طبخة ولا كل اللي بالمنتدى
وحقت واحد جيعان مرررررره ويبي يخلص لكن على شغلة تستاهل
المهم خويكم ليله ونهاره كله ايدامات خاصة لا طلع الطائف ينسى البنزين وماينسى قدر الضغط لاجل الايدام
(ندخل في الموضوع)
الطلبات:
1- حبه بصلايه وسط اوكبير (حسب حبك للبصل)
2- ثلاث اواربع حبات طماط
3- كزبره خضرا(من عند راعي الخضار)
4- معجون طماطم نص علبة(معجون السعودية او العلا على على على على علالي)
5- نص كيلو لحم
6- بهارات
7- فلفل اسود (شوي بس لاتكثر وتقعد تسب مالي شغل ربع ملعقة صغيرة حقت شاي او حلى)
8- حبة وحدة بس فلفل اخضر (وحط اربع خطوط حمر على وحدة بس تبي تزيد انت المسؤل)
9- ملح
10- خل تفاح (ان وجد ولا مو لازم)
11- صلصة الصويا (كمان ان وجد ولا طز)
12- شوي زيت
الطريقة:
اولا : حط شوية زيت في قدر الضغط وخلية لمن يقرقع
ثانيا : قطع البصل والكزبرة وارمية في القدر( وحط حبة الفلفل الاخضرمع البصل من غير ماتقطعها)
ثالثا :قلب البصل لمن يذبل ثم ارم اللحم (بعد الغسيل طبعا)
رابعا: قللب اللحم مع البصل لمدة دقيقتين او ثلاث (على نار وسط)
خامسا: تنص المادة الرابعة من قانون الحكم ...(اوه معليش خبطت) قطع الطماط وعلى القدر وقللب لمن يذوب الطماط مع البصل والكزبره (ملاحظة اذا شفتة انحرق شوي حط فنجان قهوه موية ولاتكثر ) الين يذوب اللي بالقدر ثم غطي القدر شوي من غير ان تكتمة
لاشفت العلوم زانت حط ملعقة صغيرة (خل التفاح + صلصة الصويا ان وجد)
ثم حط صلصة الطماط والبهار والفلفل الاسود ثم حط ثلاث كاسات ماء (المعيار كاسة جبنة بوك الصغيرة ) ثم الملح قلب المحتويات ثم اكتم القدر وزيد النار لمدة خمس دقائق ثم هدي النار لمدة نصف ساعة
ثم فك واقلب بالطاسة وجهز الليمون والعيش اللبناني وبالعافية.
واذا خربت مالي شغل
15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
 |
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو حمزه2
وخاصة .. صلصلة الصويا اللي تقولها هذي لازم اجربها ...
