السلام عليكم
اعزائي اعضاء منتدى مكشات اعود اليكم بعد غياب طويل لأطرح لكم هذا الموضوع
مشويات كباب لحم + أوصال لحم مع خبز الصاج المحشي والشهي
المشويات كانت فطوري امس مع العيال وقررت اني اسوي تغطية كاملة
بسم الله وعلى بركة الله نبدأ بتحضير الخبز خطوة خطوة
طحين دقيق كويتي بمقدار نصف كيلو تقريبا راح تعمل لك تقريبا 12 رغيف
خميرة
نضع عليه ملعقة صغيرة ملح + معلقة كبيرة سكر + معلقة زيت
تخلط جميع هذه المقادير جيدا بدون الماء
ثم نضع الماء شوي شوي ونبدأ العجن إلى ان تصبح عجينة متماسكة
بعد العجن مباشرة توضع العجينة في حافضة كبيرة كي تتخمر ونضع فوق العجين كيس وفوق الكيس قطعة قماش ساخنة ثم تغطى الحافضة بالكيس وتترك على الاقل لمدة ساعة في مكان دافىء
بينما عجينة الخبز تتخمر نقوم بتحضير خلطة الكباب
يتبع >>>>>
ارجو عدم الرد