فتى احد
11/11/2007, 01:30 AM
السلام عليكم ...
اليوم سأعطيكم تتبيلة الدجاج المشوي والخاصة بي ( فتى احد ) وهي لحبة دجاج واحدة فقط وعلى ذلك يتم القياس لعدد أكبر كما يلي :
المقادير :
1- كمون مطحون ملعقة صغيرة .
2- قرفة ( دارسين ) مطحون ملعقة صغيرة .
3- فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة .
4- بهارات مشكلة أي نوع وإن حصل ( مهران ) أفضل ملعقة كبيرة .
5- رشة ملح أو حسب الرغبة .
6- كاتشب ليبيز ملعقة كبيرة .
7- صلصة الماجي الجاهزة لونها بني تلاقونها في كارفور وهايبر بندة والتميمي والمزرعة ملعقة كبيرة .
الطريقة :
يحضر صحن كبير أو قدر عريض ويوضع فيه المقادير السابقة كاملة ويوضع الدجاج عليه ويقلب للتتبيل حتى تتشبع الدجاجة من التتبيلة ثم تغطى لأطول فترة ممكنة لكي يتخمر أما طريقتي أخمره ساعتين فقط وبعدها أضعه في الشبك المخصص للشوي وبالهناء والعافية . ولاتنسونا من خالص دعائكم .
اليوم سأعطيكم تتبيلة الدجاج المشوي والخاصة بي ( فتى احد ) وهي لحبة دجاج واحدة فقط وعلى ذلك يتم القياس لعدد أكبر كما يلي :
المقادير :
1- كمون مطحون ملعقة صغيرة .
2- قرفة ( دارسين ) مطحون ملعقة صغيرة .
3- فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة .
4- بهارات مشكلة أي نوع وإن حصل ( مهران ) أفضل ملعقة كبيرة .
5- رشة ملح أو حسب الرغبة .
6- كاتشب ليبيز ملعقة كبيرة .
7- صلصة الماجي الجاهزة لونها بني تلاقونها في كارفور وهايبر بندة والتميمي والمزرعة ملعقة كبيرة .
الطريقة :
يحضر صحن كبير أو قدر عريض ويوضع فيه المقادير السابقة كاملة ويوضع الدجاج عليه ويقلب للتتبيل حتى تتشبع الدجاجة من التتبيلة ثم تغطى لأطول فترة ممكنة لكي يتخمر أما طريقتي أخمره ساعتين فقط وبعدها أضعه في الشبك المخصص للشوي وبالهناء والعافية . ولاتنسونا من خالص دعائكم .