الأسماك المرغوبه بـالـ(صور)

[القماري]

أولا تحية لمكشات لإعادة هذه الخيمة وفي هذا الوقت بالتحديد ( وقت الصيف )
ثانيا تحية للجميع
إليكم هذه المشاركة البسيطة والتي تعرف بأنواع السمك المرغوب في منطقة الخليج ( تحديدا المنطقة الشرقية ) وإن أستطعت دعمتهم بالصور حتى تكمل الصورة لمن لا معرفة له بهذه الأنواع ، ومن لديه المزيد أو سؤال فمرحبا مليون .
بسم الله نبدأ:-
1- الهامور ( هو الأشهر بالنسبة للكثير ) الصغير منه يسمى (بالول) وطوله يبدا من 10 سم حتى تقريبا 40 سم وإذا كان أكبر يسمى ( هامور ) الأفضل شراء هامور صغير لا يتعدى 60 - 70 سم أو بالول ( سعر الكيلوا بتراوح عادة بين (18 - 28 ريال) الأصغر عادة يكون أغلى.


2- الصافي ، وهو أحد أشهر الأنواع يمتاز بعدم وجود قشور (سفط) على جسمه يصلح كمشوي أو مقلي الصغير منه يسمى ( صويفي ) يفضل شراء الصافي المتوسط الحجم مقدار كف أو أكبر بقليل. سعره متفاوت ويعتمد على مصدر صيده ( عمان - البحرين الشرق ، أفضلهم يسمى بصافي حزيز وهو غير معروض بالسوق لقلة صياديه ) سعر الكيلوا (15-25 ريال ) هذه الأيام سعره رخيص (8-13 ريال) موسم صيد.


3- الكنعد ، سمك موسمي (يفضل أكله في مواسم معينة ) لا يفضل تخزينه طويلا يفقد نكهته ، يكون منه الكبير جدا ويمتاز بعدم وجود قشور وسهل الأكل (قليل الشوك) معظم المطاعم متوفر لديها الكنعد بالشرقية.
سعر الكيلوا بين 18 - 25 ريال


للحديث بقية (القماري)

[...الطوقي...]

الله يعطيك العافيه اخوي
وننتضر البقيه












تحياتي لك
...الطوقي...

[رحال]

حي الله اهل الشرقية

مساك الله بالخير اخوي (( القماري )) وحياك الله

الله يجزاك خير على هذه المعلومات عن انواع السمك المرغوبه في الخليج لكن لو اكملت الموضوع لأصبح روعه ولا تبينا نتشوق لباقي الموضوع

الله جزاك خير وننتظر باقي الموضوع

وتقبل تحياتي اخوووك رحاااااااااااااال

[القماري]

أخوي الطوقي حياك الله وأبشر طال عمرك
أستاذنا الرحاااال أنت وأنا خوك راعيها والعين ما تعلى على الحاجب ( منك دوم نستفيد) وإن شاء الله نكمل الموضوع ..

[القماري]

نكمل الموضوع
4- الشعري ، من الأسماك المشهورة وسعرها تقريبا ثابت وتصلح للشوي والقلي ( القلي أحلى ) فيها الصغير والكبير ، تحافظ على جودتها في الفريزر ويفضل أن يكون الحجم متوسط بحدود 20 -25 سم
سعر الكيلوا تقريبا من 15 - 22 ريال (يسمونه شعور)


5- الميد ، الميد هو من أحد أفضل أنواع السمك (يفضله الكثير خصوصا كمشوي) الصغير منه يسمى ميد من 6 - 15 سم والكبير يسمى (بياح) من 15-30 سم تقريبا ، يكون له موسم (نهاية الشتاء تقريبا) ويكون سمين في هذه الفترة عند شويه يكون دخانه كثيف ومزعج للكثير لكن طعمه روعة ، سعر الكيلوا من 10 - 15 ريال


6- سبيتي ( سبيطي) هما نوعان ولكن في نفس التصنيف والسبيطي هو الأفضل ويعد هذا النوع هو الأغلى وغير متوفر بكثرة وهو أذكي أنواع السمك المأكول ( غير الدلفين) سعر الكيلوا عادة فوق الـ 20 ريال وبالتأكيد الكبير فيه بطول 40 - 50 سم هو الأفضل لعمل شرائح لحم السمك والصغير يصلح مشوي محشي بالفرن.


7- القرقفان ، هذا النوع من السمك يوازي الشعري في السوق لكنه يفضل مشوي، لونه عادة أبيض فضي لامع وسعر الكيلوا عادة من 8-12 ريال


8- الفسكر ، يمتاز هذا النوع بألوانه ( الأصفر والأسود تحديدا ) حول العنق وهو من الأنواع الغير مرغوبه كثيرا وسعر الكيلوا 6- 10 ريال عادة يصلح عادة كمشوي وله مواسم يفضل أكله فيها ( يكون أجود )


9- حمام ، من الأسماك المفضلة نوعا ما، تمتاز بجسم أملس لامع (يسمى أيضا حمام عربي) سعر الكيلوا بين 8- 15 ريال


10- الحاقول (البالول) ، هذا النوع من السمك خطر في المياه وهو يقص كالسيف ولكن طعمه ممتاز خصوصا أيام الشتاء وهو غير متوفر عموما في معظم الأسواق يشبه الثعبان طويل وبأنف كالسهم جسمه أملس (بدون سفط) وعادة ما يقص خيط الصيد أطواله من 30 سم إلى 150 سم أو أكثر.


تقريبا تلك هي الأسماك المشهورة نوعا ما وقد يختلف الوضع من منطقة إلى أخرى في الخليج وقد تكون هناك مسميات ثانية لكن المشهور هو ما ذكرت ، وسوف أستعرض إن شاء الله في حلقة قادمة بقية الأنواع (بحسب مقدرتي ومساعدتكم)

للحديث بقية إن شاء الله
وإلى اللقاء

[بوعبدالعزيز]

مرحبا اخوي القماري ومشكور على هلمعلومات وأشهد انه عندك خبره بالسمك وانواعه وعطنا من خبرتك الظاهر بنعود على البحر قبل الحر لايجي مره0
والسلام عليكم ورحمة الله

[جني ابوشوشه]

مشكور وبيض الله وجهك يالقماري
على الموضوع والاضحات على انواع الاسماك
أخوك : جني أبوشوشه

[قتال]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

ما شاء الله عليك أخوي القماري .. موضوع روعة

فيه مجهود واضح .. وأنا يا خوي كنت أجهز لمثل هذا الموضوع كموسوعة لصور أسماك الخليج .. وإن شاء الله يكون جاهز خلال أيام .. لكن سبقتني مع إضافات على الفكرة .. الله يجزاك الجنة يا خوي ..

وبصراحة موضوعك يستاهل التثبيت .. حسب الشروط

تفضل التثبيت ..

[القماري]

أخوي بو عبد العزيز مشكور يالحبيب على التفضل بزيارة موضوعنا المتواضع وحياك الله
الغالي جني ابوشوشة حياك الله وحاضرين للطيبين شرواك
المستشار (هيلموت كول ) أخونا قتال أولا مشكور على الأطراء ومشكور على التثبيت وثانيا، أبد ولا يهمك أعتبر هالموضوع حقك من الساعة إلي إنكتب فيها زد عليه وأنقله وأحذفه مثل ماتحب وما يردك غير لسانك ( أنت أشر بس) ماهنا فرق وأنا خوك.
شكرا للجميع
ويتبع ....

[القماري]

نعود من جديد لبقية الأسماك ( والسموحة على التقصير )
كما قلت سابقا الأسماك تعتمد على رغبة الناس لها فتكون أحيانا مرغوبة في منطقة وغير مرغوبة في أخرى أو غير متوفرة في مكان آخر وأسعارها تعتمد على طلبها ووفرتها بالسوق .
لذا سأكتفي بوضع أسم السمكة مع صورتها إن أمكن ومدى رغبتها بين الناس لدينا ( بالشرقية)

11- الزبيدي ، مشهور كثيرا بالكويت وغير متعارف عليه كثيرا بالشرقية


12- العندق ، يتوفر أحيانا بالسوق ويكون حجمه كبير جدا يصلح كمشوي بالفرن أو يؤخذ من لحمه لعمل الستيك أو الكفته


13- القين ، سمك الببغاء ، الوانه جميله ولحمه أبيض لذيذ جدا كمشوي ، كان سابقا غير مرغوب فيه كثيرا لكن حاليا أصبح له زبائن يرغبون فيه أفضل أوقاته بداية البرد يوجد منه عدة أنواع ( كالعربيات والأحمر )
الأفضل شراء الحجم المتوسط 25 -30 سم سعر الكيلوا 5 - 12 ريال ( يفضل شواءه على صينية وليس داخل الفرن)


14- جوٌاف ،(بضم الواو وفتح الألف) هل ترغب بأكل الشوك ؟ هل تحب السمك ؟
إذا أكلت الجواف فأنت ولد بحر ، الجواف هو سمك صغير لا يتعدى 15 سم عادة لونه أبيض فضي ، يمتاز هذا السمك بكثر الشوك ومن المستحيل أن تأكل 1سم من لحمه بدون أن يكون فيه شوك ( معظم شوكه رقيق كالشعرة) الكثير من الناس أو معظمهم لأيأكلونه ، لكنه يمتاز بطعم جيد جدا خصوصا في موسمه وسعر الكيلوا ممكن أن يصل إلى 5 ريال أو خذه مجانا


15- الربيب ، من فصيلة الحمام ومشابه له ، لكنه أكبر حجما


16- السود ، السواد ، سمك ينافس الهامور في الطلب عليه في السوق سعره مشابه لسعر الهامور ويشابه شكلا (السبيطي)
الصورة غير متوفرة

17- الخوفع ( سمكة موسى ) هذه السمكة غريبة الشكل وهي مسطحة كالورقة مرغوبة لدى بعض مناطق الشرقية ( صفوى تحديدا) سعر الكيلوا يصل أحيانا إلى 30 ريال وهي غير متوفره دائما بالسوق ( يوجد عدة أنواع من هذا السمك )


نكمل فيما بعد إن شاء الله

[badr97]

السلام عليكم....
اخوى القماري جزاك الله الف خير واسكنك جنات النعيم...
معلومات قيمه وثمينه ..
واتمنى ان توافينا بي المزيد ... عن البحر بصفه عامه وطرق صيد فيه

مشكورررررررررررررررررررر..

[جرناس]

اخوي بس لو تضيف الشعم و المزيزي
تراهن مرغوبات بعد
ويعطيك العافيه

[القماري]

badr97 الله يجزينا وأياك كل خير وأبشر طال عمرك
جرناس حياك الله ومالك إلا طيب الخاطر

هذا هو الشعم ( يمكن أنه يسمى بأسم ثاني في مناطق آخرى من الخليج)


وهذا هو البزيمي


هذا نوع ثاني من الخوفع


هذا العنفوز جلدة خشن طعمه جيد يصلح مشوي فقط


الربيان


هذا هو الحامار (حامر)

[الأشهـــــب]

الله يعطيك العافية أخوي القماري.
الحقيقة جهد تشكر عليه الله يبيض وجهك.
أخوي القماري أعتقد أن سمكة القين (سمكة الببغاء) هي أيضاًتسمى بسمكة(الحرير) أو أنا غلطان؟

[القماري]

حياك الله أخوي الأشهب
بخصوص القين ما سمعت أنه يسمى حرير (بس يمكن يكون يسمى في مكان آخر بهذا الأسم ، الله أعلم)
ومشكور على مرورك يالغالي