المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النبع الصافي
شكراً أخي الكريم,,,
استعمال اليد في صنع الخاثر هل هو ضروري؟
حسب معرفتي المتواضعة أنه مع لمسه باليد يكون عرضه للــ(تحميض) الشديد
والمدة في الصيف تكون أقصر من الشتاء, لسرعة التخمر في الصيف بسبب قوة الحرارة ولو كان الجو رطب كان أفضل, أما في الشتاء فتطول المدة.
ودي لو أنك ركزت بارك الله فيك على أهمية نقطة عدم ترك الحليب يفور أو يفوح أكثر من اللازم يعني تكفيه غليه أو قلبه وحدة لكي لا يتسبب ذلك بمرورة الحليب
كل هذ الاضافات اعتبرها اقتراحات أو تساؤلات لك أخي الكريم وكلامك كله على العين والراس وجهدك وخبرتك أكبر من أني أضيف على كلامك, ولكن تحملني كـــأخ صغير بارك الله فيك وجزاك خيراً
ماشاء الله عليك اخوي نبع الصافي .. كلامك صافي ولاغبار عليه
جميع ملاحظاتك في محلها
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النبع الصافي
استعمال اليد في صنع الخاثر هل هو ضروري؟
حسب معرفتي المتواضعة أنه مع لمسه باليد يكون عرضه للــ(تحميض) الشديد
نعم صحيح : لكن اليد تستخدم في اول شي .. والافضل منها يتم تحركه وتقليبه بستخدام ( قدور اخرى .. تفرغ بهذا ويرجع بهذا .. وهكذا )
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النبع الصافي
والمدة في الصيف تكون أقصر من الشتاء, لسرعة التخمر في الصيف بسبب قوة الحرارة ولو كان الجو رطب كان أفضل, أما في الشتاء فتطول المدة.
نعم صحيح .. وسوف أقوم بتعديل المعلومة التي كتبتها .. ( شاكر ملاحظتك) التي لم انتبه لها ..
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النبع الصافي
ودي لو أنك ركزت بارك الله فيك على أهمية نقطة عدم ترك الحليب يفور أو يفوح أكثر من اللازم يعني تكفيه غليه أو قلبه وحدة لكي لا يتسبب ذلك بمرورة الحليب
ذكرت في الوضوع بمجرد بدأ الحليب يفور ويطفى عليه وتركه يبرد ..
نعم صحيح قلبه وحده تكفي .. طول المده يمرر الحليب
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النبع الصافي
كل هذ الاضافات اعتبرها اقتراحات أو تساؤلات لك أخي الكريم وكلامك كله على العين والراس وجهدك وخبرتك أكبر من أني أضيف على كلامك, ولكن تحملني كـــأخ صغير بارك الله فيك وجزاك خيراً
هذه ليست اقتراحات بل توجيهات من أخي الكبير والحمد الله انك لاحظت ذلك ..
أحيانا يكون الشخص فاهم ويظن أن المتلقي يعي بجميع ما يقول ..
لذلك قد يستهين المتكلم ببعض المفردات .. لكنها قد تكون للمتلقي الشيء الكبير ..
اعترف باني أعددت الموضوع بالشكل المختصر .. وهذا الإختصار ولد تلك الملاحظات
بارك الله فيك مرة اخرى اخي نبع الصافي ..
ولاتحرمنا من اضافاتك ومرئياتك
سعدت بتواجدك وبمرروك العطر
تحياتي