كبسة سمك الشعري ومرقة سمك التونه

[أبوعبدالله النهدي]

لكم دعوات الصحة والعافية موضوع والقصد نضعه بشئ ما يسهم السياحه ولو بالشئ البسيط لمكنونات البلد الغاليه ، وأيضاً القصد نضع جلسه شبابيه بما فيها من فكاهه وراحه مع صحبه مميزه صارت لنا فتره فتره طويله نتذوق معاً الحلاوة والمرارة بروح الأخوة والصحبة ناهيك ترفيه عن النفس من ضغوطات العمل والحياه



هكذا رتبنا جدولنا على يوم السبت 27/ 2 / 2016م بلزوم الخروج في نزهه وتم وضع كم مكان وكان الأغلب يحبب بمكان يكون قريب من البلد بحيث الرجوع بالمساء

ووادي فنجا قريب من سكننا

هكذا ولجنا للوادي ، وهناك بعض أشجار الغاف تصلح للتخييم بحسب المعرفة بالمكان هكذا على الصباح الباكر في وادي فنجا الذي يأخذ للخوض






المياه تجري ولله الحمد









مكان التخييم على جانب الوادي







ومر علينا راعي غنم مع حلاله وألزمناه بتناول القهوة والتمر وجلسة سوالف معاه نسأل الله له الصحه والعافيه وأن يزيد في خيره











طلبناه بأن يرجع إلينا على وقت الغداء فاعتذر وذهب يتبع ماشيته




أخذت بعض الصور للحلال









يتبع
.
.

[أبوعبدالله النهدي]

عمل وجبة غداء مع سمك الشعري المشوي مع الرز ومرقة سمك التونه

بعض الصور لتجهيز الوجبه فيها ما فيها وعليها ما عليها

من تقشير وتبشير للخضار من البصل والفلفل وبعض البطاطا والزهرة والجزر















يتم إنضاج البطاطا والجزر والزهرة بغليها في الماء فتره



تضاف حبات البازلاء مع الماء المغلي







بعدها يتم وضعها مع إضافة بعض الزبدة في ورق القصدير ووضعها على الجمر مدة بسيطة












تم تجهيز وتنظيف السمك وترتيبه للشوي والتونه لعمل مرقة منها




و الكازو يتم تحميسه بشئ بسيط



يتبع
.
.

[أبوعبدالله النهدي]

يتم تجهيز مرقة التونه أولا بتحميس البصل ، وبعده الباذنجان والطماطم والفلفل
يضاف من معجون الطماطم
بعدها يضاف سمك التونه
لا يتم إضافة الماء إلا بعد فتره والتقليب مستمر
























تضاف البهارات ، مع ليمون يابس وبعض الملح



يضاف قطع سمك التونه وتقلب مع الخضار











وعلى نار هادئة ، ثم يضاف الماء

يتبع
.
.

[أبوعبدالله النهدي]

تبهير السمك ، وكان من المفترض تبهيره ببهارات الشواء والذي أغلب الاسر تخزنه حينما يعمل على فترة العيد ، لكن استعنا بالبهارات العاديه وأضفنا الثوم مع زيت الزيتون























وعلى الجمر


يتبع
.
.

[أبوعبدالله النهدي]

الرز تجهيزه باضافة ورق الغار وشئ من الهيل والفلفل الاسود والقرفا ومساميرالقرنفل










بعد أن يغلي الماء يتم اضافة الرز










التخلص من الماء الزائد وإضافة الزبده



وبعض الألوان مع الزعفران والزبده













البعض جهز السلطة







جهز السمك المشوي ويوضع مع الرز



وهذه بعض الصور عن قرب






مرقة سمك التونه






تضاف على جوانب الرز



الحمدلله على النعمة


يتبع
.
.

[أبوعبدالله النهدي]

جلسنا للعصرونظفنا المكان وغيرنا المكان لمكان به فسحة على قرب الماء


مع جلسة وعمل الشاي وسوالف في ما يخص بعض الأمور
جهزنا وجبة العشاء































سهرنا فترة قصيرة
ثم للديار ولله الحمد
تحيتي لكم

[ابو حسان الجنوبي]

ماشاء الله تبارك الله ولاحول ولا قوة إلا بالله

جعل معه العافية

دائماً تتحفنا بتقاريرك الجميلة التي تميزت بالسرد الجميل والتنسيق المرتب والتصوير الابداعي

يشرفني أني أول من رد عليك

تقبل تحياتي ودمت بود

[Obu-Nasser]

طلعة ممتازه
وطبخ رايق جدا

[أبو مها]

ماشاء الله يابو عبدالله
طلعة جميلة وطبخة لذيذة وتصوير رائع
الله يديم عليكم النعم

أخوك أبو مها

[أبوعبدالله النهدي]

ماشاء الله تبارك الله ولاحول ولا قوة إلا بالله

جعل معه العافية

دائماً تتحفنا بتقاريرك الجميلة التي تميزت بالسرد الجميل والتنسيق المرتب والتصوير الابداعي

يشرفني أني أول من رد عليك

تقبل تحياتي ودمت بود

أبا حسان الجنوبي
لك تحيتي أخي الكريم ، وأتمنى الموضوع قد راق لكم

عاطر التحايا

[أبوعبدالله النهدي]

طلعة ممتازه
وطبخ رايق جدا

لك الشكر أخي العزيز ، وأرجو قد نال على رضاكم

[أبوعبدالله النهدي]

ماشاء الله يابو عبدالله
طلعة جميلة وطبخة لذيذة وتصوير رائع
الله يديم عليكم النعم

أخوك أبو مها

لك كل الشكر والتقدير ابا مها
مرورك أسعدني وجل التحية لك مني

[جذآآآب]

تسلم الايااااااااااااااااااادي على الطبخ الرائع

[تربة الشمال]

ماشاء الله تبارك الرحمن رحله طيبه وطبخ جميل عليكم بالعافيه

[أبوعبدالله النهدي]

تسلم الايااااااااااااااااااادي على الطبخ الرائع

الله يسلمك ويعافيك أخي العزيز

شكراً لك من القلب