المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ياشباب 2 في 1 ( معرق + كفته على الجمر ) صور


مجازف2010
22/12/2007, 01:27 AM
بسم الله الرحمن الرحيم

كل عام وانتم بخير وعيد سعيد على الجميع

اليوم انا جايب لكم طبختين هي المعرق واظن انها اكله حجازيه وكفته اللحم على الجمر وراح ادمجها في موضوع واحد حفاظأ على وقتكم الثمين :p

نقول بسم الله المقادير كالتالي وطبعا لكلى الطبختين الصوره تتكلم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy.jpg

نبدأ بالمعرق اول شي نضع اللحم في اسفل القدر وطبعا بدون اضافة المااء لان اللحم راح ينضج بماء البصل والبخار نشوف الصوره

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (6).jpg

بعدين نضع البصل في الطبقه العليا والثوم وملح وبعض اسلحة الدمار الشامل ( الحبحر ) هههههه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (7).jpg

بعدين نغلق الكاتم ونحطه على نار متوسطة الى ان يدور البلف ( الصمام ) بعدين نحفض النار وتكون نار هادئه ونتركه من 20 -30 دقيقة وراح نشوف الصوره النهائيه في اخر الموضوع

الان ننتقل للكفته طبعا نفرم اللحم بالساطور الكبير او السكين ويكن اللحم شبه مفروم طبعا انا افصل هذي الطريقة والي يبي يفرمها بالماكينه براحته ونفرمه مثل الصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (1).jpg

بعدين نجيب صحن ونحط البصل في الاسفل يعني عكس طريقة المعرق مثل الصوره

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (3).jpg

بعدين نفرش اللحم فوق البصل بعد ما خلطنا اللحم بالملح والثوم وطبعا ما ننسى بعض الرؤوس النووية نشوف الصوره

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (4).jpg
طقها والحقها
22/12/2007, 01:32 AM
ما شاء الله اكمل ترى سعابيلي قطرت
مجازف2010
22/12/2007, 01:36 AM
يتبع

بعدين نغلق الصحن بالقصدير ونحكم الاغلاق مثل الصوره

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (5).jpg

بعدين نحطه على الجمر الزين مثل الصوره

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (8).jpg


وبعد ربع ساعة نخفف الجمر من تحت الصحن ونحط الجمر من الاعلى عشان يتحمر قليل مثل الصوره

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (9).jpg

الشكل النهائي للكفته

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (10).jpg

بعدين اطمر لاقرب خبار وجب لك خبز حاار مثل الي بالصوره

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (11).jpg

وبعدين الصوره النهائيه وحياكم الله واعذرونا على القصور ياوجيه الخير

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk8946_alwasmyy (12).jpg

وسلامتكم وان شاء الله الموضوع اعجبكم

تحياتي لكم
الكهف1
22/12/2007, 01:53 AM
تسلم يابعد حي
مشكور
المعرق معروف وكم مرة ساويته وظبط
بس الكفتة ان شاء الله اعملها
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررر
دحيم_1
22/12/2007, 02:31 AM
يرحم والديك من وين جايب الخبز اللي في الصورة ترى طاحت رجولي وانا ادور على هالخبز
ابو وتين
22/12/2007, 10:58 AM
اخوي الكفته ناقصها طماطم
مجازف2010
22/12/2007, 11:40 AM
http://www.mekshat.com/vb/images/frames/13_cur.gifhttp://www.mekshat.com/vb/images/frames/13_cul.gif
تسلم يابعد حي
مشكور
المعرق معروف وكم مرة ساويته وظبط
بس الكفتة ان شاء الله اعملها
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررر

http://www.mekshat.com/vb/images/frames/13_cdr.gifhttp://www.mekshat.com/vb/images/frames/13_cdl.gif

الله يسلمك اخوي وتسلم على المرور

تحياتي لك
مجازف2010
22/12/2007, 11:42 AM
يرحم والديك من وين جايب الخبز اللي في الصورة ترى طاحت رجولي وانا ادور على هالخبز

هلا فيك اخوي دحيم المخبز هذا في شرق الرياض في حي النهضة من جهة استاد الملك فهد اذا كانك من الرياض اوصفه لك بالضبط وسعره الحبتين بريال

تحياتي لك
مجازف2010
22/12/2007, 11:44 AM
اخوي الكفته ناقصها طماطم

حياك الله اخوي ايو وتين اخوي الطماطم انا ما احب استعمله في الطبخات ولكن الي يبي يضيف ممكن وعلى حسب الذوق

تحياتي لك
قلب الداهيه
22/12/2007, 12:02 PM
ما شاء الله
هذا الشغل والا بلاش
أما الكفته ان شاء الله لازم أجربها
أما المعرق أخاف يحترق معي
مشكور وما قصرت 00
da7me
22/12/2007, 01:42 PM
بيض الله وجهك على هذي الطبخة
ويعطيك الف عافية
ناصر التميمي
22/12/2007, 02:42 PM
ما شاء الله
هذا الشغل والا بلاش
ابوناصر111
22/12/2007, 02:55 PM
هلا فيك اخوي دحيم المخبز هذا في شرق الرياض في حي النهضة من جهة استاد الملك فهد اذا كانك من الرياض اوصفه لك بالضبط وسعره الحبتين بريال

تحياتي لك


الله يعطيك الف عافيه ... هل هو خبز الاولين حق ابو يمن او حق الاتراك ... ممكن توصف موقعه الله يعطيك العافية
دحيم_1
22/12/2007, 03:28 PM
هلا فيك اخوي دحيم المخبز هذا في شرق الرياض في حي النهضة من جهة استاد الملك فهد اذا كانك من الرياض اوصفه لك بالضبط وسعره الحبتين بريال

تحياتي لك


ايه اخوي انا من الرياض تكفى الموقع الله لا يهينك بالتفصيل ولا عليك امر

يمدحون النواشف الليلة ;)
ah666med
22/12/2007, 03:37 PM
ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه
برق4
22/12/2007, 04:03 PM
بس حلو فتح القصدير بمفتاح السيارة هههههههههه يعطيك العافية
مطر مكة
22/12/2007, 04:08 PM
ماشاء الله
باين عليها لذيذه
تسلم يدك
مجازف2010
22/12/2007, 05:18 PM
ما شاء الله
هذا الشغل والا بلاش
أما الكفته ان شاء الله لازم أجربها
أما المعرق أخاف يحترق معي
مشكور وما قصرت 00

هلا فيك اخوي ( قلب الداهيه ) انا ابيك تجرب الاثنين ولا تخاف من المعرق ان شاء الله ما راح يحترق بس انت كثر البصل والهبر ولا تزود الناار وان شاء الله يضبط معااك

تحياتي
مجازف2010
22/12/2007, 05:20 PM
بيض الله وجهك على هذي الطبخة
ويعطيك الف عافية

ووجه من يقول هلا فيك بالموضوع واسعدني مرورك

تحياتي لك
مجازف2010
22/12/2007, 05:21 PM
ما شاء الله
هذا الشغل والا بلاش

مشكور اخوي على المرور الجميل

تحياتي لك
مجازف2010
22/12/2007, 05:22 PM
الله يعطيك الف عافيه ... هل هو خبز الاولين حق ابو يمن او حق الاتراك ... ممكن توصف موقعه الله يعطيك العافية


اخوي هلا فيك بالموضوع

هذا الخبز الي يسموونه عراقي او ايراني نفس حق الاتراك ولكن ماهو طحين ابيض ولكن مخلوط بطحين بر

تحياتي لك
مجازف2010
22/12/2007, 06:07 PM
ايه اخوي انا من الرياض تكفى الموقع الله لا يهينك بالتفصيل ولا عليك امر

يمدحون النواشف الليلة ;)

اخوي دحيم انا ابي اوصف لك من شارع الشيخ جابر ( طريق استاد الملك فهد )

اذا دخلت طريق الشيخ جابر من الجنوب من جهة طريق خريص يجيك اول دوار الي هو طريق الامير بندر روح مع الدوار يسار بعدين تجيك اشاره روح معها يمين اول ما تدخل يمين من عند الاشاره شوفه يسارك عند زاوية الاشارة لوحته زرقاء والبارح كانت طافيه ههههههههههههه على العموم هو يفتح شرق عن زاوية الاشاره

تحياتي للجميع
الطرفاوي@
22/12/2007, 07:21 PM
والله خوش اكلة وسهلة
التسعه شفر
22/12/2007, 07:25 PM
والله الرؤؤس النوويه شي هههههههههههههههه
شهيتني وانا جويع
لاهنت على الموضوع ..
ابو عادل1
22/12/2007, 10:30 PM
تسلم وياعله بالف الف الف الف الف عافيه
البّري
22/12/2007, 10:36 PM
عرض رائع اخوي ksa*ksa (http://www.mekshat.com/vb/member.php?u=8946)
وطبخات زيييييييييييينه وشغل متكتك

عساه عليكم بالعافية
اخوك البرّي
مجازف2010
23/12/2007, 01:22 AM
اشكر الجميع على المرور وعلى التعليقات الرائعة

تحياتي
ndd725
23/12/2007, 04:51 AM
نبدأ بالمعرق اول شي نضع اللحم في اسفل القدر وطبعا بدون اضافة المااء لان اللحم راح ((ينضج ))بماء البصل والبخار نشوف الصوره
ههههه اعجبتني كلمة ينضج ذكرتني ببرامج الطبخ
مشكور ويعطيك العافية
مجازف2010
24/12/2007, 01:31 AM
نبدأ بالمعرق اول شي نضع اللحم في اسفل القدر وطبعا بدون اضافة المااء لان اللحم راح ((ينضج ))بماء البصل والبخار نشوف الصوره
ههههه اعجبتني كلمة ينضج ذكرتني ببرامج الطبخ
مشكور ويعطيك العافية
هههههههههههههههههههههههههههههه مشكور على المرور الرائع والتعليق الاروع

تحياتي لك
ابو نايف التميمي
24/12/2007, 05:53 PM
والله انه شغل سنع بالحيل
راعي تميم
24/12/2007, 06:03 PM
ما شاءالله عليك ماقصرت وبالعافيه
وطريقه جميله وخفيفه وسريعه
مجازف2010
24/12/2007, 08:27 PM
والله انه شغل سنع بالحيل

تسلم اخوي على المرور وانت ابو السنع كله

تحياتي لك
مجازف2010
24/12/2007, 08:28 PM
ما شاءالله عليك ماقصرت وبالعافيه
وطريقه جميله وخفيفه وسريعه

مشكور والله يعافيك

تحياتي لك
ميل عقاله
25/12/2007, 05:08 AM
يالنشمي نبغا المقادير بالضبط
waleed_458
25/12/2007, 05:43 PM
ماشاء الله تبارك الله
طبخ رائع تسلم يمينك
الزعـMـيم
25/12/2007, 06:37 PM
مشكوووووووووووووووور
وبالعافية ان شاء الله
جنتلمان نجد
25/12/2007, 06:59 PM
يمال العافيه وتسلم يديكـ
مجازف2010
26/12/2007, 01:22 AM
يالنشمي نبغا المقادير بالضبط

هلا فيك اخوي وشرفني مرورك

اما بالنسبه للمقادير مافيه مقادير محدده وكل واحد على حسب رغبه بس اهم شي المكونات والطريقة

تحياتي لك
مجازف2010
26/12/2007, 01:23 AM
ماشاء الله تبارك الله
طبخ رائع تسلم يمينك

تسلم اخوي و واسعدني مرورك

تحياتي لك
مجازف2010
26/12/2007, 01:24 AM
مشكوووووووووووووووور
وبالعافية ان شاء الله

الله يعافيك

تحياتي لك
مجازف2010
26/12/2007, 01:25 AM
يمال العافيه وتسلم يديكـ


الله يعافيك وربي يسلمك

تحياتي لك