الشاهي ....الشاهي....الخادر والخاثر واسراره

[اراك@]

صباح الخير

الشيبان والاولين الله يرحمهم

كانو يدوخون ويكيفون على القهوه

لكن جيلنا حنا الله يخلف زين اللي تلقى يفرق القهوه

ولكن انا عن نفسي صراحه اذا مر اليوم ماذقت الشاهي يصدع راسي

المهم هناك اكثر من طريقه متبعه في اعداد الشاهي حسب ماشاهدته وجربته

وللاسف هناك ناس لاذقت الشاهي عندهم والله تحوم تسبدك

نبدا بالطريقه الاولى / هناك من يصلح الشاهي بعد مايطبخ او يغلي الماء

يضع السكر والشاهي سواء بالبريق ويطبخهم وبعده يتركه خمس دقائق ويتقهوى

وهذي حسب معلوماتي طريقه الاولين

والطريقه الثانيه / بعد غليان الماء يوضع السكر

ويخض بملعقه الين يذوب بدون طبخ وبعده يوضع الشاهي

والطريقه الثالثه / بعد غليان الماء يوضع السكر ويطبخ السكر والماء

نصف البريق وبعد مايطبخ السكر

يوضع الشاهي ثم يصب الماء المغلي الى ان يمتلئ

الطريقه الرابعه / وهذي الطريقه اللي انا متبعه

وصراحه من وجهة نظري انه هي الافضل

بعد غليان الماء يوضع السكر في الابريق ويصب عليه الماء المغلي

الى أن يمتلئ ثم يطبخ السكر

اما الشاهي يوضع ببياله الشاهي طبعا تكون مليانه شاهي

ويغسل بالماء المغلي مرتين على طول يوضع بالابريق

ثم يترك عند الهيتر او النار طبعا مايكون قريب من النار

فترة عشر دقائق الى أن ترى العثل الشاهي سقط في

قاعه الابريق وبعده تقهو بالعافيه

http://www.mekshat.com/pix/upload/images50/mk53892_111.jpg

وان حصل هالبريق براس هالطعس ياسلاااااااااااام

http://www.mekshat.com/pix/upload/images50/mk53892_2222.jpg

[الضاري]

ياسلام عليك عزالله انك راعي كيف :good:

ياسلام على الشاهي ياصار مضبوط على مزاجك :)

لكن هالجبل اللي بيسار التوقيع .. هل هو أجا أو لا ؟

كل عام وأنت بخير إن شاء الله

تحياتي

[خالد940]

بيض الله وجهك يا الذيب .

[mhs]

انا اؤيد الطريقه الاولى احس هي المضبوطه

[عاشق السيل]

شوف وأنا أخوك حركات الشاهي كثيرة وكل واحد يستمخ مع طريقة يشوفها إنها الأفضل ،، لكن الصحيح إن سواة الشاهي (( نفس )) يعني إذا كنت رايق وراعي شاهي راح يضبط معك بأي طريقة كانت ،،

والدليل إن الواحد إذا ذاق شاهي محكور ينبسط عليه وهو مايدري كيف طريقة تصليحه !! صح وإلا أنا غلطان ؟؟!!

وصدقني يالغالي ترى طريقتك صحيحة وأنا جربتها ومن أحسن مايكون بس علشان ماتفهمني غلط !!!!

وتقبل مروري .......




.

[برق السما]

عشت يالذيب ..

وعلى ماقال كلن وله طريقته !

,,

أنا طول الله عمرك , عقب مايغلي الماء احط السكر وافوحه زود لين يذوب , ثم أحط ورق الشاهي عليه واطفي النار ولا أبعده عن الحطب من 10 إلى 20 دقيقه وكل ما زاد يصك بالراس أزين !! ثم أحميه على نار خفييييفه ويطلع عز المطلوب !

,,

بس لعلنا نجرب طريقتك ونعلمك وش صار معنا :)

[الشقردي 12]

كلامك صحيح يا الغالي وطريقك هي بالنسبة لي الأفضل والشاهي ما ودك يصلحه إلا راعي كيف

[اراك@]

ياسلام عليك عزالله انك راعي كيف :good:



ياسلام على الشاهي ياصار مضبوط على مزاجك :)


لكن هالجبل اللي بيسار التوقيع .. هل هو أجا أو لا ؟


كل عام وأنت بخير إن شاء الله



تحياتي



هلا بالضاري تسلم على المرور يالغالي

والجبل بالفعل اجا لاهنت

[رووس الشواهيق]

يعطيك العافيه ..... والله انك فتحت علينا باب.. هههههههههههه .. تبي الصراحه ودي اطبق طريقتك بس ماعرفت : سويت شاهي طلع لون الشاهي اسود خلها على ربك سويت مشاكل في المطبخ.. ههههههههههه.. على العموم ماقصرت اخوي وبارك الله فيك وبالعافيه

[اراك@]

بيض الله وجهك يا الذيب .

تسلم يالغااالي

وكل الود

[مخاوي الذيابه]

يعطيك العافيه...

بيض الله وجهك ...

[مجتهد***]

طرق إعداد الشاهي كيرة أهم شي لالالالالا يحط الشاهي مع السكر في الأول ثم يصب الماء المغلي

[أهلا بالجميع]

تسلم على هالمعلومات الحلوة معليش لو طلعنا برا الموضوع شوي
بعض الناس يقولون ان الشاي المطبوخ في الغلاية الحديدية ( الكهرب) ما يجي طعمها مثل اللي على النار
ما ادري ان كان احد عنده علم صحيح بالمسالة هذي ......
تحياتي ............

[ديزب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد
قرأت او سمعت او قيل لي أن إذابة السكر بتحريكه بملعقة أو ما شابهها في الماء بعد غليه أفضل من طبخ السكر مع الماء ( مسألة فيزيائية - كيميائية بحتة ) تتعلق بتداخل جزيئات السكر مع جزيئات الماء ، هذا إذا سلمنا بأن السكر المكرر (كيميائيا) صحي .. ووالله لو تقرأ أضراره لما ذقته بعد ولاستخدمت السكاكر الطبيعية ، وعلى العموم ينصح بعدم الإكثار من السموم البيضاء ( الملح - السكر - الدقيق الأبيض )
تحياتي وبصراحة ما ودي لو كانت هذه أول مشاركة ولكن :
إذا لم يكن إلا الأسنة مركب *** فما حيلة المضطر إلا ركوبها
تحياتي .....

[اراك@]

انا اؤيد الطريقه الاولى احس هي المضبوطه

والله ممكن مظبوطه انا جربته ولكن تشرب الشاهي بنفس اللحظه وبعد حوالي ربع ساعه

يتغير طعمه الى المراره وكذلك لونه اسود

وشكرا لك

[اراك@]

شوف وأنا أخوك حركات الشاهي كثيرة وكل واحد يستمخ مع طريقة يشوفها إنها الأفضل ،، لكن الصحيح إن سواة الشاهي (( نفس )) يعني إذا كنت رايق وراعي شاهي راح يضبط معك بأي طريقة كانت ،،

والدليل إن الواحد إذا ذاق شاهي محكور ينبسط عليه وهو مايدري كيف طريقة تصليحه !! صح وإلا أنا غلطان ؟؟!!

وصدقني يالغالي ترى طريقتك صحيحة وأنا جربتها ومن أحسن مايكون بس علشان ماتفهمني غلط !!!!

وتقبل مروري .......




.


لكن الصحيح إن سواة الشاهي (( نفس ))

لكن الصحيح إن سواة الشاهي (( نفس ))

لكن الصحيح إن سواة الشاهي (( نفس ))

لكن الصحيح إن سواة الشاهي (( نفس ))

عزالله صدقت يالغالي

وفعلا انا صراحه كم مره بالبر تمر علي اصلح العشاء او الغداء وانا متضايق هاكاليوم وبالفعل

مايظبط 100/100 وانا ادري قبل انه ماراح يظبط

والنفس بالطبخ او بالشاهي تأثر عليه النفسيه متضايق او مستانس حتى لو كان نفسك بالطبخ مظبوط

شاكر لك مرورك

وتقبل تحياتي

[ملولش]

تسلم والله


انا اطبخ الماء ثم اضع السكر يغلي حتى اعرف مقاس السكر هو مضبوط او لا

ثم اضع قليل من شاهي التلقيمه (ابوجبل) ثم ارفعه عن النار وبعدها اضع حبتين من شاهي اكسبرس او لبتن ثم اغطيه بفوطه لمده خمس دقائق او اكثر

والغشيم تضبط معه هذه الطريقه

قم تعال اشرب

[العراك]

ماقصرت وانا افضل طرقة الاعداد التاليه وضع الما على النارقبل الغليان وضع السكر واتركه يغلي زياده وبعدها انزله عن النار واضع الشاي واتركه 10 دقائق بدون حركه وجرب وبالعافيه

[احمد بن حماد]

شاهي الحديقه دم غزال

[اراك@]

عشت يالذيب ..

وعلى ماقال كلن وله طريقته !

,,

أنا طول الله عمرك , عقب مايغلي الماء احط السكر وافوحه زود لين يذوب , ثم أحط ورق الشاهي عليه واطفي النار ولا أبعده عن الحطب من 10 إلى 20 دقيقه وكل ما زاد يصك بالراس أزين !! ثم أحميه على نار خفييييفه ويطلع عز المطلوب !

,,

بس لعلنا نجرب طريقتك ونعلمك وش صار معنا :)

عشت يالغالي

لكن تقول احميه ؟

طيب يمكن يبدا طعمه يميل للمراره ؟

واشكرك جزيل الشكر على المشاركه

لاهنت

[اراك@]

الشقردي 12

تسلم لاهنت

كل التحايا

[اراك@]

يعطيك العافيه ..... والله انك فتحت علينا باب.. هههههههههههه .. تبي الصراحه ودي اطبق طريقتك بس ماعرفت : سويت شاهي طلع لون الشاهي اسود خلها على ربك سويت مشاكل في المطبخ.. ههههههههههه.. على العموم ماقصرت اخوي وبارك الله فيك وبالعافيه


ههههههههههههه

الله يستر عليك وشلك بالمطبخ

عليك بالشاهي المظبوط على الحطب بالبر

تسلم ياغالي وكل الود

[اراك@]

مخاوي الذيابه

ووجهك ابيض ان شاء الله

لاهنت

[اراك@]

طرق إعداد الشاهي كيرة أهم شي لالالالالا يحط الشاهي مع السكر في الأول ثم يصب الماء المغلي

نعم وانا معك الشاهي مع السكر ماراح يظبط

تحياتي لك

[اراك@]

تسلم على هالمعلومات الحلوة معليش لو طلعنا برا الموضوع شوي
بعض الناس يقولون ان الشاي المطبوخ في الغلاية الحديدية ( الكهرب) ما يجي طعمها مثل اللي على النار
ما ادري ان كان احد عنده علم صحيح بالمسالة هذي ......
تحياتي ............

اكيد صحيح

ياخوي شاهي النار له نكهه خاصه

وشكرا لك على المرور ....لاهنت

[اراك@]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد
قرأت او سمعت او قيل لي أن إذابة السكر بتحريكه بملعقة أو ما شابهها في الماء بعد غليه أفضل من طبخ السكر مع الماء ( مسألة فيزيائية - كيميائية بحتة ) تتعلق بتداخل جزيئات السكر مع جزيئات الماء ، هذا إذا سلمنا بأن السكر المكرر (كيميائيا) صحي .. ووالله لو تقرأ أضراره لما ذقته بعد ولاستخدمت السكاكر الطبيعية ، وعلى العموم ينصح بعدم الإكثار من السموم البيضاء ( الملح - السكر - الدقيق الأبيض )
تحياتي وبصراحة ما ودي لو كانت هذه أول مشاركة ولكن :
إذا لم يكن إلا الأسنة مركب *** فما حيلة المضطر إلا ركوبها
تحياتي .....

والله صدقت اخوي نعم سمعنا بهالكلام

لكن يالغالي كل الطبخات الزينه تضر صحياَ ههههههههههههههههه

لكن نتوكل على الله ونحاول نبتعد بقدر الإمكان

لكن بيني وبينك مانقدر هههههههههه

تحياتي لك اخوي

وشكرا لك على هالمداخله الاكثر من رائعه

[اراك@]

تسلم والله


انا اطبخ الماء ثم اضع السكر يغلي حتى اعرف مقاس السكر هو مضبوط او لا

ثم اضع قليل من شاهي التلقيمه (ابوجبل) ثم ارفعه عن النار وبعدها اضع حبتين من شاهي اكسبرس او لبتن ثم اغطيه بفوطه لمده خمس دقائق او اكثر

والغشيم تضبط معه هذه الطريقه

قم تعال اشرب

ماشاء الله عليك

والله شكله طريقه زينه

راح نجرب

ولك كل الود

[براااوي]

ما من أحلى من الشاي لا صار مخدر

تسلم أخوي

[اراك@]

ماقصرت وانا افضل طرقة الاعداد التاليه وضع الما على النارقبل الغليان وضع السكر واتركه يغلي زياده وبعدها انزله عن النار واضع الشاي واتركه 10 دقائق بدون حركه وجرب وبالعافيه

راح نجرب وندعي لك

وتسلم على المرور والمشاركه لاهنت

كل الود

[اراك@]

احمد بن حماد

حياك ربي لاهنت

تحياتي

[روح ثرمداء]

مشكووووور يالغالي على هالمعلومات

[اراك@]

مشكووووور يالغالي على هالمعلومات


الشكر لك يالغالي على حضورك ومشاركتك

[اح ب2267]

بيض الله وجهك يا الذيب .

[مخاوي الكشات]

إي والله صار الشاهي عادة مهوب كيف .. زي أول .. اللحين الله يكرمك نشرب غسيل مهوب شاهي .. وبالذات في العروس والعزايم يالشاهي أنه يحوم التسبد ولا ويشينها إليا صاروا داحينه سكر ومويه والشاهي ياللله ورقيتن والسلام ..

طريقتي في الشاهي التلقيمة طبعا

أغلي الموية إلين مرة تغلي .. همين أحط السكر وأحركه همين أكمل وأخليه لين يغلي الماء مرة ثانية بس مع السكر .. همين أحط الشاهي وأخليه لين يغلي ويطلع مع بوزه ههههههه .. وش رايكم هذه أتوقع أحسن طريقة للشاهي >> ياشين اللي يمدح نفسه >> طبعا أنا ما أشرب تلقيمة واجد أحب اللبتون في كاس ..

[111الشاهي]

جرب شاهي الرمث طبعن حطب يوجد في النفود نكهه خاصه والشهر عليكم مبارك

[سيف الملوك]

الله يجزاك خير على هذا الموضوع

[القطاوي 2008]

مشكورررررررررر يالغالي
شكلك راعي مزاج الله يهنيك أن شاء الله

[اح ب2267]

بيض الله وجهك يا الذيب .

[اراك@]

ا ح ب 2267

حياك ربي

وتسلم على المرور

[اراك@]

إي والله صار الشاهي عادة مهوب كيف .. زي أول .. اللحين الله يكرمك نشرب غسيل مهوب شاهي .. وبالذات في العروس والعزايم يالشاهي أنه يحوم التسبد ولا ويشينها إليا صاروا داحينه سكر ومويه والشاهي ياللله ورقيتن والسلام ..

طريقتي في الشاهي التلقيمة طبعا

أغلي الموية إلين مرة تغلي .. همين أحط السكر وأحركه همين أكمل وأخليه لين يغلي الماء مرة ثانية بس مع السكر .. همين أحط الشاهي وأخليه لين يغلي ويطلع مع بوزه ههههههه .. وش رايكم هذه أتوقع أحسن طريقة للشاهي >> ياشين اللي يمدح نفسه >> طبعا أنا ما أشرب تلقيمة واجد أحب اللبتون في كاس ..

ياهلا ومرحبا بمخاوي الكشات

اشكرك على هالمداخله الاكثر من رائعه

كل التحايا

[اراك@]

جرب شاهي الرمث طبعن حطب يوجد في النفود نكهه خاصه والشهر عليكم مبارك

صدق اخوي شاهي الرمث غييييير

كل الود

[العسافي]

مشكور على الطرح وصراحه موضوع ممتاز

بحكم انا نشرب الشاي بشكل يومي وحبيت

اقول ان افضل طريقه طريقتك رقم 4

طبعا من وجهت نظي

[أبوحمد 505]

الله يعطيك العافية
بس أنا ما أشرب لا قهوة ولا شاي
اللهم القهوة إذا مدت لي في مجلس رجال خذيت فنجال واحد بس

بس بعد موضوعك شكلي أبدمن على الشاي

[أخو هدلى]

[quote=نياف

الطريقه الرابعه / وهذي الطريقه اللي انا متبعه


وصراحه من وجهة نظري انه هي الافضل


بعد غليان الماء يوضع السكر في الابريق ويصب عليه الماء المغلي


الى أن يمتلئ ثم يطبخ السكر


اما الشاهي يوضع ببياله الشاهي طبعا تكون مليانه شاهي


ويغسل بالماء المغلي مرتين على طول يوضع بالابريق


ثم يترك عند الهيتر او النار طبعا مايكون قريب من النار


فترة عشر دقائق الى أن ترى العثل الشاهي سقط في


قاعه الابريق وبعده تقهو بالعافيه


الله لايهينك أخوي نياف على التفصيل
وموضوعك صراحة شدني وحبيت أرد عليك وأقول :
مثل ماقال الاخوان كلن له طريقته بالشاهي ,
وطريقتك هي نفس الطريقة اللي أسويها أكثر من عشر سنين,
وأنا من هواة شاهي ربيع عطي الله , وهذه الطريقة أسويها وأغسل شاهي الربيع ب (مشخلة )صغيرة خاصة أو شاخول
يغسل فيها الشاهي من الماء المغلي , والهدف من ذلك
علشان مايقلب لونه أسود يعني يخدر بزيادة , ويكون على وزنية وحده طول الوقت , وملاحظة لاتكثر ورق الشاهي أكثر من اللزوم , وأخليه مثل ماقلت عشر دقايق تقريبا على جالي النار..
ويطلع الشاهي فن
دمت بحفظ الرحمن

[ابومحمد-]

مشكور على هيك شاهي
تحياتي

[جنون الليل]

مشاء الله تبارك الله شرح وافي
الطريقة الأولى هذي تراها طريقة الأولين اللي مايعرفون للشاهي
أما الثانية أحسها بربسة بزران ولا شغالة
أما الثالثة فهي فعلا للكييفين في شرب الشاهي
لكن مشكلتها تحتاج وقت يعني ماتقدر تسويها إلا إذا كنت مرووووووووووق
عندي طريقة وهي معتمدة عندي لأنها سهلة وسريعة وتعطي نفس النتيجة وهي بشاهي الأكياس(ممتاز)
أغلي الماء مقاس ترمس واحد لترثم أحط السكر فنجال متوسط وثلاث أكياس شاهي ممتاز
ثم أصب الماء المغلي عليهم وأتركهم عشر دقائق دون تحريك
ثم أحرك الترمس فوق تحت لحد مايختلط الشاي مع السكر والماء
ملاحظة000000
يستحسن أنك تغسل الترمس قبل تحط السكر والشاهي بماء مغلي عشان مايكون الترمس بارد ويسحب حرارة الشاهي
ممكن بعدها تحط السكر وتحركه مباشرة قبل تحط أكياس الشاهي ثم تحط أكياس الشاهي بس لاتحركها إلا بعد 10دقائق أقل شيء
لأن تحريك الأكياس قبل يخدر الشاهي يخرب الخدرة وممكن مايخدر الشاهي أبد
ممكن تغلي السكر مع الماء ثم تصبه في الترمس وتحط عليه أكياس الشاهي وممكن تحط ورق
وبرضه تتركه يخدر على راحته أقل شيئ عشر دقائق



http://img390.imageshack.us/img390/2497/wwwmowjeldohacom3barat553xo.gif

http://img390.imageshack.us/img390/648/wwwmowjeldohacom3barat595zu.gif

[abufahd]

انا اعرف لي دوسري قهوجي يحبه قلبك عليه شاهي مو طبيعي وطريقته بعد غلي الماء ووضع السكر وتركه يغلي بعد ذلك يقوم بوضع شاهي الورق في مشخال وغسله من ماء الحنفية لتذهب عنه الغبرة وبعض الشوائب الصغيرة بعد ذلك يضعه في البريق ويتركه على النار الهادئة ويقوم بإزالة الزبد الي يطلع فوق بعد ذلك يقوم باخذ كم عينة حتى يرى انه خدر ويقوم بعد ذلك بالمشخال بسحب ورق الشاي ورميه خارج البريق وخذ يا شاي قند

[ابوسليم]

اخواني الكرام .......
هناك فائدة حبيت انقلها لكم بعد اذنكم بخصوص ان الموضوع عن الشاهي
هذا يا اخواني قريب لنا ...جلس مع الداعية المعروف الدكتور / خالد الجبير ( تخصص عمليات القلب )
واثناء جلستهم تحدثو عن الشاهي فاخبرهم الدكتور جزاه الله خير انه يجب ان يحرص الأنسان على شرب الشاهي كل يوم بمعدل كوبين (كاس ماء) من الشاهي على الأقل لأنه موفيد جداً بأذن الله للجسم والقلب .

[اراك@]

مشكورررررررررر يالغالي
شكلك راعي مزاج الله يهنيك أن شاء الله


تسلم يالغالي

كل الشكر لاهنت

[اراك@]

مشكور على الطرح وصراحه موضوع ممتاز

بحكم انا نشرب الشاي بشكل يومي وحبيت

اقول ان افضل طريقه طريقتك رقم 4

طبعا من وجهت نظي


وانا معك ان الطريقة الرابعه

هي المفضله عندي

ولك اجمل التحايا

[اراك@]

الله يعطيك العافية
بس أنا ما أشرب لا قهوة ولا شاي
اللهم القهوة إذا مدت لي في مجلس رجال خذيت فنجال واحد بس

بس بعد موضوعك شكلي أبدمن على الشاي


بالعافية ان شاء الله

كل التحايا لك


نياف

[اراك@]

[quote=نياف

الطريقه الرابعه / وهذي الطريقه اللي انا متبعه


وصراحه من وجهة نظري انه هي الافضل


بعد غليان الماء يوضع السكر في الابريق ويصب عليه الماء المغلي


الى أن يمتلئ ثم يطبخ السكر


اما الشاهي يوضع ببياله الشاهي طبعا تكون مليانه شاهي


ويغسل بالماء المغلي مرتين على طول يوضع بالابريق


ثم يترك عند الهيتر او النار طبعا مايكون قريب من النار


فترة عشر دقائق الى أن ترى العثل الشاهي سقط في


قاعه الابريق وبعده تقهو بالعافيه


الله لايهينك أخوي نياف على التفصيل
وموضوعك صراحة شدني وحبيت أرد عليك وأقول :
مثل ماقال الاخوان كلن له طريقته بالشاهي ,
وطريقتك هي نفس الطريقة اللي أسويها أكثر من عشر سنين,
وأنا من هواة شاهي ربيع عطي الله , وهذه الطريقة أسويها وأغسل شاهي الربيع ب (مشخلة )صغيرة خاصة أو شاخول
يغسل فيها الشاهي من الماء المغلي , والهدف من ذلك
علشان مايقلب لونه أسود يعني يخدر بزيادة , ويكون على وزنية وحده طول الوقت , وملاحظة لاتكثر ورق الشاهي أكثر من اللزوم , وأخليه مثل ماقلت عشر دقايق تقريبا على جالي النار..
ويطلع الشاهي فن

دمت بحفظ الرحمن



وفيت وكفيت

اشكرك

على المشاركة الاكثر من رائعه


لاهنت يالغالي

[اراك@]

مشكور على هيك شاهي


تحياتي



تسلم يالغالي

اجمل التحايا

نياف

[اراك@]

مشاء الله تبارك الله شرح وافي
الطريقة الأولى هذي تراها طريقة الأولين اللي مايعرفون للشاهي
أما الثانية أحسها بربسة بزران ولا شغالة
أما الثالثة فهي فعلا للكييفين في شرب الشاهي
لكن مشكلتها تحتاج وقت يعني ماتقدر تسويها إلا إذا كنت مرووووووووووق
عندي طريقة وهي معتمدة عندي لأنها سهلة وسريعة وتعطي نفس النتيجة وهي بشاهي الأكياس(ممتاز)
أغلي الماء مقاس ترمس واحد لترثم أحط السكر فنجال متوسط وثلاث أكياس شاهي ممتاز
ثم أصب الماء المغلي عليهم وأتركهم عشر دقائق دون تحريك
ثم أحرك الترمس فوق تحت لحد مايختلط الشاي مع السكر والماء
ملاحظة000000
يستحسن أنك تغسل الترمس قبل تحط السكر والشاهي بماء مغلي عشان مايكون الترمس بارد ويسحب حرارة الشاهي
ممكن بعدها تحط السكر وتحركه مباشرة قبل تحط أكياس الشاهي ثم تحط أكياس الشاهي بس لاتحركها إلا بعد 10دقائق أقل شيء
لأن تحريك الأكياس قبل يخدر الشاهي يخرب الخدرة وممكن مايخدر الشاهي أبد
ممكن تغلي السكر مع الماء ثم تصبه في الترمس وتحط عليه أكياس الشاهي وممكن تحط ورق
وبرضه تتركه يخدر على راحته أقل شيئ عشر دقائق



http://img390.imageshack.us/img390/2497/wwwmowjeldohacom3barat553xo.gif

http://img390.imageshack.us/img390/648/wwwmowjeldohacom3barat595zu.gif





الاخ العزيز جنون الليل


انا صراحه لا يمكن

اقبل الشاهي بالترمس

مامثل البريق :)

وجهة نظر يالغالي


ومشكووور على المشاركة لاهنت

[اراك@]

انا اعرف لي دوسري قهوجي يحبه قلبك عليه شاهي مو طبيعي وطريقته بعد غلي الماء ووضع السكر وتركه يغلي بعد ذلك يقوم بوضع شاهي الورق في مشخال وغسله من ماء الحنفية لتذهب عنه الغبرة وبعض الشوائب الصغيرة بعد ذلك يضعه في البريق ويتركه على النار الهادئة ويقوم بإزالة الزبد الي يطلع فوق بعد ذلك يقوم باخذ كم عينة حتى يرى انه خدر ويقوم بعد ذلك بالمشخال بسحب ورق الشاي ورميه خارج البريق وخذ يا شاي قند



ماشاء الله

هذا راااعي كيف

الله يعطيك العافيه يالغالي

كل الود

[اراك@]

اخواني الكرام .......



هناك فائدة حبيت انقلها لكم بعد اذنكم بخصوص ان الموضوع عن الشاهي
هذا يا اخواني قريب لنا ...جلس مع الداعية المعروف الدكتور / خالد الجبير ( تخصص عمليات القلب )
واثناء جلستهم تحدثو عن الشاهي فاخبرهم الدكتور جزاه الله خير انه يجب ان يحرص الأنسان على شرب الشاهي كل يوم بمعدل كوبين (كاس ماء) من الشاهي على الأقل لأنه موفيد جداً بأذن الله للجسم والقلب .



فاخبرهم الدكتور جزاه الله خير انه يجب ان يحرص الأنسان على شرب الشاهي كل يوم بمعدل كوبين (كاس ماء) من الشاهي على الأقل لأنه موفيد جداً بأذن الله للجسم والقلب .


هالجملة راح اسويلها برواز


الله يحفظك وسعت صدري الله يجزاك خير :)

[الوادعي 2008]

تسلم عزيزي نياف
اما عن نفسي فأني اغلي الماء ومن ثم اضع السكر
وأخليه يقلب حتى يذوب
واطفى النار وأخليه من
دقيقتين الى ثلاث قبل احط الشاهي لأن ورق الشاهي التلقيمه
مايتحمل الغليان
وعلى قولتهم يحترق ويحمض وأحط
شاهي << ابو جبل>>
:
تلقيمه واحط معه ليبتون اللي يجي بخيط
:
عشان يركز اللون ..دم غزال على قولتهم ..
البعض يمكن يستغرب من الطريقه هذي
لكن جرب وراح تدعي لجد الوالد ..ههههه
تحياتي لكل من شارك في هذا الموضوع
:
@@@@@@@@@@@@@@@@@

[طحنون]

الشاهي مايظبط معي ألا بالصدفه لاكن الصدفه دائما تظبط
المشكله ان الشاهي المظبوط يعتمد على عده عناصر
1- نوعيه الماء ان كانت ماء تحليه او ماء صحه بلاستيك وحسب نوع الماء
2- نوع الشاهي ونوع التلقيمه او نوع الشاهي ابوفلته
3- نوع السكر وطريقه تركيبته وكميته لان كميه السكر ووضع سكر (وسط هي المظبوطه دائما )
4- نوع الابريق المعمول به الشاهي ( فهي مهمه جدا ) عندك الابريق الصين ويطبخ على الجمر ونار هادئه راح تشرب شاهي يخليك تشوف عمائر مصر وانت جالس فوق طعوس الجافوره
5- طريقه الاعداد وهي مشكله عويصه جدا والامزجه تختلف بين الشباب وخاصه في الكشتات
اللي يرب حالي مره واللي وسط واللي ماصخ بدون سكر فخرب الابريق من كثر ماتحركه والسبب كثره ارتجاجه وكثره تحريكه ولا يخدر مزبوط
6- الشاهي اللي معمول على حطب الغضا له طعب خاص جدا جدا جدا وخاصه للمدخنين

طيب سوعال ليه ايام اول الشاهي اللي تشربه في القهاوي اللي على الطرق السريعه طريق الحجاز وطريق مكه ليه الشاهي يصمخ بالراس
وليه شاهي القهاوي ايام اول طعمه لا يوصف ولونه زين مره تحس بطعم الشاهي هل من كثره طبخ الماء ونوعيه الماء
وايهم افضل
الشاهي
العراقي او المصري او شاهينا اللي مايظبط ألا مع .........................................

[جنون الليل]

الاخ العزيز جنون الليل




انا صراحه لا يمكن


اقبل الشاهي بالترمس


مامثل البريق :)


وجهة نظر يالغالي




ومشكووور على المشاركة لاهنت



أكيد يا أخي العزيز نياف البريق مافيه مثله خاصة إبريق الغضار (الصاج) شاهي لاقبله ولا بعده زمثله أبريق الخزف الصيني
شيئ خطير
بس وين الوقت والروقان أستخدمه فقط للضيوف أو إذا أولادي في المدرسة
بالأضافة أنه الترامس آمنة عند الأطفال أكثر من الأباريق
ولأني أم وأخاف على عيالي الترمس لازم علينا وضروري
شكراً لك على ردك الطيب

[درعاوي 2]

الله يعطيك العافيه على المعلومه الطيبه والشاي الله لا يخلينا منه صار هو والرز مكمل لنا تحس انك لو ماكلت رز ولا ماشربت شاي كنك مضيع لك شيء او نافص فيك حاجه ادمان ياخوك ادمان لاكن ادمان طيب ان شاء الله تعالى ,, تحياتي:D :D :D

[اراك@]

تسلم عزيزي نياف

اما عن نفسي فأني اغلي الماء ومن ثم اضع السكر
وأخليه يقلب حتى يذوب
واطفى النار وأخليه من
دقيقتين الى ثلاث قبل احط الشاهي لأن ورق الشاهي التلقيمه
مايتحمل الغليان
وعلى قولتهم يحترق ويحمض وأحط
شاهي << ابو جبل>>
:
تلقيمه واحط معه ليبتون اللي يجي بخيط
:
عشان يركز اللون ..دم غزال على قولتهم ..
البعض يمكن يستغرب من الطريقه هذي
لكن جرب وراح تدعي لجد الوالد ..ههههه
تحياتي لكل من شارك في هذا الموضوع
:

@@@@@@@@@@@@@@@@@



ماشاء الله

صراحة فعلا

هالطريقة اول مرة اسمع به

لكن واضح انه مظبوطه

والله يخلي لك جد الوالد :)

[عاهد بن علي]

الله يجزاك خير

[اراك@]

الشاهي مايظبط معي ألا بالصدفه لاكن الصدفه دائما تظبط
المشكله ان الشاهي المظبوط يعتمد على عده عناصر
1- نوعيه الماء ان كانت ماء تحليه او ماء صحه بلاستيك وحسب نوع الماء
2- نوع الشاهي ونوع التلقيمه او نوع الشاهي ابوفلته
3- نوع السكر وطريقه تركيبته وكميته لان كميه السكر ووضع سكر (وسط هي المظبوطه دائما )
4- نوع الابريق المعمول به الشاهي ( فهي مهمه جدا ) عندك الابريق الصين ويطبخ على الجمر ونار هادئه راح تشرب شاهي يخليك تشوف عمائر مصر وانت جالس فوق طعوس الجافوره
5- طريقه الاعداد وهي مشكله عويصه جدا والامزجه تختلف بين الشباب وخاصه في الكشتات
اللي يرب حالي مره واللي وسط واللي ماصخ بدون سكر فخرب الابريق من كثر ماتحركه والسبب كثره ارتجاجه وكثره تحريكه ولا يخدر مزبوط
6- الشاهي اللي معمول على حطب الغضا له طعب خاص جدا جدا جدا وخاصه للمدخنين

طيب سوعال ليه ايام اول الشاهي اللي تشربه في القهاوي اللي على الطرق السريعه طريق الحجاز وطريق مكه ليه الشاهي يصمخ بالراس
وليه شاهي القهاوي ايام اول طعمه لا يوصف ولونه زين مره تحس بطعم الشاهي هل من كثره طبخ الماء ونوعيه الماء
وايهم افضل
الشاهي
العراقي او المصري او شاهينا اللي مايظبط ألا مع .........................................



ياهلا وغلا

بالنسبة لسؤالك

تقول طعهه أول !

انا اقولك

كل شيء اول له طعم غير

هذا طبعا من كثر النعم هالوقت ولله الحمد

لانه اول مايحصل لك الا هالشاهي وبه منه بعد :D

اما الآن ياربي لك الحمد

الواحد مايقدر يمشي تقل راويه

يعني بااختصر عليك

واحد متعشي وضاربن بالخمس له علبة بيبسي

وبعد عشر دقايق يقولك صب لي شاهي

انت وش رايك كيف يكون له طعم ؟

اما بالنسبة لملاحظاتك

فهي بالتأكيد صحيحه ميه بالميه

والله يعطيك العافيه

[اراك@]

أكيد يا أخي العزيز نياف البريق مافيه مثله خاصة إبريق الغضار (الصاج) شاهي لاقبله ولا بعده زمثله أبريق الخزف الصيني
شيئ خطير
بس وين الوقت والروقان أستخدمه فقط للضيوف أو إذا أولادي في المدرسة
بالأضافة أنه الترامس آمنة عند الأطفال أكثر من الأباريق
ولأني أم وأخاف على عيالي الترمس لازم علينا وضروري
شكراً لك على ردك الطيب


ياهلا ومرحبا بجنون الليل

صدقت اختي الترمس بالبيت وخاصه للاولاد افضل بكثير وآمن

ولكن مايمنع تصلحين بريق شاهي وعلى الهيتر وبعد ياينقع

يصب بالترمس طبعا تكون الترمس من النوع الجيد الأصلي

اللي مايغير طعم الشاهي

ومع ذلك ارجع واقول كلامك بالفعل صحيح

يبغا له روقاااااااان الشاهي الخاثر

[اراك@]

الله يعطيك العافيه على المعلومه الطيبه والشاي الله لا يخلينا منه صار هو والرز مكمل لنا تحس انك لو ماكلت رز ولا ماشربت شاي كنك مضيع لك شيء او نافص فيك حاجه ادمان ياخوك ادمان لاكن ادمان طيب ان شاء الله تعالى ,, تحياتي:D :D :D


اي والله صدقت ياخوي

الرز والشاهي

وجهان لعملة واحدة :D

المزاج الرايق

الله يديم النعمه

[اراك@]

الله يجزاك خير


تسلم يالغالي

كل التحايا

[دهران]

الأخ الغالي / نياف


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



حقيقة شكله مايخطي الرأس هالشاهي .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[ياليل خبرني]

ماشاء الله عليك راعي كيف

[الوادعي 2008]

ماشاء الله

صراحة فعلا

هالطريقة اول مرة اسمع به

لكن واضح انه مظبوطه

والله يخلي لك جد الوالد :)



كلك ذوق ياعزيزي
:good: :good: :good:

[عزيزالنفس]

بارك الله فيك ويعطيك الف عافية ودائماً مبدع

وتقبل مروري

[MNH]

الطريقه الرابعه هي اللي زينه

[Can2007]

تسلم يانياف والله يعطيك العافيه
وهذي كاسه لعينك
http://www.jubbah.net/uP/files/kama-1246786821.jpg

[mo7taj]

ما شاء تبارك الله شكل صاحب كيف......الله يوفقك ورعاك على الموضوع الشيق.....

[اراك@]

الأخ الغالي / نياف



:good: :good: :good: :good: :good:



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif




حقيقة شكله مايخطي الرأس هالشاهي .



وتقبل أعذب وأرق تحية .



ياهلا ومسهلا

بمشرفنا الغالي دهران

تشرفت بحضورك لاهنت

[اراك@]

ماشاء الله عليك راعي كيف

تسلم يالغالي

لاهنت وكل الود

[اراك@]

بارك الله فيك ويعطيك الف عافية ودائماً مبدع

وتقبل مروري

تسلم يالغالي

وحضورك هنا اسعدني لاهنت

[اراك@]

الطريقه الرابعه هي اللي زينه

والازين حضورك يالغالي

كل الود

[اراك@]

ما شاء تبارك الله شكل صاحب كيف......الله يوفقك ورعاك على الموضوع الشيق.....

لاهنت يالغالي

تسلم وكلك ذوووق

[اراك@]

تسلم يانياف والله يعطيك العافيه
وهذي كاسه لعينك
http://www.jubbah.net/uP/files/kama-1246786821.jpg


يا هلااااااااااااااااااااااااااااا وغلاااااااااااااااااااااااااااااااا

هلااااااااااااااااااا ومسهلااااااااااااااااااااااااااااااااااا

بالغالي الحبيب

كل الود

[1من الناس]

يعطيك العافيه يانياف على هالموضوع الشيق وشكرا لك....

[العود&& الازرق]

مشكورررررررررررر

[ابوعلي الحربي]

يا جماعة الخير البراد الوسط كيف اوزن سكره دايم يطلع يا زايد او ناقص

[العائم بالصحر]

الله تصدق انك راعي شاهي والدليل نفسك طويل معه الله يوفقنا واياك وكل مسلم

[سهم القارمن]

الكل الطرق اللي ذكرتها يا غالي صحيحة

بس انا اعتقد ان المكان والزمان والاخوياء هم حلات كل شي

سو شاهي بجميع الطرق وماحولك ربيع او فوق طعس حمر
مانت بحاس بطعم

وجرب العكس تلقاء الشاهي غير والدنيا غير

الله يعطيك العافية

[اراك@]

يعطيك العافيه يانياف على هالموضوع الشيق وشكرا لك....

ومن قال يسلم لاهنت

كل الود

[اراك@]

العود الازرق تسلم وحياك ربي

_______________________

ابوعلي الحربي

حسب حجم البراد

وحسب مزاجك بزيادة وانقص السكر

ولك اجمل التحايا

[المغرز]

الله يعطيك العافيه
على خدرة الشاهي
وشكله فيي البياله يجنن
والمعاميل على راس الطعس تروع
الله يهنيك
ومع السلامه

[اراك@]

الله تصدق انك راعي شاهي والدليل نفسك طويل معه الله يوفقنا واياك وكل مسلم
تسلم يالحبيب

ومشكوووور لاهنت

[اراك@]

الكل الطرق اللي ذكرتها يا غالي صحيحة

بس انا اعتقد ان المكان والزمان والاخوياء هم حلات كل شي

سو شاهي بجميع الطرق وماحولك ربيع او فوق طعس حمر
مانت بحاس بطعم

وجرب العكس تلقاء الشاهي غير والدنيا غير

الله يعطيك العافية

كلامك صحيح

المكان والجو والخويا

اهم شيء

لاحص عز(ن) مع الكيف كافي --- ماني على الدنيا كثير التحاسيف

[اراك@]

الله يعطيك العافيه
على خدرة الشاهي
وشكله فيي البياله يجنن
والمعاميل على راس الطعس تروع
الله يهنيك
ومع السلامه

تسلم يالحبيب

وربي يعطيك العافيه

والله يحفظك

كل الود

[اراك@]

صورة للاخ العزيز كان 2007 شاهي وبشعيب مشار الله يجيب السيل



http://www.jubbah.net/uP/files/kama-1246786821.jpg

[ريع الرمي]

الله يعطيك العافيه على المعلومه الطيبه والشاي الله لا يخلينا منه صار هو والرز مكمل لنا تحس انك لو ماكلت رز ولا ماشربت شاي كنك مضيع لك شيء او نافص فيك حاجه ادمان ياخوك ادمان لاكن ادمان طيب ان شاء الله تعالى ,, تحياتي

[النيشان حائل]

ياسلام عليك كييف شاي افضل طريقة هي الطريق الرابعة هذا الي اسويه انا لو ان طبخ السكر ماهو اصح من المخضاض

[مروي الظامي]

انا اشهد انك راعي كيف مدام هذي طريقتك
هذي افضل طريقه فيها يخدر الشاهي ولا يكون عقد من الطبخ
تقبل مروري

[اراك@]

تشرفت بمروركم جميعاً


لكم مني كل الشكر والتقدير

تقبلوا تحياتي