السلام عليكم جميعاً ورحمة الله وبركاته
خرجنا في نهاية الاسبوع في رحلة وقد وعدت الأصدقاء بطبخة قصديرية لذيذة
وقمت بتحضيرها على مرمى ومسمع منهم حتى يجوعوا قبل الإستواء بفترة
و الطريقة:
دجاج متبل جاهز ومقطع و استخدمت عدة أنواع جاهزة مثل المراعي, اليوم, إنتاج و غيرها وعدة خيارات من تتبيلات مثل الكاري و الحار و بخلطة المشويات
وحضرت الخضار مقطع مكعبات كبيرة وهو: باذنجان أسود - كوسة - فلفل رومي (أحمر + برتقالي + أصفر ) - بصل أخضر
تتبيلة إضافية : لبن زبادي - صلصة صويا حلوة - كزبرة ناشفة - كمون - ملح - عسل - صلصة الشواء - زبدة الفول السوداني ( وتخلط كلها في الخلاط )
وضعت الدجاج أولا في صحن القصدير ثم وضعت الخضار المتنوع فوقه و بعدها رششت عليه من التتبيلة الإضافية
ثم غطيتها بثلاثة أوراق من القصدير المقوى وشددت عليه من الجوانب حتى لا يكون هناك تسريب كبير
وبعدها وضعته على كمية مناسبة من الجمر لمدة خمسين دقيقة بالتمام و الكمال
وتم تحضير الأرز مسبقاً و وضعه في حافظ للحرارة
وبعد اتمام تحضير كل شيء تم فتح القصديرة و التمتع برائحة الطبخ قبل التذوق الفعلي
و بالهناء و الشفاء
و اتمنى أن تحوز الطبخة على استحسانكم
15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
 |
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بدر دبي111
