نصايحكم عن افضل سكاكين للذبح و السلخ محتار بين ام طاحونة ام سهم و طريقة الحفظ عليهم

[بو راقي]

السلام عليكم و راحمة الله و بركاته

يسعد مساىكم بالورد و السرور جميعأ

مرحبا اهلا و سهلا ب جميع اعضاء مكشات و الزوار الكرام لصفحتي المتواضعة ي مرحبا تراحيب المطر

اما بعد اقترابنا كثيرا من عيد الاضحى ع الابواب و كثيرا منا عندنا مجموعة استفتارات كثيرا كالعادة بكل سنة عن افضل سكين السلخ و محتار بين افضلهم ام الطاحونة و ام سهم و ام ريشة هذا اللي اعرفهم من ناحية حدة سكين .. وانا اميل للطاحونة معكوفة بس في افضل منه من ناحية الحدة ؟و فيه نوع ثاني يقطع العظم براحة بدون م تتعب يدك بقوة بس شدة بسيطة م شاء الله و لمن اقول يقطع العظم اقصد عظم الاضلاع المستطيلة و ليس عمود الفقري .. م اعرف وشو اسمه بس لون المسكة سكين ازرق .. و ايضا انا احب اطبخ كثيرا راعي طبخ و ابي سكين لقطع اللحوم و دجاج و الارنب حادة و سريع م يتعب معك م يمر اسبوع ولا طابخ 3 مرات بالاسبوع خاصة بالسفر ..افكر بسكين سراميك لا مانع ب غيرها اهم شي عندي الحدة .. كيف تحافظ عليها و تخليها حادة نفس اول مرة مع كثر استخدام ؟ .. و سمعت عن مسن سكين مائي هل هي افضل مسن سكين عن مسن طويل فولاذ ساستليس ؟ و ما هي طريقة صحيحة لتسنين سكين اثناء سلخ (نقطة مهمة ) لانه بعضنا يسن ع سريع ابو دقيقتين لكي يسلخ بسرعة بس م تكون حادة زي اول .. ليش ؟ اصعب سؤال لكم كيف تعرف احد(حادة) سكين من باقي سكينات ؟ هل موجود معاييرة للحد ام صناعة هي تحدد حدة سكين ؟

و هذا هو مجموعة سؤال سريعة و مهمة لمن يريد يعرف عن افضل سكاكين و افضل مسن سكين و افضل طريقة تحافظ عليها وغيرها من نصايح المفيدة المتواضعة منكم طال عمركم و نتعلم منكم الشي الكثير ولا مانع من تثبيت الموضوع مستقبلا للاستفادة منه الشي الكثير ..
سامحوني لو كان موضوع مكرر حيث اني بحثت عن افضل سكاكين ب خيمة مفضلة و لم اجد الاجوابة اللي ابحث عنه عن مقارنة حدة سكين سلخ ف لو فيه موضوع مقارنة بين افضل سكاكين حادة اكون له من الشاكرين

و اقول شكرا جزيلا مقدما و جزاك الله خيرا جزا و ع من جواب ع مجموعة سؤال لو بشي بسيط من هذا موضوع المهمة و يسهل علينا عناء اختيار الافضل و جزاك الله عنا خيرا جزء لكل من يستفيد منه الشي الكثير و منهم انا و شكرا لكم يطول بعمركم ي رب

تقبلوا مني اطيب تحية حارة من اخوكم الغالي .. بو راقي




سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم