سؤال عن مقادير قدر الكاتم

[اخو نورة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
واسعد الله صباحك ومساك اخي المتصفح واخي العضو في المنتدى

الله لايهينكم ابي منكم مقادير قدر الضغط 7 لتر بالظبط يعني عطني على سبيل المثال المكونات الى احطها بالقدر ومثال على الدجاج ومثال على اللحم يعني ابي :
1- كمية الرز مثلاً
2- كمية الماء
3- كمية البصل والطماط
4- كمية الزيت
5- المده المطلوبه للطهي
6- كمية الملح
والله لايهينكم ولا يصغركم

[التنـهـــــات]

كان ودي اخدمك لاكن ابي احاول اسال لك عن المقادير وارد اليوم انشاء الله
آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآسف

[الأشهـــــب]

ياعزيزي اخو نورة.
المقادير يحددها عدد الأشخاص الذين سيأكلون من القدر ياغالي ،فالمقادير تختلف بإختلاف عدد الأشخاص.

وتقبل خالص تحياتي،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

[اخو نورة]

تسلم والله يالتنهات
ولايهون الاخ الاشهب
اخوي الاشهب اعتبر انهم خمسة اشخاص عطني المقادير الله لايهينك ولا يهيين المتصفحين



( الغرض من السؤال انا ماقد استخدمته ابد ابي اعرف طريقة استخدامه)

[الأشهـــــب]

الأخ ابو نورة
بالنسبة للمقادير للعدد الذي ذكرت وهو 5 اشخاص كالتالي:
الحقيقة هناك معيار دقيق وممتاز لمعرفة مقدار كمية الأرز المراد طبخة الأ وهو :
احسب لكل شخص مقدار بيالتين شاي من الأرز يعني 5 اشخاص تحتاج إالى مامقدارة 10 بيالات من الأرز هذا معيار ممتاز لمعرفة كمية ومقدار الأرز الي تحتاجها،ومافيه مانع تزودها بيالتين أو ثلاث. رجاحه،خاصة أن الواحد في البر تنفتح نفسة.ولاتنس تربص الرز
البصل :يكفي حبة متوسطة،و قطعها قطع صغيرة وياحبذا لو يكون معها كم فص ثوم.
الطماط:حبة صغيرة إذا كان معك صلصة،ولا تكثر الصلصة.
الزيت :يكفي من الزيت مقدار ملعقة كبيرة واحدة فقط ،واحذر من كثرة الزيت.
الماء:بعد وضع الزيت و حمس البصل والطماط،اسكب الماء وضع الرز في القدر،واجعل الماء يغمر الأرز قليلاً فقط.
الملح:بالنسبة للملح بعد وضع ذلك كلة،ضع كنية قليلة من الملح ثم قم بتذوقها وإذا احتجت للزيادة قم بزيادة الملح وتذوقه في كل مرة حتى يصبح مقدار الملح مناسبأ.
مدة الطبخ:بعد وضع جميع المقادير أغلق القدر الكاتم ولاتنس ان تضع ((صفارة)) القدر،ثم ضعها على نار عالية حتى يصفر القدر،بعد ذلك قم بتخفيض النار واجعلة على نار هادئة لمدة ربع ساعة ،ثم اطفيء النار واسحب الصفارة،وافتح القدر وبالهناء والشفاء ...................................

[اخو نورة]

السلام عليكم
تسلمون والله ويسلم من قراء وعزا الله ماقصرتو