دعوة لمقاطعة العسل المحلي (سعر الكيلو = سعر ذبيحة)

[بري نجد]

اخي اضاءات الموضوع والنقاش عن عسل المحلات التجارية عموما والعسل البلدي الحر , جميع العسل المستورد والمخصص لمحلات التجارية جميعها مبسترة ومسخنة ومنزوع منها باقي منتجات النحل ومثبته الوانها ,
شراء العسل من النحال مباشرة باي دولة في العالم هذا العسل ان كان من المنحل مباشرة فيعتبر عسل حر , اما الذي يسوق في المحلات التجارية فجمعها اجري عليها تصنيع لتثبيت الون والرطوبة ,
الكثير من المبتعثين في استراليا وبريطانيا بعض انواع اعسال النادرة اسعارها غير طبيعية لندرتها والبعض منها في متناول اليد للجميع , وحتي لدينا هنا بعض الانواع في متناول الجميع مثل البرسيم 150والبعض منها نادر تجد اسعارة 800 و900 ريال والبعض يتعدي ذلك مثل اعسال منطقة المدينة المنورة تصل الى 1500 ريال للكيلو ولكن هذه الاعسال لا تتوفر كل سنة لندرتها , والقاعدة المهمة في تسويق العسل الثقة والندرة فجميع من اعرف من النحالين الثقات على مستوي المملكة العربية السعودية جميعهم بدون استثنااء ينتهي العسل لديهم بالاسعار التي تقول عنها مرتفعة والسبب انهم ثقه
والشي الاساسي في العسل ليكن في بال الجميع (( ان الطلب اكثر من العرض )) ولن تجد منتج عسل موثوق يبحث عن الناس المستهلك هو من يبحث عنهم لقلة العرض.
اختم الحديث بقصه حصلت معي ان احد زملاء العمل قال لي مجنون من يشتري العسل بهذه الاسعار منكم قلت له صحيح ولكن الله لا يحوجك للعسل , وبعد سنه تعرض ولدة لجرح كبير بالرجل بسب جلطة بالساق ووجدة الرجل يطلب عسل لان الطبيب قال احتاج لعسل طبيعي لان والدة به سكر اعطيته العسل والحمد لله تعافي وبعد مدة قلت له اصبحت الان من المجانين قال لماذا قلت لانك طلبت عسل بهذا السعر ,,, واقولها للاخوان الذي لا يقدرون العسل ولا يفرقون بين الجيد والردئي ,,,,, الله لا يحوجكم له بمرض عزيز لديكم .

[إضاءات]

الأخ الفاضل بري نجد ... النحالين الذين تعاملت معهم في ألمانيا جميعهم تجاوزت أعمارهم السبعون عاماً وقضوا معظم حياتهم في هذه المهنة ولديهم من الخبرة في هذا المجال ما يفوق خبرة أصحاب شهادات الدكتوراة في النحل ومنتجاته . اشتريت منهم ثلاثة من العسل وهي عسل الزهور وعسل الكستناء وعسل الغابات السوداء الذي يستخرج من شجرة الصنوبر .. استخدمت شخصياً الزهور والكستناء كنوع من التجربة على نفسي ووجدت فوائد علاجية ولله الحمد .. كذلك بعض المعارف استخدموه ولمسوا فوائد علاجية . توجد أنواع أخرى سأحضرها معي بمشيئة الله في رحلتي القادمة .
الألمان لم يستغلوا فوائد العسل العلاجية لرفع سعره بمبالغ باهضة لمجرد أنه طبيعي وذو فوائد علاجية بخلاف النحالين السعوديين الذين يصلون لأرقام خرافية مع العلم أن تكلفة انتاج العسل على النحال ليست عالية حتى يضطر لبيعه بهذه القيمة العالية .

[ابومحمد555]

موضوع مفيد أشكر الأخوة المشاركين فيه
إستفساري هل تعرض العسل للضوء يفقده جودته

[إضاءات]

موضوع مفيد أشكر الأخوة المشاركين فيه
إستفساري هل تعرض العسل للضوء يفقده جودته

لست من أهل الخبرة وما أنا إلا ناقل للمعلومة . حسب ما سمعته من بعض خبراء العسل في ألمانيا والسعودية أن تعرض العسل للضوء يفقده جزء من خصائصه العلاجية .. والأفضل دائماً أن يحفظ بدرجة حرارة تتراوح ما بين 15 و 20 وهذا ما افعله أنا اتباعاً لنصائح أهل الخبرة .

[بري نجد]

الاخ اضاءات تحية طيبة كما قلت لك سابق في اي دولة اذا اخذت من النحال الثقة سيكون العسل مفيدا ومحتفظ بكامل خصائصة التي يحتاجها ويرغبها المستهلك ,والنحالة الالمان وغيرهم لم اخالفك بما لديهم من اعسال جيدة ولكن محور النقاش هو الاعسال المعباة في المحلات التجارية اما الذي تحضرة انت او غيرك من النحال مباشرة فهذا لم اعترض علية ويكون تحت ذمة النحال والتاجر الناقل للعسل من اي دولة ومدي امانتهم.
اما موضوع غلاء العسل فلا يوجد ادني مقارنة تكلفة العسل المنتج في المناطق الصحراوية والمناطق المناسبة لتربية النحل فالنحال في الماني يشتري 10 خلايا وخلال سنة بسب الاجواء وكثرة المراعي والازهار كما تقول وانا اقول يستطيع ان يجعل العشر خلايا 200 خلال ست اشهر والتكلفة فقط بشراء صناديق لتسكين النحل هذه التكلفة في بداية انشاء المنحل بعدها لن تحتاج لشراء النحل , والجانب الاخر لو اردة من اي واحد من النحالين هناك حتي انا لو اذهب معهم وطلبت منا 10 طن عسل لستطعنا انتاج هذه الكمية بسهوله كبيرة , فالموضوع قلت تكلفة ووفرة كبيرة جدا جدا بالمراعي والعسل .
بينما في مناحل السعودية في كل موسم اي نوع واحد من العسل بالنسبة لي انا استورد نحل من مصر لكل صندوق طردين يعني في موسم الطلح مثلا لو احتاج 100 صندوق لا بد ان استورد 200 طرد كل طرد يكلف 130 ريال يعني تكلفة النحل فقط 260 ريال وتنتج الخلاية من كيلو الى كيلو ونصف , واحسب باقي التكلفة من العمال والنقل والمصاريف والبراويز والشمع , بعد نهاية موسم الطلح ينتهي النحل المستورد وادخل على موسم السدر واشتري نفس العدد من الطرود واحيانا نضع النحل ولا نجمع عسل بسب ضعف التزهير.
بيئتنا في السعودية وخصوصا نجد ليست بيئة نحل والدليل لايوجد مهنة توارثها الابناء عن الاباء والاجداد لذلك هي بيئة قاسية واستطاع النحالة الموجودين الان من 40 سنة تربية النحل وانتاج العسل فيها ولكن على مستوي العالم ومعروف لدي جميع النحالة العالمين بمعرفة النحل ان اصعب البيئات في انتاج العسل هي البيئة الصحراوية لقساوتها على النحل وقلة فترة التزهير بسرعة ينتهي الموسم وايضا هناك ميزة فيها ان افضل اعسال العالم كمواصفات جيدة هي عسل البيئة الصحراوية واهم ميزة فيه انعدام الرطوبة في اعسالها .

(قاعدة اقولها للجميع افضل اعسال العالم لك هي من اقرب منحل من بيتك)

والسبب في ذلك ان جميع ماتاكل هو من التربة المحيطة فيك الخضار واللحوم واساس مصادر غذائها هي التربة كذلك العسل اساسه رحقيق ياتي من خلاصة مايمتصة النبات من التربة وايضا الهواء الذي تتنفس مشبع بذرات حبوب اللقاح القادمة من النباتات من حولك والعسل غني بحبوب اللقاح اذا لم يبستر ويفلتر مثل باقي اعسال البقالات, والكثير من النماذج شاهدنها بختفاء اثار حساسية الصدر بعد اكل العسل المحلي .
لذلك انصح كل من يسافر او اي مبتعث عندما يذهب الى اي دولة بعد الاستقرار هناك اسال عن اقرب نحال قريب من منزلك وخذ منه عسل وابداء باكله مرتين باليوم سوف تجد تاقلم كبير بينك وبين اكل هذه المدينه.
دائما ياتي الى اخوان مصرين او اردنيون يحتاجون اعسال ترسل الى اهلهم مثل عسل يناسب السكر او الكبد وغيرها واقول لهم نصيحة خذ من نحال ثقة في بلدكم افضل من ما لدينا من اعسال هنا .

هذه قصة للاخ اضاءات حصلت لزميل لي الموسم الماضي في شهر 7 ميلادي في موسم تزهير السدر والله على ما اقول شهيد بداء التزهير واخذ 50 صندوق واستورد نحل من مصر 100 طرد واسس براويز جديدة وسكن النحل في روضة التنهاة التزهيرة الصيفية ما انتج من العسل فيها بسب درجات الحرارة العالية قليل جدا وعند حساب التكلفة كان الكيلو الواحد 580 ريال وهو يبيع العسل على عملائه 400 ريال بسب توقف التزهير في الفيضة والموسم الماضي الكثير من الاخوان في فياض نجد تكبد خسائر كبيرة جدا .

اعيد القول اتمني ان يكون باستطاعت النحال السعودي الثقة ان ينتج اعسال تفي وتلبي احتياج الطلب من المستهلك .
العسل في السعودية لدي الثقات فيه ميزتين مهم يجهلها الكثير الندرة والجودة العالية ولا يمكن بحال من الاحوال مقارنتها باعسال اخري .

اعتذر على الاطالة

[بري نجد]

ابو محمد بالنسبة لاضاءة تحدث تغير في تركيبة العسل والدليل خذ علبتين وضع واحدة في دولاب والاخر معرضة للاضاءة سوف تجد تغير في لون العلبتين بعد فترة

واي تغير للوان فهذا فقد للخواص التي صنعها النحل على العسل لذلك لابد من حفض العسل في اواني معتمة.

[بري نجد]

حياة العسل وموته

[/IMG]

[sari2566]

السلام عليكم

انا لست خبير في العسل ولأكن من واقع تجربة ان اغلب العسل اللذي يباع على انه طبيعي هوا في الحقيقة غير ذالك
فاكبر دولة عربيه تستورد العسل هي اليمن وتعيد تصديرة الى الدول العربية على انه عسل حضرمي تقرير ذكر في قناة العربيه فيل حوالى 3 سنوات . انا اشتريت العسل الألماني والأوربي بسعر 5 يورو لنصف الكيلو حوالى 50 ريال للكيلو وكان عسل طبيعي وصحي .
اغلب العسل الموجود في السوق والذي يباع في الطرقات ملوث وضررة اكبر من فائدته .ولا يوجد عسل لايرفع نسبة السكر في الدم .

[معجز]

تعرض العسل للضوء يؤدي الى زيادة في عملية التأكسد وبالتالي يغمق لونه مع مرور الوقت ولذا يحبذ حفظه في اوعية معتمة اوزجاجيات غامغة ..... حيث ان العسل يحوي مادة هيدروكسي ميثيل الفورفورال والتي تتفاعل مع ارتفاع الحرارة والتعرض للضوء وتؤدي الى اللون الداكن للعسل .....وللعلم يحدد محتوى العسل من هذه المادة بنسبة معينة ليكون مناسبا ومطابقا للمواصفات والمقاييس الدولية لتصدير العسل ...........ماسبق لمن سأل عن تاثير الضوء على العسل

[ثمان طعش]

الله يعينك يافلاش

[مديناوي]

شيء يذكر من باب اعطاء كل ذي حق حقه ,,

العسل المستورد يعامل كـ مكمل غذائي فقط .. !
هنا يعامل كدواء اكثر ..
هنا لايطبخ ولايغلف تغليف مصانع ,,

[نحال الجبال]

السلام عليكم ومساكم الله با الخير جميع بصراحه الاخوان ردو وخصوصن خوينا اليعسوب وبصرحه ما ذبحنا الا الى يجى وانت تعبان ولانت حول احد با الخلا ويقول هاذه ديرتى شد ما ادرى ايش الحل احد الاخون سمم نحله وماتت 300 خليه بسبب انسان حاقد والكل يعرف القصه فى منطقة بدر وواحد الان جهة العيص فى منطقة الشبحه جاه واحد ويقوله شد والا احرق النحل اما با النسبه للى يقول نبى نقاطع العسل البلدى نقوله لا

[ابورشيد]

مما لاشك فيه ان كثافة الاشجار في الخارج لها تأثير في كمية العسل المنتج من الخلية الواحدة
فالنحل لايحتاج للبحث والطيران لمسافات طويلةللبحث عن الرحيق وكذلك نفس الاشجار هناك كثيييفة وازهارها كثيرة وايضا انتاجها للرحيق اكثر وذلك لكثرة الامطار
وايضا العسل البلدي يتميز عن المستورد بقلة الرطوبة وكذلك قوة التركيز
انا الان اعالج من قبل رمضان وانا موجود في المانيا وبحثت عن عسل جيد بجودة العسل المحلي في بلادنا فلم اجد حتي اني سألت اخوه هنا عن اجود العسل فقالو العسل الذي يأتيهم من الخليج واليمن
واما العسل الالماني فليس بجيد وايضا انتاج مصانع
فلك ان تنظر الكميات التي ينتجونها
فمثلا لانجنيزا ماوجدت عسل الغابة السوداء بالرغم اني في مدينة صغيرة علي حدود الغابة السوداء
ملحوضة قال لي احد النحالين هنا ان العسل اذا خلط بحليب او سائل تزيد حرارته علي ٤٥ درجة فانه يفقد فائدته

[إضاءات]

ابو رشيد .. عسل لانجنيز ليس الماني للتنبيه فقط .. اذا تبي عسل طبيعي ابحث عن النحالين في فرايبورغ او المناطق القريبة من بادن بادن وستجد انواع عديدة من العسل لديهم وبالنسبة لي اراها افضل من اللي بالسعودية .

[ابورشيد]

هلا والله اخوي اضاءات
انا في هايدل بيرغ جنوب فرانكفورت ب ٨٠ كيلو
اخوي تعرف نحالين حولي