كاري
08/10/2007, 10:44 PM
السلام عليكم..
حبيت اني اقدم لكم هالطبخة اللذيذة والسريعة وإن شاء الله تعجبكم..
بسم الله نبدأ..
المقادير..
1) نص كيلو لحم مفروم طازج (حط تحت كلمة طازج عشرين خط)
2) بصلين متوسط الحجم
3) حبة ثوم يعني ثمان فصوص تقريبا
4) بقدونس
5) ملح , زنجبيل , بهارات مشكلة
6) قصدير
الطريقة..
*يقطع البصل والثوم والبقدونس كلا على حده إلى قطع صغيرة
*يوضع اللحم المفروم الطازج في قدر متوسط ثم يوضع عليه
البصل والثوم والبقدونس والملح والبهارات والزنجبيل ثم يعجن
إلى ان تتداخل جميع المقادير بعضها ببعض..
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=94d907d859.jpg
*يفرش القصدير طبقتين فوق بعض و يوضع عليه اللحم المفروم
ويغطى اللحم بالقصدير ويحكم الإغلاق..
*طبعا تصير مولع الضويه إلين اتجمر
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=b3b88ec0d5.jpg
وإذا جمرت النار تبعد الجمر وتحفر في مكانه (المله) حوالي 10سم ويوضع القصدير ويدفن
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=02974c719d.jpg
ويوضع عليه الجمر ويترك حوالي نص ساعه
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=79ed41e016
ثم طلعه وبالهناء والعافيه..
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=95f4b5c32c.jpg
حبيت اني اقدم لكم هالطبخة اللذيذة والسريعة وإن شاء الله تعجبكم..
بسم الله نبدأ..
المقادير..
1) نص كيلو لحم مفروم طازج (حط تحت كلمة طازج عشرين خط)
2) بصلين متوسط الحجم
3) حبة ثوم يعني ثمان فصوص تقريبا
4) بقدونس
5) ملح , زنجبيل , بهارات مشكلة
6) قصدير
الطريقة..
*يقطع البصل والثوم والبقدونس كلا على حده إلى قطع صغيرة
*يوضع اللحم المفروم الطازج في قدر متوسط ثم يوضع عليه
البصل والثوم والبقدونس والملح والبهارات والزنجبيل ثم يعجن
إلى ان تتداخل جميع المقادير بعضها ببعض..
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=94d907d859.jpg
*يفرش القصدير طبقتين فوق بعض و يوضع عليه اللحم المفروم
ويغطى اللحم بالقصدير ويحكم الإغلاق..
*طبعا تصير مولع الضويه إلين اتجمر
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=b3b88ec0d5.jpg
وإذا جمرت النار تبعد الجمر وتحفر في مكانه (المله) حوالي 10سم ويوضع القصدير ويدفن
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=02974c719d.jpg
ويوضع عليه الجمر ويترك حوالي نص ساعه
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=79ed41e016
ثم طلعه وبالهناء والعافيه..
http://www.m5zn.com/showimage.php?imagename=95f4b5c32c.jpg