مين فيكم جرب ( مطعم اليخت ) بالجبيل الصناعية ... إستفسار بخصوص شوربة الحبار ... ؟؟

[A B D U L L A H]

سلام عليكم

كيف حالكم اخواني جميعآ ... طيبين ان شاء الله

وانا اشاهد موضوع آحد الآخوان بالخيمه ... عن طريقة صيد الحبار

تذكرت ... شوربة الحبار ... بمطعم اليخت بالجبيل الصناعيه ( الفناتير )

ماذقت شوربه بحياتي اطعم منها ... ابدآ ابدآ

وطعمها إلى الآن ... بمخيلتي <<< جعت

اللي يعرف من ايش يصلحونها ... ؟؟ او مكوناتها ... ؟؟ آكون له من الشآكرين والمقدرين

فيها مكونات شهيه جدآ ( ماده لزجه + خضروات طرية + قطع الحبار + قطع سمك صغيره مشكله + نكهات حاره )

آو اللي يعرف يصلح شوربة حبار ... وعنده وصفه شهيه ومجربه ... لآيبخل علينا

لآن ودي اروح السوق اشوف لي حبار صغيرون و آطقطق اليوم عليه بالمطبخ إذا فضيت إن شاء الله

[ابو ريتال]

الحبار وشو قبل كل شي ؟؟؟

[A B D U L L A H]

الحبار الله يسلمك هو اللي بالصور التاليه :







وفي ناس تسميه ( خثآق )

والصور من بعد آذن اخوي رآعي الموضوع

[احمد2003]

ياأخي أكتب تقرير يشبع ماتكتب شي يجوع والله نفسي أطلع الجبيل عشان اشرب هذه الشربه
على العموم يعطيك الف عافيه وإنشاء الله نزورالمطعم؟؟

[الكونتر]

الحبار هو الخذاق على قولت اخوانا في الشرقيه
ودي حت انا اجرب

[abuufahad]

ان شاء الله اروح الجبيل هاليومين واعطيك الخبر الاكيد هذا اذا مانسيت من الطعم

[dbdob]

اخوي عزازي اناجربت الشوربه مشكله حبارمع جمبري مع قطع سمك في اسماك الدانه طريق المدينه
(((جرب)):اسلق الحبارسلق في قدر لحاله لين ينضج وفي قدرثاني سوي لك شوربه كويكرطبعابعد ماتضع عليها البهارات والفلفل الاسودوالملح وخله على نارهادئه اذا استوى الحبارشله وحطه على الشوربه في قدرواحدعلى نارهادئه لين يتطعم من نكهة الحباريسخنون وبعدها اعصرعليه ليمونه وجرب
ملاحظه::اخوي عزازي مجردفكره والافي حياتي ماسويتها هههههههههههههههههههه
والااقولك اذا وضعت الحبارفي مويه للسلقه واستوى بس بالماء اسلقه لاتضع عليه اي شيء وبعد مايستوي اضف عليه كم ملعقه شوربة كويكرواضف النكهات معهم خلهم يطبخون سواء وبالهناء والعافيه (((الله يستر)))
ننتظرالنتائج

[العبد الفقير]

الله يسعدك تمدح الشوربه ونروح معاك نتخيل الطعم وبعدين تقول شئ لزج الله يسامحك ضيعت الوصفه

[البحور السبعة]

الله شوربة مشكل بحري جربتها بس مو في مطعم اليخت فيه مطعم جدا ممتاز
ويحكرها وهو مطعم بتايا التايلندي بالجبيل البلد وله فرع بالخبر
لكن الطريقة ما اعرفها اكيد راح نلقى من بفيدنا عنها

[spearo]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البحور السبعة

الله شوربة مشكل بحري جربتها بس مو في مطعم اليخت فيه مطعم جدا ممتاز
ويحكرها وهو مطعم بتايا التايلندي بالجبيل البلد وله فرع بالخبر
لكن الطريقة ما اعرفها اكيد راح نلقى من بفيدنا عنها

الله ياذا المطعم علية شوربات خيالية
انا الربيان اهي المفضلة...

[A B D U L L A H]

جوعتونا والله يالربع ههههههههـ

إن شاء الله آجرب آخترع شوربة مشكله بالبيت :d

[الصيادالمليح]

المقادير:
قطع خثاق-قطع سمك ويفضل هامور - ربيان - حبتين ماجي - نصف بصلة مقطعه بالطول - حبة فلفل صغير مقطعه قطع صغيرة - ورق غار - بهارات شوربة توم يام - ورقة ليمون - ورق بصل أخضر - ورقة خس مقطعه - قطعة زنجبيل مقطعة بالطول قطع صغيرة - حبتين مشروم مقطعة - قطع نبات البامبو شوت مقطعه - كاسة شاي عصير ليمون - دقيق الذرة - ملح - اربعة حبات هيل وقطعة صغيرة دارسين (قرفة)

الوصفة و الطريقة:
- على حسب الكمية يغلى نصف قدر ماء
- تضاف قطعة أو قطعتين ماجي على حسب عدد الاشخاص
- يترك الماء يغلي
- ثم يضاف قطع الختاق و السمك و الربيان
- بعد دقيقتين يضاف البصل و الزنجبيل
- وبعد دقيقة يضاف بقية البهارات وجميع المكونات ما عدا دقيق الذرة و كاسة الليمون
- و يستمر تحريك الخليط حتى نضوج قطع السمك و الخثاق و الربيان
- ويستخدم دقيق الذرة لجعل الخليط خاثرا ومتماسك حسب الرغبة وكلما زاد عدد ملاعق دقيق الذرة زاد الخليط تماسك و الافضل وضع ثلاثة أو أربعة ملاعق في البداية و مشاهدة تماسك الخليط مع التحريك المستمر
- وعند النضوج يوضع في أنية مناسبة ثم صب ملعقتين عصير ليمون لاضافة النكهة عليه

و بالامكان اضافة معكرونة بيضاء أو حبات ذرة حسب الرغبة و التفنن

وبالهناء و العافية

و اللي طبق الوصفة بحذافيرها يقول لي كيف بس؟؟؟؟

[accentkool]

انا جربتها عند المحاااااار شوربة الكليمار
بس ما اقدر اقيمها لاني ماجربت حقت اليخت
بببس عموما جدا رهيبة