جوالة
29/12/2007, 08:51 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حقيقة من خلال المواضيع وجدت ما شاء الله مجموعة طيبة من الطباخين في المنتدى وسأشارك مشاركة متواضعة فيها من خلال تجربتي البسيطة ...
طريقة طبخ اللحم المبرد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح.
2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت).
3- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا.
إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة.
طريقة طبخ اللحم المجمد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح.
2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت).
3- احسب له بعد التشتشه 30 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا.
إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 20 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة.
طريقة طبخ الدجاج المبرد :
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح.
2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت.
3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت).
4- احسب له بعد التشتشه 15 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا.
إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 10 دقايق حتى ما تذوب الدجيجه .
طريقة طبخ الدجاج المجمد :
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح.
2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت.
3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت).
4- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا.
إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب الدجيجه .
طريقة طبخ الرز:
1- أخرج اللحم أو الدجاج من القدر واشخل الموية (إن أردت).
2- ضع الرز وضبطه بحيث يصير متساوي من الأعلى خلي الماء فوق الرز بمقدار أنملة .
3- طبق القدر وزود على النار لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت).
4- خلي القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقايق ثم قصر النار وخليها هاديه لمدة خمس دقايق وطف القدر بعدها ولا تشيل صمام الأمان اللي يطلع الهواء.
5- ضبط سفرتك وبعدين شل القدر وضع الرز وبالهناء والعافية.
إذا فيه ملاحظات اكتبها هنا ما أنا إلا مستفيد منكم
وبالتوفيق إن شاء الله
حقيقة من خلال المواضيع وجدت ما شاء الله مجموعة طيبة من الطباخين في المنتدى وسأشارك مشاركة متواضعة فيها من خلال تجربتي البسيطة ...
طريقة طبخ اللحم المبرد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح.
2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت).
3- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا.
إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة.
طريقة طبخ اللحم المجمد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح.
2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت).
3- احسب له بعد التشتشه 30 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا.
إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 20 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة.
طريقة طبخ الدجاج المبرد :
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح.
2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت.
3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت).
4- احسب له بعد التشتشه 15 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا.
إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 10 دقايق حتى ما تذوب الدجيجه .
طريقة طبخ الدجاج المجمد :
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح.
2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت.
3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت).
4- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا.
إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب الدجيجه .
طريقة طبخ الرز:
1- أخرج اللحم أو الدجاج من القدر واشخل الموية (إن أردت).
2- ضع الرز وضبطه بحيث يصير متساوي من الأعلى خلي الماء فوق الرز بمقدار أنملة .
3- طبق القدر وزود على النار لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت).
4- خلي القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقايق ثم قصر النار وخليها هاديه لمدة خمس دقايق وطف القدر بعدها ولا تشيل صمام الأمان اللي يطلع الهواء.
5- ضبط سفرتك وبعدين شل القدر وضع الرز وبالهناء والعافية.
إذا فيه ملاحظات اكتبها هنا ما أنا إلا مستفيد منكم
وبالتوفيق إن شاء الله