ssss2
25/12/2007, 03:28 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته و بعد
طريقة إعداد خبزة الفرن تكفي لاربعة أشخاص .
المقادير .
- كوب ونصف بر .
- كوب دقيق أبيض .
- ملعقة ملح
- ملعقة خميرة فورية سريعة .
- كوب ونصف ماء دافي
الطريقة
نخلط الدقيق البر مع الابيض في وعاء ونيضف الملح ومن ثماء ننخل الدقيق بواسطة منخل معدني ( ليسمح للهواء للدخول بين حبيبات الدقيق ) .
نذوب الخميرة في الماء ومن ثماء نضيف الماء إلى الدقيق ليصبح عجية رخوة .
نقوم بتغطية العجية بقماش سميك وذلك لتدفئتة العجينة والسماح لها بالتخمر وذلك لمدة ساعتين على الإقل
- بعد تخمر العجينة نضعها داخل صينية قطر 40 سم ( نشعل الفرن قبل أدخل العجينة بوقت كافي ) نضع العجينة داخل الفرن لمدة أربعون دقيقة تقريباً
- نخرج العجينة و عليك أختيار تقديم العجينة مع السمن أو العسمل أو تقدمها مع اللبن .
محبكم وخادمكم ابو عزام
طريقة إعداد خبزة الفرن تكفي لاربعة أشخاص .
المقادير .
- كوب ونصف بر .
- كوب دقيق أبيض .
- ملعقة ملح
- ملعقة خميرة فورية سريعة .
- كوب ونصف ماء دافي
الطريقة
نخلط الدقيق البر مع الابيض في وعاء ونيضف الملح ومن ثماء ننخل الدقيق بواسطة منخل معدني ( ليسمح للهواء للدخول بين حبيبات الدقيق ) .
نذوب الخميرة في الماء ومن ثماء نضيف الماء إلى الدقيق ليصبح عجية رخوة .
نقوم بتغطية العجية بقماش سميك وذلك لتدفئتة العجينة والسماح لها بالتخمر وذلك لمدة ساعتين على الإقل
- بعد تخمر العجينة نضعها داخل صينية قطر 40 سم ( نشعل الفرن قبل أدخل العجينة بوقت كافي ) نضع العجينة داخل الفرن لمدة أربعون دقيقة تقريباً
- نخرج العجينة و عليك أختيار تقديم العجينة مع السمن أو العسمل أو تقدمها مع اللبن .
محبكم وخادمكم ابو عزام