أفضل كبسة دجاج مضغوط على الإطلاق بالصور ,,, ,,, ,,,

[omar salman]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسرني أن أقدم لكم هذا الطبق الرائع اللذيذ
وهو عبارة عن ( أفضل كبسة دجاج مضغوط على الإطلاق )
هكذا سميت مشاركتي هذه وإن شاء الله يؤيدني من يجربها
لاحقاً وقد دعّمتها ببعض الصور وأتمنى تنال أعجابكم :
أولاً المقادير ومن ثم نحلق بعدها في سماء هذه الكبسة
الرائعة وكيفية إعدادها بالتعليق والصور الاحترافية الملتقطة :
1 – حبة دجاج 900 تقريباً ويفضل تكون أرباع 2 – أرز كأسين ونص تقريباً
3 – حبتين طماطم صغيرة نسبياً 4 – حبة بصل متوسطة 5 – ثلاث حبات ليمون أسود
6 – قرفة ثلاث قطع 7 – ست حبات هيل 7 – خمس حبات مسمار 8 – ملعقة صلصة
9 – ماء يزيد قليلاً عن نصف مايحتاجه الطبخ العادي10 – فنجان زيت تقريباً .

ملاحظة : الأرز لا بد من تركه في الماء
لمدة ساعة ونص تقريباً قبل الطبخ
وبالنسبة للماء الي يحتاجه الطبخ يكون مغلي .



نبدأ بسم الله :



أولاً نحمس البصل :





نضيف الطماطم :





نسكب الماء ونضع الملح والصلصة
ونتركه يغلي خمس دقائق تقريباً :





نصفي 80% تقريباً من البصل والطماطم ونضع
الدجاج - الفلفل - الليمون الأسود - القرفة – المسمار – الهيل :





نتركه يغلي خمس دقائق تقريباً ونضع
بعدها الأرز ونتأكد من كمية الماء :





ونقفل بعدها القدر وتكون النار قوية حتى نسمع
صوت الهواء يبدأ يخرج بقوة خلال دقيقتين
تقريباً من صمام القدر حينها نخفف
النار مرة ونتركه على نار هادئة جداً
وننتظر لمدة 30 دقيقة تقريباً .


وننتظر





ننتظر





مضى خمس دقائق





مضى عشر دقائق





عشرين دقيقة





سبع وعشرين دقيقة





النتيجة ولله الحمد والمنة :




صورة أخرى بعد التجهيز لنقله للصحن :





الصور تعبر عن نفسها :









طبعاً الحاجات الجانبية الأخرى مالكم علاقة فيها هههه
أقصد الخضار المسلوقة والورقيات الي احنا الآن في بداية
موسمها يارب لك الحمد على نعمك الظاهرة والباطنة .





وأشكر لكم طيب المتابعة




وتقبلوا تحياتي أخوكم :

[raheema]

مشكور الله يوفقك طبخة ممتازة

[ابوحمد72]

الله يعطيك العافيه على الطبخه الحلوه لاهنت

نوع العيش المستخدم شنو؟

[صقر تسحق]

ماشاءالله تبارك الله شغل مظبوط تسلم يمينك

والله ان بطني قامت توص وص


لاتحرمنا من جديدك

[عالمي نجد]

ماشاء الله تبارك الله نثريه

عساك على القوه

[صدر الشمال]

الله يعطيك العافيه

[كياف]

مشكور على الطبخة الرائعة ..

[مجازف2010]

من ابداع الى ابداع اخوي صياد 90

تسلم يدك وبالفعل اسم على مسمى << اقصد الطبخة

تحياتي لك

[ml7_najd]

ماشاء الله تبارك الله ... مبين عليها لذيذه.. عليكم بالعافيه

[kaaaatm]

ماشاء الله أبداع بصراحة شيء متعوب عليه مرررررررررررررررررررة

وشيء احترافي جدا جدا

بس نيست شيء مهم وهو " الثوم"

تحياتي

[فهد584]

ما شاء الله تبارك الله
بالعااااااااافيه
حتى الرز حبته كبيــــــــــــــــره
ياليت تقول لنا وش نوع الرز
يالله اعذرونا يا مشرفين بنسوي دعايه بصراحه اكله لذيذه ويعطيك العااااااااااااافيه اخوي
يالله ننتظر جديدك اخوي
وتقبل خالص تحياااااتي اخوك فهد584

[بن شمروخ]

ماشاء الله جعله مداخيل العافية ....

تبي اراحة ابهرتنى

[omar salman]

الله يعطيكم العافية - رحيمة - أبوحمد 72 - صقر تسحق - عالمي نجد
- صدر الشمال - الكشيت - كي اس أي*كي اس أي - ملح نجد -
كاااااتم - فهد 584 - شمروخ المطيري - الله يسعد صباحكم ومساكم
واشكركم على ما كتبته أناملكم لا عدمتكم - بالنسبة لنوع الأرز -
عادي جداً - وهو أرز السفير - والي من نوعه لو يجلس ساعتين
في الماء قبل الطبخ عادي يتحمل وأفضل له , ولي تقرير عن الأرز
لاحقاً إن شاء الله يتناول أنواعه وكيفية التعامل مع كل نوع .
الله يسعدكم وأشكركم مكرراً وفي انتظارالمزيد من الردود .

[omar salman]

نسيت أعقب على كلام أخوي كاتم
وأقول الله يحفظك الثوم ليس شرطاً
للمضغوط ولكن هناك مقادير إذا
اجتمعت منحتنا طعم أشبه بالخيال
وأشكرك والله يمتعك والعافية .

[مكشات 88]

شغل مضبوووووووط الله يعطيك العافيه يسولم يديك