السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بعد غياب طويل عن المشاركه بهذا المنتدى الرائع وبالحقيقه المفيد ايضا في تبادل الخبرات لهواة الطبخ بالرحلات والكشتات
اقدم لكم قصديرية سمك الكوفر العماني احد اجود انواع الاسماك العمانيه والذي يمتاز بطعمه الرائع في مختلف وصفات طبخه وأعداده
التتبلية : ملح + بهار سمك ماركه مهران علبه كامله + كوب خل + نص كوب زيت زيتون + كركم + فلفل أسود + كمون + قرفه + راس ثوم مهروس + ثلاث حبات ليمون مصري يتم عصرهن وتخلط جميع المقادير ويتبل بها السمك ويترك يوم كامل .
يفرش القصدير ويقطع بصل وطماطم وبطاطا وليمون مصري شرائح وكزبره ويوضع تحت السمك وفوق السمك ويرص بالقصدير
ويوضع على الفحم من دون شبك لكل وجه 20 دقيقه
وهذه مقبلات قبل الوجبه تكه حبار عماني
وهذه الوجبه جهزت مع الجرجير والفلفل وسمن الدار
والسموحه منكم