اكلة الطاوة من الموصل بالعراق **&**^

[كشته 111]

المواد المطلوبة :

1- باذنجان مقشر نصف تقشيرة كما في الصورة ومقطع شرائح طولية ام عرضية حسب رغبتك

http://www.alfrasha.com/up/19920646411734652036.JPG

2- لحم مقطع قطع صغيرة 3- وبصل نقطعه بالنص ثم نعملها شرائح 4- طماطم نقطعها الي شرائح

http://www.alfrasha.com/up/2071998879844094188.JPG

5- معجون طماط وملح وفلفل وزيت للقلي

طريقة العمل :

ننقع الباذنجان بالماء البارد والملح لمدة ربع ساعة حتى لايشرب الباذنجان زيت اثناء القلي بكثرة بعدها نبدأ بقلي الباذنجان بالزيت


http://www.alfrasha.com/up/1113344652569466106.JPG

ونقلي اللحم لوحده وتقوم بتقليبه حتى يتغير لونه ثم نضيف البصل اليه ونكمل تقليبه الى ان يحمر لونه
اثناء هذا نقوم بوضع اول طبقة باذنجان في اسفل القدر وتكون نصف الكمية

http://www.alfrasha.com/up/799963521571981040.JPG

وبعد ان ينضج اللحم والبصل نضع نصف الكمية فوق طبقة الباذنجان بالقدر

بعدها نبدأ بقلي الطماطم


http://www.alfrasha.com/up/2996123871927185723.JPG


ثم نضيف طبقة الطماطم المقليةفوق طبقة اللحم الاولى

http://www.alfrasha.com/up/1903793891537348093.JPG

ثم نضيف النصف الثاني للحم والبصل
ملاحظة : ممكن نشكل بوضع طبقة من شرائح البطاطس المقلية والفليفلة المقلية فوق طبقة الطماطم وبعدها نضع طبقة اللحم الثانية

ثم نضع اخر طبقة وهي النصف الثاني من الباذنجان المقلي

http://www.alfrasha.com/up/11146559332038615382.JPG

نأتي بمعجون الطماطم ونخففه بالماء حسب الرغبة ثم نغليه ونضيفه الى الاكل بهدوء

http://www.alfrasha.com/up/9455914271054670347.JPG
نخفض النار تحت القدر بدرجة حرارة اقل قليل من الوسط , لأن الحرارة القوية تلخبطة طبقات الاكلة

http://www.alfrasha.com/up/11603879311443539262.JPG

وبالنهاية يصبح الاكل هكذا حيث يقدم مع الرز


http://www.alfrasha.com/up/927411296802649262.JPG

وبالهناء والشفاء

[ابو وكر]

بارك الله فيك
أكلة باين عليها طيبة

[desertman777]

حسبي الله على عدوانك!!!:D

ليتني ما فتحت موضوعك وانا صايم..لا وبرد يصرم العقل!!

لكن الوعد الفطور;)

والله يعطيك العافية..

[مجتهد***]

بيض الله وجهك

[ah666med]

ومشكور والله يعطيك العافيه

[الرجم العالي]

طبخه رائعه ..

بارك الله فيك والله يعطيك العافيه ..

[الكهف1]

حسبي الله على عدوانك!!!:D


ليتني ما فتحت موضوعك وانا صايم..لا وبرد يصرم العقل!!


لكن الوعد الفطور;)


والله يعطيك العافية..



هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههه

[مجازف2010]

مشكور اخوي كشته ودائما تتحفنا بمواضيعك الرائعة والمميزة

تقبل تحياتي

[هـــ؟؟؟ـــدد]

مشكور
وتحفناء باكلات اهل العراق

[جارح 123]

متى يذن المغرب يا رب طولت الوقت علينا بعد هذا الاكل مشكور على الاكلة

[عقام جدة]

يعطيك الف عا فية وماقصرت

[NuMaS]

بــــــــــــــــارك الله فــــــــــــيــــــك عــلى هـ الطـبـخـه ،،،

[دهران]

الأخ الغالي (( كشته 111 ))



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_123311113.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_thanksgivi.gif


شغل مرتب ومتكتك .... الله يعطيك ألف عافية .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_smailess (15).gif


يا أخي وين حنّا عنك من زمان لا عدمناك ...


في إنتظار المزيد من هذا الإبداع المتواصل ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ....


أخوك (( أبو فارس ))

[اول 111]

مشكوووووووووووووووووووووووووووووور

[الضاري]

بالهناء والعافيه
والله يعطيك العافيه على هذه الأكله
تحياتي

[فل اوبشن]

شغل مرتب اعجني الطبق

يم يمي هم ه م هم ه م ه <<< ياكل الكيبورد

[ابوسليمان2007]

مقصرات على الاكله الحلوة

[ريح الرمث]

تسلم ايدينك اكله عراقيه رائعه كروعة اخواننا العراقيين :)

[بنت النسب]

الله يعطيك العافية ويسلم يدياتك