ضحية بيشة
23/12/2007, 04:46 AM
والله برد ولا عندي وقت اسف على الاختصار ..
بس حبيت اعطيكم طريق للاستفاده من المصير او الامعاء حقت الذبيحة الطريقه رووووعه مررره
جربوها بشيء بسيط لين تضبط معاكم
اول شي نجيب شقف لحم اصغر من لحم الشوي وقطع شحم وقطع بصل ابيض قطع طماط مملحه والبهارات حسب الرغبه بعدين نفتح المصير زي مانفتح الله يعزكم الجوارب ونبدا ندخل فيه القطع وتراه يشيل اي شي وما ينشق ولا يتأثر بس الطريقه يبي لها سعة صدر شوي وحاولو تفتحونه باعواد الشوي الخشبيه وبعدين تطلع زي النقانق ونربط اطرافه بعد ترتيبه ونشويه بالشبك والله ياهو طعم ياشباب لايفوتكم ..
سويتها البارح للشباب واعجبتهم مره وقالي واحد منهم فيه طريقة طبخ مدري شوي بعد بالكرشه يحط فيها الخلطه وتربط بس والله ماادري كيف ..
طريقة اتمنى من جد انكم تجربوها وقسم بالله راح تندمون انكم ماعرفتوها من قبل ..وهي خاصة بالشوي
نجيب اسياخ الشوي الخشبيه ونركب فيها اللحم فقط ونحط قطع شحم بينها ونحطهم بالشبك حق الشوي ونحاول
نفتح الشبك مع كل قلبه عشان اللحم مايمسك بالشبك اذا استواء نجيب شرائح دائريه من البصل الابيض ونغطي فيها اللحم ونقلب اللحم ونفتح الشبك ونحط ايضا بصل طبعا بصل ابيض لانه هو المناسب واذا تشقر نجي للاهم
نجيب قرصان اللي يسووونه الحريم الرهيفه وهو موجود بالبقالات ويكون نوع رطب مو الناشف ونفتح الشبك ونغطيه بالقرصان من الجهتين ونخلي القرص يتشقر لين يصير مقرمش فتره بسيطه واهم شي تخلي الزين ينزل عليه شوي بضرب الشبك او هزه ..طبعا نحط ملح على اللحم وايضا على البصل لان الملح مايمسك بقوه بالشوي ...
كتبتها على عجل اسف ولم ادعم الموضوع بالصور للضروف البرد بس عارف انه وقت ضحايا واللحم مدهر
بس حبيت اعطيكم شي يمكن يكون جديد على البعض ويتغير الطبخ شوي لانه ملل كل يوم شوي عادي ..
تصبحون على خير
بس حبيت اعطيكم طريق للاستفاده من المصير او الامعاء حقت الذبيحة الطريقه رووووعه مررره
جربوها بشيء بسيط لين تضبط معاكم
اول شي نجيب شقف لحم اصغر من لحم الشوي وقطع شحم وقطع بصل ابيض قطع طماط مملحه والبهارات حسب الرغبه بعدين نفتح المصير زي مانفتح الله يعزكم الجوارب ونبدا ندخل فيه القطع وتراه يشيل اي شي وما ينشق ولا يتأثر بس الطريقه يبي لها سعة صدر شوي وحاولو تفتحونه باعواد الشوي الخشبيه وبعدين تطلع زي النقانق ونربط اطرافه بعد ترتيبه ونشويه بالشبك والله ياهو طعم ياشباب لايفوتكم ..
سويتها البارح للشباب واعجبتهم مره وقالي واحد منهم فيه طريقة طبخ مدري شوي بعد بالكرشه يحط فيها الخلطه وتربط بس والله ماادري كيف ..
طريقة اتمنى من جد انكم تجربوها وقسم بالله راح تندمون انكم ماعرفتوها من قبل ..وهي خاصة بالشوي
نجيب اسياخ الشوي الخشبيه ونركب فيها اللحم فقط ونحط قطع شحم بينها ونحطهم بالشبك حق الشوي ونحاول
نفتح الشبك مع كل قلبه عشان اللحم مايمسك بالشبك اذا استواء نجيب شرائح دائريه من البصل الابيض ونغطي فيها اللحم ونقلب اللحم ونفتح الشبك ونحط ايضا بصل طبعا بصل ابيض لانه هو المناسب واذا تشقر نجي للاهم
نجيب قرصان اللي يسووونه الحريم الرهيفه وهو موجود بالبقالات ويكون نوع رطب مو الناشف ونفتح الشبك ونغطيه بالقرصان من الجهتين ونخلي القرص يتشقر لين يصير مقرمش فتره بسيطه واهم شي تخلي الزين ينزل عليه شوي بضرب الشبك او هزه ..طبعا نحط ملح على اللحم وايضا على البصل لان الملح مايمسك بقوه بالشوي ...
كتبتها على عجل اسف ولم ادعم الموضوع بالصور للضروف البرد بس عارف انه وقت ضحايا واللحم مدهر
بس حبيت اعطيكم شي يمكن يكون جديد على البعض ويتغير الطبخ شوي لانه ملل كل يوم شوي عادي ..
تصبحون على خير