حايرالقلم
30/10/2007, 10:30 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهلهواة التغيير في الطبخ . طبقنا اليوم هو الكبسة على الصاج.
المقادير لخمسة اشخاصثلاثة كيلو لحمحاشي او غنم حسب الرغبة+اربع حبات طماطم+ثلاثة فصوص بصل+فلفل اخضر+ملح+بهاراتناعمة+ثلاث اكواب رز (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 901x676 والحجم 148KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
الاواني / صاجة حديد مدورة متوسطة+قدر لسلق الرز+مسينكبيرة+مركب او كرسي لوضع الصاجة عليه+مجمار طيب من اجود انواع الحطب+تبسيللتقديم.
طريقة الاعدادنقوم بوضع الكرسي على الجمر وفوقه الصاجة وبعدان تحتمي الصاجة نسكب قليل من الزيت ثم نضع البصل بعد تقطيعه قطع صغيرة ونحمسة حتىيتغير لونه ثم نضع الطماطم والبهارات والملح والفلفل ونقلبهن حتى يستوي الطماطم ثمنضع بعد ذلك الحمة بعد تقطيعها قطع صغيرة ونقلبها حتى تطلع مويتها حوالي عشريندقيقة (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 1092x723 والحجم 510KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 644x515 والحجم 233KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 1024x767 والحجم 541KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
بعد ان تصبح اللحمة قريبة للاستواء نقوم بوضع الرزالمسلوق فوق اللحمة ونقلبه بهدوء بواسطة الملقعتين الكبيرتين (المس) لمدة 15 دقيقةتقريباً حتى يشرب الرز الطعم ويتداخل مع المقادير ويصبح نثري ..
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 664x402 والحجم 206KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 819x614 والحجم328KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 697x503 والحجم 263KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 700x556 والحجم 288KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
بعد ذلك نقوم بتفريغ المحتوى بتبسي كبير صحنيعني ويفضل تقديمه حار وفوقه كم ليمونه اصفر حسب الرغبة وبالعافية .. وسامحونا علىالتقصير (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 720x386 والحجم 205KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 1097x516 والحجم 364KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 829x622 والحجم 379KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 840x630 والحجم 414KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
المقادير لخمسة اشخاصثلاثة كيلو لحمحاشي او غنم حسب الرغبة+اربع حبات طماطم+ثلاثة فصوص بصل+فلفل اخضر+ملح+بهاراتناعمة+ثلاث اكواب رز (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 901x676 والحجم 148KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
الاواني / صاجة حديد مدورة متوسطة+قدر لسلق الرز+مسينكبيرة+مركب او كرسي لوضع الصاجة عليه+مجمار طيب من اجود انواع الحطب+تبسيللتقديم.
طريقة الاعدادنقوم بوضع الكرسي على الجمر وفوقه الصاجة وبعدان تحتمي الصاجة نسكب قليل من الزيت ثم نضع البصل بعد تقطيعه قطع صغيرة ونحمسة حتىيتغير لونه ثم نضع الطماطم والبهارات والملح والفلفل ونقلبهن حتى يستوي الطماطم ثمنضع بعد ذلك الحمة بعد تقطيعها قطع صغيرة ونقلبها حتى تطلع مويتها حوالي عشريندقيقة (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 1092x723 والحجم 510KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 644x515 والحجم 233KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 1024x767 والحجم 541KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
بعد ان تصبح اللحمة قريبة للاستواء نقوم بوضع الرزالمسلوق فوق اللحمة ونقلبه بهدوء بواسطة الملقعتين الكبيرتين (المس) لمدة 15 دقيقةتقريباً حتى يشرب الرز الطعم ويتداخل مع المقادير ويصبح نثري ..
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 664x402 والحجم 206KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 819x614 والحجم328KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 697x503 والحجم 263KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 700x556 والحجم 288KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
بعد ذلك نقوم بتفريغ المحتوى بتبسي كبير صحنيعني ويفضل تقديمه حار وفوقه كم ليمونه اصفر حسب الرغبة وبالعافية .. وسامحونا علىالتقصير (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 720x386 والحجم 205KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 1097x516 والحجم 364KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 829x622 والحجم 379KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريطلتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 840x630 والحجم 414KB. (http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)
(http://groups.google.com/group/AbuSamirSami)