سؤال عن الضلعه ( اللحلاح )

[صياد متواضع]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
موحاب اطول عليكم :D
بس لو النواخذه اللي هنا يقولولنا كيف تنطبخ الضلعه . . . ؟ :confused:
لاني اكلتها مشوي ما نفع . . . :no2:
طعمها طلع ( بدون طعم ) :( وكانت مليانه بهارات :rolleyes:
:D وسلامتكم ... :D

[صياد الشرقية]

الضلعة انا جربتها فيلية بالفرن مع الخضار والتتبيلة بس طعملها لاباس بة ولكن تاكد بان السر يكمن في طريقة طبخها هل هوفي ( القلي او الشوي او الفرن ) ونشاء الله تجد من يعطيك الطريقة الفضل لها وتحياتي

[بوداحم]

والله الضلعه انا بصراحه افضلها بالفرن لأني جربتها مشويه ما عجبتني
تقبل مروري

[هوي الشرقية]

احسن شي انك تقطعه قط صغيرة مثل التونا وتسوي عليةمشغول رز زي التونا او انك تقط االلحلاح مع البصل والطماط مع البهرات مع ليمون اخضر وبعدين راح تشكرني على الطبخاء
تقبل مروري

[jwan]

والله الف صحة ولكن لا اعرف طريقة لها

[صياد متواضع]

مشكووورين والله كفيتو ووفيتوا وان شاء الله نجرب ونشوف
(^_^)

[الوعدالصادق]

بالنسبه الي ماتنفع ابد عالى كل الطرق

[alhaidary]

ممكن إخواني الكرام يقولوا لي

ما هي الضلعة ؟

[شلال البحر]

بسم الله الرحمن الرحيم
اخي العزيز صياد متواضع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احسن طريق لطبخ الظلعه هي
لما تصيد الظلعه دعها تموت ومن ثم ابدأ في سلخ جلدها واخراج لحمها فيليه اذا كنت في البحر ضع قطع الفيليه في حاقظة الثلج هذا بعد ما تغسلها زين ولا يبقي اثر للدم ولما تروح البيت جهز الخلطة وهي البهارات الخاصة بالسمك مع الثوم والليمون والخل والملح ومن ثم احضر اناء وضع قطع الفيليه فيه وابدأ في وضع التتبيله التي جهزتها ومن ثم غطي الاناء ويفضل اناء من البلاستيك مثل حافظة الطعام او الخضروات واتركه في الثلاجة لمدة تزيد عن ساعتين وبعدين اخرجه وابدأ في تقطيع لحم الظلعة مثل البطاطس او كما تحب واقليها في الزيت وجرب هذه الطريقة ان شاء الله سوف تعجبك وكذلك سوف تطعم لذتها ارجوا ان اكون افتدتك هذا حسب ما انا جربته ودائم اسويه مع الظلعة تقبل مروري وتحياتي
اخوك
شلال البحر

[صياد متواضع]

بسم الله الرحمن الرحيم

اخي العزيز صياد متواضع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احسن طريق لطبخ الظلعه هي
لما تصيد الظلعه دعها تموت ومن ثم ابدأ في سلخ جلدها واخراج لحمها فيليه اذا كنت في البحر ضع قطع الفيليه في حاقظة الثلج هذا بعد ما تغسلها زين ولا يبقي اثر للدم ولما تروح البيت جهز الخلطة وهي البهارات الخاصة بالسمك مع الثوم والليمون والخل والملح ومن ثم احضر اناء وضع قطع الفيليه فيه وابدأ في وضع التتبيله التي جهزتها ومن ثم غطي الاناء ويفضل اناء من البلاستيك مثل حافظة الطعام او الخضروات واتركه في الثلاجة لمدة تزيد عن ساعتين وبعدين اخرجه وابدأ في تقطيع لحم الظلعة مثل البطاطس او كما تحب واقليها في الزيت وجرب هذه الطريقة ان شاء الله سوف تعجبك وكذلك سوف تطعم لذتها ارجوا ان اكون افتدتك هذا حسب ما انا جربته ودائم اسويه مع الظلعة تقبل مروري وتحياتي
اخوك

شلال البحر


مشكوور اخوي شلال البحر
وان شاء الضلعه الجايه ( اللي بصيدها :D
بسويها بطريقتك