اللبن المعلب ينشرب بعدما ينتهي تبون تذبحون خلق الله
وياصاحب الكلام هذا حط في بالك لو أحد مسكين سمع كلامك وشرب اللبن المنتهي ومات بيصر برقبتك وذنبه عليك
يا أخي المواد الحافظة إذا انتهى تاريخها المحدد لها تحولت إلى مادة سامة حرام عليك
أما بالنسبة للبن الطبيعي أنا ما أقول فيه شئ
تحياتي للجميع
موضوع شيق الله يعطيك العافيةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة wafi4sa
بالنسبه للبن عندي الأهل اذابغويصلحون
جريش يحطون معه لبن منتهي فيه حموضة
على كيفك لكن شرب ماجربت
تحياتي لك
الساعة المباركة
مكشاتي متقدم
اللبن والزبادي ماعندك مشكله أهم شي تكون محفوظة بالثلاجة (لكن الحذر الحذر من الحليب إذا أنتها حتى لو كان محفوظ في الثلاجة) (مجرب)
مكشاتي ذهبي
شرك سرى انا مثلك وما استلذ بطعم اللبن اللى اذا احمض وبعدين صار
اذا جبت كمية ولا شربوها اهل البيت اضعها مع الجريش اذا احمض يطلع للجريش خنه
طبعاً ما ابالغ لكن يحصلبالشهر مره يتعدى اللبن تاريخ صلاحيتة
مكشاتي نشيط
السلام عليكم ورحمته وبركاته
انا متخصص في الأغذية وهذا مجرد رأيي الشخصي والناس تختلف في المناعة وتقبل الاطعمة لو كانت غير عظويه فهي نفسية
من طرق حفظ الاغذية بالسكريات والحوامض والمواد الحافظة وتختلف فترة الصلاحية على تركيز المواد الحافظة
مثال الحليب
غير قابل للإستهلاك إذا تم انتهاء فترة الصلاحية بخلاف حليب طويل الاجل
اللبن إذا تم حفظة في الثلاجة في ضروف ملائمة لامانع ان تزيد فترة صلاحيته إلى اسبوع بعد الانتهاء مادام رائحتة وطعمه مقبول
والزبادي كذالك
لأن الميكروبات النافعة في الالبان تتغذا على السكريات الاكتوز وتنتج حمض الاكتيك يعني العلاقة عكسية ومن فوائدها تنشيط المكروبات النافعة في الامعاء الدقيقه وتثبيط المكروبات الضارة
والله أعلم وصلي وسلم على نبينا محمد
فضائل الخير
قال اللَّه تعالى (البقرة 215) {وما تفعلوا من خير فإن اللَّه به عليم}
وقال تعالى (البقرة 197){وما تفعلوا من خير يعلمه اللَّه}
وقال تعالى (الزلزلة 7){فمن يعمل مثقال ذرة خيراً يره}
قال رَسُول اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّم: <إن اللَّه ليرضى عن العبد أن يأكل الأكلة فيحمده عليها، أو يشرب الشربة فيحمده عليها> رَوَاهُ مُسْلِمٌ
نادكوبس احس لبن
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
الاحوط للسلامة اي منتج وخاصة الالبان انتهت صلاحيته لاتشربه
بارك الله فيك على الشرح النير
مكشاتي
رد: هل تشرب اللبن بعد انتهاء تاريخ الصلاحية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
أنا تلميذكم متواضع المعلومة
(أخصائي علوم وتصنيع الاغذية) - (food science & technology ) ...
.. وماسبق كلامي الا سلامي ...
احبتي �� اولاً لكي نحلل الموضوع بشكل علمي و دقيق �� :
- ماهو اللبن او الزبادي ؟!
اللبن او الزبادي عبارة عن حليب مضاف إليه نوعين من البكتيريا النافعة هما :
- 1) lactobacillus bulgircus
- 2) streptococcus thermophilus
يتحول السكر الموجود في الحليب وهو اللاكتوز الى حمض اللاكتيك بفعل هذه البكتيريا النافعة لأمعاء جسم الانسان ... لتعطينا الطعم الحامض اللذيذ...
- اذا صنفنا أن تحول الحليب الى طعم حامض انهو فساد فنحن مخطئين x .. لانه اللبن ببساطة منتج ثانوي من الحليب ويتميز بطعمه الحامض وفيه كل فوائد الحليب بالاضافة الى انه مفيد جداً لجهازنا الهضمي
-وبالنسبة لصلاحية .. فهي لا تتوقف فقط عند الانتهاء بل اي تغير يطرأ على المنتج. ويكون غير صالح للاستهلاك الادمي
ومن ضمن هذه التغيرات( التغيرات الحسية والكيميائية والفيزيائية)
-اللبن والزبادي لا يفسد اذا كان مغلف ومحفوظ بطريقة جيدة
أما بالنسبة لتاريخ الانتهاء فهو يخبرنا بأن حموضته زادة وهو غير مستساق الطعم ... وليس انها قد اصبح ساما ...(اذا فُتح المنتج فقد يكون عرضة لبكتريا ممرضة ..فانتبهوا )
واعتذر على الاطالة .. واتمنى اني افدتكم بمعلوماتي البسيطة المتواضعة وانه تم الاجابة على جميع تساؤلاتكم ...
مكشاتي فضي
عندنا معزا الله يبارك فيهن اشرب لبنهن اذا حمض اما الحليب يجب ان يكون طازج
اللهم اشفي يزيد
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
