الصمان
04/11/2007, 11:21 AM
السلام عليكم ورحمته الله وبركاته مرحباءءءءءءءءءء كشاته
سويت امس ريش بقدر الضغط وطلعت رووعه طريه ولذيذة ونكهتهاعلى كيفك وما اخذت وقت كثيرالبدايه قطع الريش بشكل مرتب بعدين شوي زيت وقليل بصل وقلب شوي
بعدين ثوم مدقوق بعدين البهارات ( فلفل اسود + كمون + بهارات مشكله + ملح + كزبرة ناشفه ) وقلب
بعدين تغطي القدر واتركه لين يبدا بالتصفير واحسب 10 دقائق بالضبط ( وبعدين يعتمد على نوعا للحم وعمر الذبيحه )
يكوناللحم استوى وما فيه مويه وتحس انه مقرمش اللحين قطع شرايح بصل وطماطم مقطع وسط وحطه على اللحم وغط القدر لمدة خمس دقايق على نار هادئه
وصحه وعافيه
سويت امس ريش بقدر الضغط وطلعت رووعه طريه ولذيذة ونكهتهاعلى كيفك وما اخذت وقت كثيرالبدايه قطع الريش بشكل مرتب بعدين شوي زيت وقليل بصل وقلب شوي
بعدين ثوم مدقوق بعدين البهارات ( فلفل اسود + كمون + بهارات مشكله + ملح + كزبرة ناشفه ) وقلب
بعدين تغطي القدر واتركه لين يبدا بالتصفير واحسب 10 دقائق بالضبط ( وبعدين يعتمد على نوعا للحم وعمر الذبيحه )
يكوناللحم استوى وما فيه مويه وتحس انه مقرمش اللحين قطع شرايح بصل وطماطم مقطع وسط وحطه على اللحم وغط القدر لمدة خمس دقايق على نار هادئه
وصحه وعافيه