عاشق البرق
16/12/2007, 06:49 PM
قليمة اللحم مصورة بالتفصيل طعم لم تذق مثله وأنت الحكم!!!
المقادير فهي كالتالي:
1-كمية مناسبة من اللحم ويفضل معه قطع من الكرشة لأن طعمها ساحر.
2-اربع بصل للمقادير للكمية اللي في الصورة لأن البصل في القليمة يتحول عسل !!
3-ملح حسب الرغبة.
ولا تزودوا شيء يخرب (إلا فلفل أسود مطحون حديث).
قطع اللحم مثل تقطيع الإدام كما تراه في قدري الوديع!!
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l1.jpg
بعد ذلك بعد تقطيع الكرشة اغسلها جيدا بالليمون لتذهب الرائحة
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l2.jpg
ثم ضع اللحم مع الكرشة في القدر بدون ماء أو زيت وأشعل النار وقلب حتى تنزل اللحمة والكرشة الماء لمدة 7 دقايق
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l3.jpg
في نفس الماء وبدون ملح تكتمها في قدر الضغط لمدة ربع ساعة للهرفي اللذيذ
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l4.jpg
افتح القدر وضع الملح ودعه على نار هادئة وجهز بعض الحمص واللبن والزبادي لزوم الأكل
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l5.jpg
قطع اربع بصلات بشكل جوانح كما ترى
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l6.jpg
ضع البصل على النار في زيت حتى يصبح ذهبيا وتأكد من نجاحه لأنه يلعب في البطن لا تنسى
http://xs512.xs.to/xs512/07073/l7.jpg
ضع البصل فوق اللحم وقلب الجميع ليعشقا بعضهما..
http://xs512.xs.to/xs512/07073/l8.jpg
ضع اللحم في صينية التقديم
http://xs512.xs.to/xs512/07073/l9.jpg
قرب الحمص وشوربة تختارها مثل الكويكر أو الشعيرية أو الفطر وكذلك الحمص ولا مانع من اللبن السائل والزبادي للتقديم الحلو وهنا منظر جوي للطبخة بعد مرور ربع ساعة فقط..وتقبلوا شكري وتقديري
http://xs512.xs.to/xs512/07073/l10.jpg
مـــــنــــقــــول
المقادير فهي كالتالي:
1-كمية مناسبة من اللحم ويفضل معه قطع من الكرشة لأن طعمها ساحر.
2-اربع بصل للمقادير للكمية اللي في الصورة لأن البصل في القليمة يتحول عسل !!
3-ملح حسب الرغبة.
ولا تزودوا شيء يخرب (إلا فلفل أسود مطحون حديث).
قطع اللحم مثل تقطيع الإدام كما تراه في قدري الوديع!!
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l1.jpg
بعد ذلك بعد تقطيع الكرشة اغسلها جيدا بالليمون لتذهب الرائحة
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l2.jpg
ثم ضع اللحم مع الكرشة في القدر بدون ماء أو زيت وأشعل النار وقلب حتى تنزل اللحمة والكرشة الماء لمدة 7 دقايق
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l3.jpg
في نفس الماء وبدون ملح تكتمها في قدر الضغط لمدة ربع ساعة للهرفي اللذيذ
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l4.jpg
افتح القدر وضع الملح ودعه على نار هادئة وجهز بعض الحمص واللبن والزبادي لزوم الأكل
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l5.jpg
قطع اربع بصلات بشكل جوانح كما ترى
http://xs412.xs.to/xs412/07073/l6.jpg
ضع البصل على النار في زيت حتى يصبح ذهبيا وتأكد من نجاحه لأنه يلعب في البطن لا تنسى
http://xs512.xs.to/xs512/07073/l7.jpg
ضع البصل فوق اللحم وقلب الجميع ليعشقا بعضهما..
http://xs512.xs.to/xs512/07073/l8.jpg
ضع اللحم في صينية التقديم
http://xs512.xs.to/xs512/07073/l9.jpg
قرب الحمص وشوربة تختارها مثل الكويكر أو الشعيرية أو الفطر وكذلك الحمص ولا مانع من اللبن السائل والزبادي للتقديم الحلو وهنا منظر جوي للطبخة بعد مرور ربع ساعة فقط..وتقبلوا شكري وتقديري
http://xs512.xs.to/xs512/07073/l10.jpg
مـــــنــــقــــول