الأخوة المحترمين من مشرفين وأعضاء مكشات
تحية طيبة من محبكم:أحمدالحفير ابوأسامة
وبعد:
كان عندي اقماع زايدة من رمضان بلشت فيهن ام اسامة قالت شف لنا حشوة زينة قلت خابر لهن حشوة لأحبتي المكشاتيه(حشوة دخل)
سعر الوجبة0000 ريال
التوصيل:00000هللة
طريقة تحضير وجبةأقماع الدخل تكفي لإثنين
المقادير:
1- طيور دخل مقاس صغير صيد شبك21 حبة
2- أقماع عدد 7
3- قصدير 50 سم X 30
4- ملح حسب الرغبة
5- فحم ربع كيلو
6- أيادي ابوأسامة
7- بقدونس حسب الرغبة
8- ملفوف حسب الرغبة
طريقة إعدادالوجبة:
1- تشب الفحم حتى يصير جمر
2- تنتف الدخل وتنظفهن من الداخل وتقطع رجليهن من خلاف
3- تفل القصديره وتخليها غاطين وتضع الدخل وتحكم اغلاقها بمسافة27سمx 16 سم
4- تضعها على الجمر حتى تنتفخ بمقدار12سم
5- تفتح القصدير وتجد عصافير تأذن وتحشين الأقماع مع البقدونس
6- الملفوف للزينه
7- تأتي بصينية وتصفهن فيه كما في الصور
بالهناء والعافية
الشيف :أحمدالحفيرابواسامة
انتظروا محشي القميري (كوزي)
اليكم الصور
صور للدخل منتفة ومنظفة
صورة التمليح
صور للدخل بالقصدير على الجمر
صور القصدير وقد انتفخ وقارب الإنفجار
صور للدخل بعد فتح القصدير
صور للوجبة جاهزة للتقديم
اهداء لولهان الصمان ابوصالح الله يحفظه
اخيرا كم يشرفني مروركم وكم اسعد بتعليقاتكم
محبكم:أحمدالحفيرابواسامة
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Special Office
