//قصديرة لحم مفروم//مع الصور..

[كاري]

السلام عليكم..
حبيت اني اقدم لكم هالطبخة اللذيذة والسريعة وإن شاء الله تعجبكم..
بسم الله نبدأ..
المقادير..
1) نص كيلو لحم مفروم طازج (حط تحت كلمة طازج عشرين خط)
2) بصلين متوسط الحجم
3) حبة ثوم يعني ثمان فصوص تقريبا
4) بقدونس
5) ملح , زنجبيل , بهارات مشكلة
6) قصدير

الطريقة..
*يقطع البصل والثوم والبقدونس كلا على حده إلى قطع صغيرة
*يوضع اللحم المفروم الطازج في قدر متوسط ثم يوضع عليه
البصل والثوم والبقدونس والملح والبهارات والزنجبيل ثم يعجن
إلى ان تتداخل جميع المقادير بعضها ببعض..
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=94d907d859.jpg
*يفرش القصدير طبقتين فوق بعض و يوضع عليه اللحم المفروم
ويغطى اللحم بالقصدير ويحكم الإغلاق..

*طبعا تصير مولع الضويه إلين اتجمر
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=b3b88ec0d5.jpg

وإذا جمرت النار تبعد الجمر وتحفر في مكانه (المله) حوالي 10سم ويوضع القصدير ويدفن
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=02974c719d.jpg


ويوضع عليه الجمر ويترك حوالي نص ساعه
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=79ed41e016

ثم طلعه وبالهناء والعافيه..
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=95f4b5c32c.jpg

[ابو وتين]

ممكن الصوره لانها غير موجوده

[عاشق السيل]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،،،

بيض الله وجهك يالغالي وشكل الطبخة على كيف كيفك ،، أنا جربيت الدجاج والخضار ولحم الغنم ولحم الحاشي لكن ولا مرة جربت المفروم وخاصة مع الزنجبيل ولازم ملزوم أجربها لأنها أعجبتني كثير رغم إن الصور ماطلع منها شي وياليت تحاول مرة ثانية لأني متشوق للمناظر الرهيبة ،،،،،

وتقبل مروري يالغالي ....





.