المشاركة الأصلية كتبت بواسطة no fear 78
السلام عليكم والله يا خوي سويت موضوع ما شاء الله تهافتو عليه الشباب كلن ابخبرته وان كان يدل على انه الشباب الله يحفظهم خدومين يعطيهم العافية
اسمحلي ادلي بدلوي الكباب في معلومه يجب ان تعرفها هو ان لما تخلط الحابل بالنابل يعني المكونات كلها يجب ان تكون مفرومه مرتين فرم ناعم و فرم اللحم لحاله و فرم البصل و ثوم و البقدونس و الأضافات الاخرى لحاله و السبب انه المكونات فيها عصارات و ماء يجب ان تعصرها ليس بشده بل خلها اتكون رطبه و بعدين ابداء بعجن نعم الكباب يجب ان يعجن مثل عجين الخبز يفرك اللحم و الشحم و المكونات الاخرى لكي يتفكك الشحم و يمسك معى اللحم و الوكونات الأخرى وبعدها يمكن انتشوي في نفس الوقت ما يحتاج الى الثلاجه بس اذا عطيته وقت ايكون افضل لتتخمر اللحمه في طريقه للرص يجب ان تجيدها بنفسك ما ينفع الكلام او اذا تقدر شكله اب يدك و رصه في شبك مثل ما قال احد الشباب
ارجو اني ما اطاليت عليك بس الله ايوفقك
رد مع اقتباس
جدآ
