15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
 |
| مرحبا بكم في منتديات مكشات |
| مركز تحميل الصور | رادارات المناطق | |||||
| تنبيه : منتديات مكشات تمنع عرض أو طلب الأسلحة أو الذخائر بكافة أنواعها ، كما تمنع طرح مواضيع عن أي أسلحة عسكرية | ||||||
كبسة عوال مع الروبيان والحبار
تحيتي ومودتي للجميع
نضع تقريراً بسيطاً لكبسة روبيان وحبار والعوال في وادي فنجا
وقد هاتفنا الشيف بلزوم الإلتقاء على مساء الأربعاء 11 / 11 / 2015م كتجمع على وجبة في مكان نختاره ، خاصةً بعد عودته من رحلة عمل
أعطيت رأياً على وادي فنجا ، وهو قريب من سكننا ، ووادي فنجا تجري فيه المياه ولله الحمد أغلب السنة ، ومكان طيب ، وقريب منه المحلات التجارية لو أردت لغرضٍ ما
جهزت لوازم الجلسة استعداداً
وقد وصلت والمجموعة قد أخذت من الوادي بجانب
والمكان طيب
الحمدلله على كل حالقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ :( لَوْ أَنَّ أَهْلَ عُمَانَ أَتَيْتَ مَا سَبُّوكَ وَلَا ضَرَبُوكَ )
يشرفني متابعتكم لصوري
انستجرام
تناول قهوة وسوالف بما يهم الجميع
هنا حصلنا حارس نسمع صوته كل شوي وصورته واضحة جزء من معالمه
وقلنا نأخذ صورتين له بعدين على المكان
وأغراض الكبسة أضعكم من الصور
الخضار من طماطم وبصل – البصل الأبيض للسلطة نضعه – فلفل حار - فلفل بارد – زنجبيل – ثوم – زنجبيل أخضر – وصلصلة الطماطم )
عوال ( السمك المجفف – روبيان – حبار )
العوال عن قرب وريحته
والخضار المبردة هذه للرز نضيفه
طبعا مع الصوص نضيفه على جاهزية الرز
صلينا صلاة المغرب
بعدها يتم تجهيز الخضار وخلافه
تقطيع البصل
الفلفل البارد أو الرومي بشكل طولي
الحبار قطعناه قطع أصغر
والثوم تجهيزه
ووضعنا الحبار والعوال على نار لإنضاجه وتليين ( العوال )
جهز العوال
أيضاً وضعنا الروبيان على قدر على النار بدون ماء لإنضاجه
وتحدي في لعبة الورق إلى حين ...
مكشاتي فضي
مشاء الله رحله طيبه عليكم بلعافيه
الوايــــــــلي 2012
جهز العوال
جهز الحبار
نعمل الكشنه تحميس البصل مع الثوم والزنجبيل بعد الهرس والتبشير
على قرب النضوج نضيف الفلفل البارد وبعض الطماطم ونقلب
يتم إضافة معجون الطماطم و قليلاً من البهارات
بعدها نضع الحبارالجاهز ونقلب
والعوال
وتقليب
ثم نضيف الروبيان ونقلبه
وعلى نار هادئة ل10 دقائق
هنا نضع قبل بفتره الخضار المبردة في إناء به ماء لتذويب البرودة منه
وتجهيز لقدر الرز
نغلي الماء لتجهيز الرز مع إضافة بعض الملح
بعد غسل الرز ونقعه نضيف معه الخضار المبردة
وقليلاً من الإنضاج نتخلص من الماء الزائد
قطع الزبده على قدر الرز
نضع طبقة أولى الرز
وقليلاً من الصوص
ثم نضع الكشنه
ثم طبقة أخرى من الرز
ونتركه على نارد هادئة 5 من الدقائق
تجهيز السطة
نقلب الرز ليتمازج مع الكشنة
وبسم الله
بعض التزيين
ولا ننسى الحارس والذي أرهقنا بطلباته إلا أن يأخذ نصيبه
سهرنا فتره
ثم الرجوع للبيوت ولله الحمد
تحيتي لكم
مكشاتي متواصل
شغل مرتب ما شاء الله يعطيك العافية
مكشاتي متقدم
ماشاء الله بالهنا والعافيه
وهل العوال سمك مجفف او مدخن
سبحان الله وبحمده
الله يعافيك أخي الويلي ولك الشكر على المرورالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوايلي2012
أشكرك كابتن رابح وأسأل الله لكم دوام المعافاه
مكشاتي ذهبي
ابداع ماشاء اللهالعوال هل هو اللخم
مرحبا قليقلان ولك التحية والتقدير
نعم هو سمك مجفف هوعبارة عن صغار القرش يتم تقيطعه وتجفيفه
ويعمل منه ما يمسى معصورة مالح وذلك بغلي القطع لتليين ومن ثم تقطيعه قطع صغيره ومن ثم يعصر له الليمون مع الماء وبصل وقليل من الفلفل وطماطم لو حبة واحده تكفي وهي وجبة صيفيه ولذيذه وشهيه مع الرز الأبيض مرشوش بالسمن
مرحبا أخت قوافي وأسأل الله لكم العافية والصحة
أتمنى قد نال استحسانكم ولكم أرق التحيات ودعوات الخير
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
