المستحيل22
10/01/2008, 03:40 AM
وصفة ولا اروع لاحلى كبسة الحوار .. القعود
بسم الله نبدا ....
المقادير / حبتين بصل هندي @@ فصين ثوم @@ طماطم حبتين @@ فلفل اخضر بارد
فلفل اخضر حار @@ ملح @@ زيت دوار الشمس @@ البهارات ( كمون فلفل اسود زنجبيل )
كزبرة فرش خضراء @@ ثلاثة كيلو فقار حوار @@ معجون طماطم @@ اربع كاسات رز يفضل دلتا
او رز ابو شماغ بسمتي ابيض
الطريقة ...
نجيب فقار اللحم ونضعة في قدر الظغط ونضع الماء حتى يغطي اللحم ونتركة 40 دقيقة
ملاحظة : لا يضاف معاه الا الملح فقط حتى يستوي وهذا بعد الاستواء اللحم
http://dc45.4shared.com/img/34386943/4a016807/200712231226.jpg
في اثناء استواء اللحم في قدر الضغط نكون سوينا الخلطة التي بتوضع على الكبسة كالتالي :
نقطع البصل والثوم والفلفل الاخضر الحار والبارد والزنجبيل في قدر عادي مع قليل من الزيت
حسب الرغبة ونتركها حتى يصير لونها مائل للذهبي الفاتح
http://dc45.4shared.com/img/34386570/f13f931a/200712231213.jpg?sizeM=3
تم بعد ذلك نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة الخضراء يفضل ابعاد قشرة الطماط الخارجي وتكون بالصورة كا التالي:
http://dc45.4shared.com/img/34386661/9d652c94/200712231217.jpg?sizeM=3
طبعا حنا المفروض ان منقين ومغسلين الزز وبعد تنقيعة وتنضيفة نضعه في قدر عادي مو ضغط
وناخذ مرق اللحم ونخليه يستوي على نار هادئه نضيف معاة سمن فارم ملعقتين
http://dc45.4shared.com/img/34386755/b0e7d179/200712231220.jpg?sizeM=3
ونغطي القدر بالقصدير حتى ما يستوي الرز على نار هادئة
http://dc45.4shared.com/img/34388969/783d94a8/200712231224.jpg?sizeM=3
تم بعد استواء الرز نضع الخلطة فوق الرز ثم نعيدة لمة دقيقتين على النار حتى تتغلغل الخلطة مع بعض
وتضفي على الرز ريحة الابداع وووووو عمري ريحة تشق الوجه
http://dc14.4shared.com/img/32858607/3304585c/majid.bmp?sizeM=3
ثم نقدم الكبسة في الصحن ونضع عليها اللحم وبالعافية
شوف اللون كأنك في مناظر الطبيعة ووووواااوو
http://dc39.4shared.com/img/34390395/35040c5/200712231239.jpg?sizeM=3
انتبه لا تنسى الشطة والسلطة الحارة والكوكا كوووولا
http://dc39.4shared.com/img/34389866/51fc846b/200712231236.jpg?sizeM=3
قولو ماشاء الله تبارك الله
http://dc39.4shared.com/img/34390120/934ab9ef/200712231240.jpg?sizeM=3
وبعده الشاي المخدر شاي الكبوس بالنعناع الاخضر وياعمري
http://dc45.4shared.com/img/34387092/3fc57a36/200712231242.jpg?sizeM=3
بسم الله نبدا ....
المقادير / حبتين بصل هندي @@ فصين ثوم @@ طماطم حبتين @@ فلفل اخضر بارد
فلفل اخضر حار @@ ملح @@ زيت دوار الشمس @@ البهارات ( كمون فلفل اسود زنجبيل )
كزبرة فرش خضراء @@ ثلاثة كيلو فقار حوار @@ معجون طماطم @@ اربع كاسات رز يفضل دلتا
او رز ابو شماغ بسمتي ابيض
الطريقة ...
نجيب فقار اللحم ونضعة في قدر الظغط ونضع الماء حتى يغطي اللحم ونتركة 40 دقيقة
ملاحظة : لا يضاف معاه الا الملح فقط حتى يستوي وهذا بعد الاستواء اللحم
http://dc45.4shared.com/img/34386943/4a016807/200712231226.jpg
في اثناء استواء اللحم في قدر الضغط نكون سوينا الخلطة التي بتوضع على الكبسة كالتالي :
نقطع البصل والثوم والفلفل الاخضر الحار والبارد والزنجبيل في قدر عادي مع قليل من الزيت
حسب الرغبة ونتركها حتى يصير لونها مائل للذهبي الفاتح
http://dc45.4shared.com/img/34386570/f13f931a/200712231213.jpg?sizeM=3
تم بعد ذلك نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة الخضراء يفضل ابعاد قشرة الطماط الخارجي وتكون بالصورة كا التالي:
http://dc45.4shared.com/img/34386661/9d652c94/200712231217.jpg?sizeM=3
طبعا حنا المفروض ان منقين ومغسلين الزز وبعد تنقيعة وتنضيفة نضعه في قدر عادي مو ضغط
وناخذ مرق اللحم ونخليه يستوي على نار هادئه نضيف معاة سمن فارم ملعقتين
http://dc45.4shared.com/img/34386755/b0e7d179/200712231220.jpg?sizeM=3
ونغطي القدر بالقصدير حتى ما يستوي الرز على نار هادئة
http://dc45.4shared.com/img/34388969/783d94a8/200712231224.jpg?sizeM=3
تم بعد استواء الرز نضع الخلطة فوق الرز ثم نعيدة لمة دقيقتين على النار حتى تتغلغل الخلطة مع بعض
وتضفي على الرز ريحة الابداع وووووو عمري ريحة تشق الوجه
http://dc14.4shared.com/img/32858607/3304585c/majid.bmp?sizeM=3
ثم نقدم الكبسة في الصحن ونضع عليها اللحم وبالعافية
شوف اللون كأنك في مناظر الطبيعة ووووواااوو
http://dc39.4shared.com/img/34390395/35040c5/200712231239.jpg?sizeM=3
انتبه لا تنسى الشطة والسلطة الحارة والكوكا كوووولا
http://dc39.4shared.com/img/34389866/51fc846b/200712231236.jpg?sizeM=3
قولو ماشاء الله تبارك الله
http://dc39.4shared.com/img/34390120/934ab9ef/200712231240.jpg?sizeM=3
وبعده الشاي المخدر شاي الكبوس بالنعناع الاخضر وياعمري
http://dc45.4shared.com/img/34387092/3fc57a36/200712231242.jpg?sizeM=3