منتديات مكشات



لمتابعة "الأحوال الجوية والرحلات" عبر جوال مكشات أرسل الرقم 1 إلى 89200 (اتصالات) - 601259 ( موبايلي ) - 708042 (زين)

::: تابعونا على تويتر مكشات :::


تفعيل العضوية

إرسال كود التفعيل

مركز تحميل الصور

باحث قوقل لمكشات

الرصد الجوي

رادارات المناطق

إستعادة كلمة المرور

تنبيه : منتديات مكشات تمنع عرض أو طلب الأسلحة أو الذخائر بكافة أنواعها ، كما تمنع طرح مواضيع عن أي أسلحة عسكرية

العودة   منتديات مكشات >
الأدوات والتجـهـيـزات > خيمة الطبخات البرية
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11/06/2008, 01:18 AM
مجازف2010 مجازف2010 غير متواجد حالياً
مكشاتي متقدم
 
تاريخ التسجيل: Jun 2004
المشاركات: 579
المواضيع: 19
مجازف2010 is on a distinguished road
طريقة صناعة اللبن واستخراج الزبد من الحليب بالصور






أيها الإخوة والأخوات الأعزاء ......










أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير وسرور ......


كثر السؤال بالمنتدى عن طريقة استخراج الزبد واللبن وانا حبيت اشارككم بهذا المووضوع ارجوا اني اضفت لو شيء بسيط لهذا المنتدى الكبير .

الطريقة تتم على ثلاث مراحل / التعقيم - التحثير - خظ الحليب

نقول بسم الله

المرحلة الاولى التعقيم وتتم بغلي الحليب على النار لدرجة الغليان ( تفويح الحليب ) انظر الصوره



وبعد ما تفوح الحليب نتركه حتى يبرد او بمعنى اصح الى ان يصبح دافئ ومن ثم ننتقل للمرحلة الثانية وهي التخثير

المرحلة الثانية التخثير وتتم بتحثير الحليب وهناك عدة طرق ولكن اسهلها هي الطريقه التي استعملها وهي بعد ما يصبح الحليب دافئ نضع عليه علبة زبادي صغيره ( ام ريال ) وبعدين نغطي القدر ونتركة ليلة كاملة او على الاقل 4 ساعات في مكان معتدل وبعدها ننتقل للمرحلة الثالثة وهي خظ الحليب

المرحلة الثالثة والاخيره وهي خظ الحليب بعد ما يتحثر الحليب نحطه في الثلاجة نبرده وهذي الحطوه مهمه جدا ثم نضعه في آلة الخظ وانا استخدمت غسالة صغيره مخصصها للخظ ( واذا حدت الظروف اخر الشهر اغسل الملابس فيها ) هههههههه امزح اقول شوفو الصور




بعد خظ الحليب على حسب عاد ممكن ربع ساعة ممكن اكثر او اقل على العموم اذا صار الحليب مثل الصوره هذي يعني شغلك مضبوط



وبعدها ابشر باللبن الطازج والزبد الي يذوب بالفم وشوف الصور






بعدها اشخل الزبد زين عشان ما يصير اللبن دسم زياده وخلاص انتهى العملية بنجاح
وطبعا الطريقة هذي تنطبق على حليب الغنم والبقر

وبالهناء والعافية

واعذرونا على القصور يا اخوان

تحياتي لكم



رابط إعلاني

  #2  
قديم 11/06/2008, 01:26 AM
قسوره2006 قسوره2006 غير متواجد حالياً
مكشاتي نشيط
 
تاريخ التسجيل: Jan 2006
المشاركات: 758
المواضيع: 16
قسوره2006 is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

الله يعطيك العافيه على هالمعومات

والشرح والوافي

والصور الي توسع الصد

عساه عليك بالعافيه

وشكرموصول للجميع




اللهم أغثنا ، اللهم أغثنا ، اللهم أغثنا
اللهم أنت الله لا إله إلا أنت ، أنت الغني ونحن الفقراء . أنزل علينا الغيث ولا تجعلنا من القانطين
اللّهم اغفر لنا ذنوبنا، وكفر عنا سيئاتنا، وتوفنا مع الأبرار، واجعلنا من المستغفرين لك بالليل والنهار
  #3  
قديم 11/06/2008, 01:33 AM
الصورة الرمزية مسامرالليل
مسامرالليل مسامرالليل غير متواجد حالياً
مكشاتي متقدم
 
تاريخ التسجيل: Apr 2006
الدولة: السعودية
المشاركات: 473
المواضيع: 18
مسامرالليل is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

مشكور وماقصرت
على الصور والصوت والتوضيح الجميل لمراحل الزبده واللبن
دمت بخير





  #4  
قديم 11/06/2008, 02:26 AM
الصورة الرمزية دهران
دهران دهران غير متواجد حالياً

مشرف قسم الأدوات والتجهيزات

 
تاريخ التسجيل: Sep 2005
الدولة: حفر الباطن - القويعية - محيرقة
المشاركات: 8,105
المواضيع: 333
دهران is on a distinguished road
Thumbs up رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور



الأخ الغالي / ksa*ksa










وبارك الله فيك على جهودك الرائعة ....


وننتظر جديدك المميز بفارغ الصبر ......


أخوك ..... (( أبو فارس ))




  #5  
قديم 11/06/2008, 08:29 AM
الصورة الرمزية راعي دسمه
راعي دسمه راعي دسمه غير متواجد حالياً
مكشاتي فضي
 
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 1,746
المواضيع: 28
راعي دسمه is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

الله يجزاك خير ويبيض وجهك
لكن ودي اسالك
زمان كان يخثر بدون تفويح وايضا بدون زبادي
وكانو يقولون الحر يخرب الحليب لذالك كانو يحطون على الحليب خيشه مبلوله بالماء علشان تبرد عليه
التفويح مايضر الحليب يعني مايغير طعمه
والزبادي مايكون له نكهه
طولة عليك طال عمرك السموحه
غفر الله لنا ولك ولوالدينا ولجميع المسلمين


راعي دسمة
  #6  
قديم 11/06/2008, 08:39 AM
السنع كله السنع كله غير متواجد حالياً
مكشاتي ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2006
المشاركات: 2,643
المواضيع: 47
السنع كله is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

التفويح يجب ان يكون ماقبل الغليان وهو البستره امااذا غلا فقد يتعقد ويمتر والافضل ان تكون خميرته منه بمعنى لايحتاج وضع زبادي الا ان كان زبادي متخمر ذاتيا والفرق ان زبادي المصنع يتخمر صناعيا
  #7  
قديم 11/06/2008, 11:14 AM
الصورة الرمزية عذب الروح
عذب الروح عذب الروح غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Mar 2008
الدولة: الرس
المشاركات: 5,754
المواضيع: 48
عذب الروح is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

الله يعطيك العافيه على هالمعومات

الشرح والوافي
ننتضر جديدكـ




قال النبي صلى الله عليه وسلم :
" لقيت إبراهيم ليلة أسري بي ، فقال : يا محمد أقرئ أمتك مني السلام ، و أخبرهم أن الجنة طيبة التربة ، عذبة الماء ، و إنها قيعان . و إن غراسها : سبحان الله ، و الحمد لله ، و لا إله إلا الله ، و الله أكبر ".

  #8  
قديم 11/06/2008, 11:29 AM
الصورة الرمزية mutleb
mutleb mutleb غير متواجد حالياً
مكشاتي متواصل
 
تاريخ التسجيل: May 2008
الدولة: الخرج
المشاركات: 193
المواضيع: 4
mutleb is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

ياملا العافية

تسلم وماقصرت يابعدي
  #9  
قديم 11/06/2008, 11:52 AM
الصورة الرمزية مكشاتي نحال
مكشاتي نحال مكشاتي نحال غير متواجد حالياً
مكشاتي
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 29
المواضيع: 3
مكشاتي نحال is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

مشكور على الشرح والصور الجميله التي

تفكرنا بالماضي والنشيشه والخلاصه وكم

سعر كيلو الزبده تراني زبون


اللهم زيد وبارك
  #10  
قديم 11/06/2008, 12:27 PM
الصورة الرمزية ابوعبدالهادي
ابوعبدالهادي ابوعبدالهادي غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Dec 2006
المشاركات: 1,206
المواضيع: 89
ابوعبدالهادي is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

من زمان أدور موضوع عن اللبن الله يعطيك العافية على الموضوع المميز واللي أستفدنا منة



  #11  
قديم 11/06/2008, 12:38 PM
الصورة الرمزية الخادم
الخادم الخادم غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Dec 2002
الدولة: الرياض و احب عنيزة الغالية
المشاركات: 5,213
المواضيع: 48
الخادم is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

اخوي سعودي * سعودي
موضوع ممتاز و شرح و افي
لكن لاتعزمني و انت تستخدم الغسالة للملابس
لكن اذا حلفت ما فية مانع


  #12  
قديم 11/06/2008, 12:41 PM
sarab99 sarab99 غير متواجد حالياً
مكشاتي متقدم
 
تاريخ التسجيل: Feb 2004
المشاركات: 216
المواضيع: 7
sarab99
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

مشكور على الشرح والصور الجميله
  #13  
قديم 11/06/2008, 12:58 PM
الصورة الرمزية ابوفهيدان
ابوفهيدان ابوفهيدان غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: درة الخليج (الكويت)
المشاركات: 2,608
المواضيع: 63
ابوفهيدان is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

شغل مضبوط وتسلم يمينك
وانا الوالدة تقول لي الزبادي نحطة بالاول اذا ماكان عندنا لبن باقي من امس
و المرة الثانية ماعاد نستخدم زبادي نبقي من لبن اليوم كاس ونحطه بالثلاجة ويسمونه شنينة ونحطه مع الحليب
وبذالك نستغني عن الزبادي ويصير للبن طعم احلي ويصير حامض اكثر
ولاهنت


لايمكننا حل المشاكل ...
باستخدام نفس العقلية التي انشأتها .




ألبرت آينشتاين
  #14  
قديم 11/06/2008, 01:22 PM
الصورة الرمزية شماريخ
شماريخ شماريخ غير متواجد حالياً
مكشاتي متقدم
 
تاريخ التسجيل: Nov 2006
المشاركات: 218
المواضيع: 3
شماريخ is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

كفو اخوي الله لايضرك وتسلم يمينك والله لايحرمك الاجر جعل والديك بالجنة(ماشاءالله لاقوة الابالله)
(وتنبيه للاخوان ذكر الله عند الاعجاب بشيء ما او عمل ما)
  #15  
قديم 11/06/2008, 06:37 PM
الصورة الرمزية مخاوي كشات
مخاوي كشات مخاوي كشات غير متواجد حالياً
مكشاتي متواصل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 132
المواضيع: 9
مخاوي كشات is on a distinguished road
رد: طريقة صناعة اللبن واشتخراج الزبد من الحليب بالصور

موضوع خاثر في لبن خاثر
شكراً على المعلومات


مخاوي كشات
استغفر الله .. استغفر الله .. استغفر الله


موضوع مغلق


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:28 PM




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Translation By : exahost.com.sa
هذا المنتدى يستخدم منتجات بلص
جميع الحقوق محفوظة © موقع مكشات ،،، لأفضل عرض استخدم : 768 ×1024 ::: مكشات / أحد المشاريع المحتضنة في حاضنة بادر لتقنية المعلومات والإتصالات