15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
 |
| مرحبا بكم في منتديات مكشات |
| مركز تحميل الصور | رادارات المناطق | |||||
| تنبيه : منتديات مكشات تمنع عرض أو طلب الأسلحة أو الذخائر بكافة أنواعها ، كما تمنع طرح مواضيع عن أي أسلحة عسكرية | ||||||
مكشاتي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صبحكم/مساكم ربي بالخير يالغالي كلن بإسمه
يا غالين لمن لدية معرفة بطبخ المعرقة أو المقلوبة (بدون الماء)
يكتب لنا الطريقة خطوة بخطوة حتى النار متى تكون قوية ومتى تكون خفيفة
لا تبخلون علينا يالربع
مكشاتي
معقولة ما فيه أحد يضبطها ؟
يالربع عطونا العلم !
مكشاتي متواصل
يالغالي المقلوبة خطواتها كثير
ومرق اللحم يستخدم بدل المويه
مكشاتي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معالي الوزير
أعرف ياغالي عن خطواتها
ولكن هناك من يطبخ المقلوبة بالدجاج بدون الماء وبدون حتى المرق
بالخضروات والبصل
أريد أحد يضبطها ويعملنا الطريقة
مكشاتي متواصل
الطرق واجد وكلن له طريقته .. شف هالرابط يمكن يفيدك عن معرق اللحم
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=466003
مكشاتي متواصل
طريقتي فيها
احط البصل والطماطم واحط فوقها معجون طماط نص علبه تقريباً
واحط فوقها ثلاث قطع زبده (حسب الرغبه)
اصف فوقها الدجاج يفضل انصاف
فوق الدجاج اصف الخضره اللي ابيها بطاطس كوسه قرع باذنجان وكل شخص حسب رغبته
انثر الرز فوق الخضره بعد ماتسلقه بقدر ثاني
عاد اذا تبي تضيف زبده فوق الرز انت ورغبتك
نشب عليه ونعطيه نار قويه شوي لمدة خمس دقائق لين يبدأ بالتستسه
بعدها تعطيه نار هاديه لمدة 35 الي 40 دقيقه
وبالهنا والعافيه
مكشاتي
بيض الله وجهك ياغالي .. ياليت لو أحصل للدجاج .
مكشاتي
طيب ياغالي قبل ما تحط الرز ما تشعل النار على الكاتم للدجاج والخضار ومن تحتهن البصل ؟؟
يعني تصف البصل وفوقة الطماطم والخضار حسب الرغبة والبهارات والملح ومن ثم نصف الدجاج ونشغل الضوء عليه لمدة ربع ساعة وبعده نحط الرز بعد السلق فوقه ونخليه 10 دقايق ؟؟ ؟؟
مكشاتي متواصل
لا ماتشعل النار ابد الا بعد ماتصف كل حاجه ومن فوقها الرز بعد السلق
ارجع لردي الأول ويوضحلك كل شي خطوه بخطوه
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس