المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل اللحم المدفون ...بالصور


أبوعمر555
12/02/2008, 10:57 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
\
/
\
/
\


حياكم الله يا أحبة .. أكيد ودكم تعرفون كيف تطبخون اللحم المدفون ...


فإليكم الشرح وبالصور ...


أولاً:حفر حفرة طولها ذراع وعرضها على حسب الغطاء الموجود عندك (من صحن وغيره)
http://ppc.fm/im@s2/642869_3.jpg (http://ppc.fm/im@s2/642869_3.jpg)


http://ppc.fm/im@s2/341608_4.jpg (http://ppc.fm/im@s2/341608_4.jpg)


http://ppc.fm/im@s2/319400_5.jpg (http://ppc.fm/im@s2/319400_5.jpg)


ثانياً:وضع اللحم في ماء وملح وبهارات..
http://ppc.fm/im@s2/618310_2.jpg (http://ppc.fm/im@s2/618310_2.jpg)


ثالثاً:وضع اللحم على الجمر مباشرة..
http://ppc.fm/im@s2/318911_6.jpg (http://ppc.fm/im@s2/318911_6.jpg)


http://ppc.fm/im@s2/611024_7.jpg (http://ppc.fm/im@s2/611024_7.jpg)


http://ppc.fm/im@s2/341502_8.jpg (http://ppc.fm/im@s2/341502_8.jpg)


http://ppc.fm/im@s2/229514_9.jpg (http://ppc.fm/im@s2/229514_9.jpg)


http://ppc.fm/im@s2/52881_10.jpg (http://ppc.fm/im@s2/52881_10.jpg)


رابعاً:تغطية الحفرة بصحن ثم من فوقها سجاد وعليها تراب...
http://ppc.fm/im@s2/577733_11.jpg (http://ppc.fm/im@s2/577733_11.jpg)

تابع>>>>>>
أبوعمر555
12/02/2008, 11:00 PM
ثم انتظر ساعة أوساعة ونصف على حسب كثرة اللحم...

خامساً: إرفع السجاد وافتح الحفرة وبالهناء والعافية ...ولكن انتبه للحم من التراب ...
http://ppc.fm/im@s2/520076_12.jpg (http://ppc.fm/im@s2/520076_12.jpg)

http://ppc.fm/im@s2/191077_13.jpg (http://ppc.fm/im@s2/191077_13.jpg)


ويطل علينا اللحم المدفون ...

http://ppc.fm/im@s2/703531_14.jpg (http://ppc.fm/im@s2/703531_14.jpg)

http://ppc.fm/im@s2/455617_15.jpg (http://ppc.fm/im@s2/455617_15.jpg)

http://ppc.fm/im@s2/127323_16.jpg (http://ppc.fm/im@s2/127323_16.jpg)

http://ppc.fm/im@s2/376004_17.jpg (http://ppc.fm/im@s2/376004_17.jpg)


وفي النهاية نشكر الشيف أبو فردوس على طبخه الرائع ...


وتقبلوا تحياتي ...

أخوكم : أبو عمر555
كاري
12/02/2008, 11:04 PM
طريقه رائعه وماقصرت وبإذن قيد التنفيذ,,,
amid2000
12/02/2008, 11:04 PM
شييييييييييييي المدفون ... لحمه زي الزبدة ...
ما شاء الله الحضارم ما خلوا ولا بقوا شي في اللحم الا اخترعوه ..
البدائع ديرتي
12/02/2008, 11:12 PM
طريقه رائعه وماقصرت ، والحفرة لو تكون من الطين تكون احسن عشان التراب. هذا مجرد اضافة على اخوي ابو عمر 555
abdulrhmank
12/02/2008, 11:14 PM
روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــة وبمشيئة الله الفكرة في القريب منفذهــــ
مقدور
12/02/2008, 11:21 PM
الله يعطيك العافيه يابعدي

وتسلم الايادي

بس عاد ماذكرت كم الوقت المتوسط الى ياخذه اللحم لين يستوي ؟
مسافر1
12/02/2008, 11:26 PM
ماشاء الله
طريقة رائعة وميسرة
تشكر أخي الكريم
فارس الهند
12/02/2008, 11:37 PM
اخخخخ يا اخوي وللة اني
فاقد المدفون وديرة المدفون
ياللة كم من سنه ونرجع انشاء اللة
موفق على الطبخة
تقبل مروري
ناصح
12/02/2008, 11:41 PM
شغل تمام

عليكم بالعافية
المعمري
12/02/2008, 11:46 PM
مكشور وماقصرت ...
روثان
12/02/2008, 11:51 PM
الله يعطيك العافية أخوي ماقصرت
براوننق
12/02/2008, 11:59 PM
انشاء الله نبي نسوي مدفون قميري او كرك
عاشق السيل
13/02/2008, 12:36 AM
بيض الله وجهك يالذيب ولايهون أبوفردوس ،،

باين إن شغلكم عدل وعساها عليكم بالعافية ،،

سلمك الله على التقرير الرائع وتقبل مروري يالغالي .....
صقرنجد.
13/02/2008, 02:46 AM
بيض الله وجهك على الموضوع الرائع والجميل.
قمة الثلبوت
13/02/2008, 03:12 AM
اخووووووي كيف احمي اللحم من الرمل
اخاف االلحم يمتلي من التراب _(تكرم)
جبل راف
13/02/2008, 03:27 AM
الله يعطيك الصحة والعافية
أبوعمر555
13/02/2008, 06:58 AM
شاكر لمروركم جميعاً










بس عاد ماذكرت كم الوقت المتوسط الى ياخذه اللحم لين يستوي ؟






على حسب كثرة اللحم ولو طول اللحم ما عليه خلاف ...
أبوعمر555
13/02/2008, 07:09 AM
اخووووووي كيف احمي اللحم من الرمل
اخاف االلحم يمتلي من التراب _(تكرم)

تحميه الله يحميك من كل شر ومكروه وجميع الأعضاء والمشرفين والزوار برش الحفرة رشاً بسيطا من الماء قبل أن تضع الحطب أو الفحم...ومثل ماقال أخوي البدائع ديرتي لو تحطه في مكان طين فطيب...أحفظ له بإذن الله ...

وتقبل تحياتي...
tiger123
13/02/2008, 07:53 AM
شكرا يا اخي على الموضوع بس يا اخي لو حطيت اللحم على شبك ويكون مباشره على النار دون ان تضعة على الجمر على الاقل تاخذ اللحم نضيف هاذا:D مجرد راي وشكرا
مخاوي الذيابه
13/02/2008, 12:07 PM
يعطيك العافيه ...
النشمي11
14/02/2008, 01:23 AM
يعني ما يحترق اللحم اللي مباشر على الفحم

ما شاء الله عليك
القناص 3626
14/02/2008, 01:31 AM
مممممممممممممممممممممممممممزبوط اخر كلام :d :d
waleed_458
14/02/2008, 03:16 AM
مشكور اخي وتسلم يداك
mar100
14/02/2008, 10:18 AM
بالعافيه بس ممكن سوال يعني ما ينخلط الرمل مع اللحم في اثنى رفع الزوليه وبعدين الرز وشلون فيه ممكن تزودنا وتنورنا شوي . وتسلم
ah666med
14/02/2008, 12:24 PM
ماشاء الله تبارك الله
أبو الحارث 4
14/02/2008, 11:02 PM
ما هذا يا أبا عمر؟؟؟؟ جميل جد جميل.
أبوعمر555
15/02/2008, 01:35 AM
ما هذا يا أبا عمر؟؟؟؟ جميل جد جميل.

وأنت أجمل ياأبا الحارث4....وشاكر لمرورك...:heart:
من نجد
15/02/2008, 02:04 AM
ماشاء الله تبارك الله
أبوعمر555
15/02/2008, 10:09 PM
شاكر للجميع المرور ...وفقكم الله لكل الخير...آمين,,,
ناصر التميمي
15/02/2008, 11:40 PM
الله يعطيك العافيه يابعدي
الضاري
15/02/2008, 11:49 PM
تسلم يمينك والله يعطيك العافيه
ماشاء الله طبخه رائعه
بس تحتاج بعض التعديل علشان تسلم من تساقط التراب على اللحم
تحياتي
برق غامد
16/02/2008, 02:11 PM
رائع بارك الله فيك وعمل بسيط لكن تمام التمام بارك الله فيكم اخي ويعطيك العافية.
بوعكرمه
16/02/2008, 11:22 PM
مشكوررر يعطيك العافيه
Black VTC
16/02/2008, 11:39 PM
ما شاء الله تبارك الرحمن
بس لا تكثرون منه ترا اللحم على الجمر مباشرة يسبب مشاكل عديدة منها السرطان كفانا الله واياكم شره ..
أبوعمر555
19/02/2008, 01:54 AM
أشكركم شكراً جزيلاً مروركم موضوعي ...

وترقبوا الجديد والمفيد...

أخوكم:أبوعمر555
الشماسية
19/02/2008, 12:04 PM
يا خي موقعكم يشهوي والله لو ابسوي كل اللي تقولون كان أصير مثل ابو دل
ami1948
19/02/2008, 02:00 PM
شكراً أبو عمر شغله حلوه تغنى عن كركبة المواعين ؛ سؤالى أهل المطاعم يسوون المدفون فى قصدير هل فيه فرق فى الطعم ؛تقبل مرورى يحفظك ربى .
قمر 15
19/02/2008, 05:05 PM
طريقه رائعه وماقصرت وبإذن قيد التنفيذ,,,
هواووي
20/02/2008, 02:24 AM
لاهنت اخوى على الطريقة الرائعة
أبوعمر555
21/02/2008, 05:47 PM
بصراحة تغني عن كركبة المواعين وبقوة ...ههههههه

شاكر لكم ...
ابوعزيزm
21/02/2008, 11:24 PM
والله شغل رائع

وأفضل من السجادة أن يوضع قصدير ومن ثم يدفن أطرافة بالتراب
الأديب
22/02/2008, 01:00 AM
ماشاء الله شغل عدل ..
اخوي ماقلت كم يستغرق من الوقت ؟
يعني لحمكم اللي بالصوره كم جلس وقت وطلعتوه من الجمر ؟
وبالعافية الصافية ,,
المجمعه
22/02/2008, 10:40 AM
نشكر الشيف أبو فردوس على طبخه الرائع
عاشق النداوي
22/02/2008, 02:22 PM
اوووووووووه نحطه على الجمر على طول مايحرق بس بين انه شيييييييييي بالهنا والعافيه والله يجزاك خير وننتضر منك المزيد
عقام جدة
22/02/2008, 03:25 PM
مشكور وماقصرت
بيض الله وجهك
كاشخ 24 ساعه
22/02/2008, 03:29 PM
مع ان توني ماكل

بس جوعتني


يعطيك العافيه على هالشغل العدل
مغلي
22/02/2008, 03:40 PM
بيض الله وجهك ..... بس ماجبت طاري للرز .... هل يطبخ لوحده او يوضع معاه بالحفره
afa1f
22/02/2008, 05:07 PM
تسلم يدك ... بس ينخاف من الفحم والرماد ... على العموم (بسم الله الرحمن الرحيم)
الخادم
22/02/2008, 05:59 PM
نشكرك على هالطبخة الحلوة
نشكر الشيف أبو فردوس على طبخه الرائع التي تفتح النفس
سالم1111
22/02/2008, 09:53 PM
مشكوووووور الله يعطيك الف عافية
عجاج السناف
23/02/2008, 11:09 AM
الله يعطيك العافية
أبوعمر555
27/02/2008, 07:24 AM
أشكركم على التعليق يا أحبة ...


أخوكم:أبوعمر555
هاوي الترحال
27/02/2008, 01:04 PM
شغل مضبوط وعليكم بالعافيه بس هل اتبل اللحم فتره طويله
راعي البخاخ
27/02/2008, 09:24 PM
مشكوررر وماقصرت اخوي ابو عمر, بس لو تحط لك شبك بين الفحم واللحم
يكون افضل علشان الرماد (تكرم) وطيب ماابدل السجاد بالقصدير ؟؟؟
وشكررررا
سحاب1111
03/03/2008, 07:32 PM
فكرة مميزة وسهلة
اول 111
04/03/2008, 07:17 PM
طيب كم الوقت
تحياتي....
أبوعمر555
06/03/2008, 04:23 PM
شغل مضبوط وعليكم بالعافيه بس هل اتبل اللحم فتره طويله

جزاك الله خير..

مايحتاج يطول ..ربع ساعة كافية...
أبوعمر555
06/03/2008, 04:25 PM
مشكوررر وماقصرت اخوي ابو عمر, بس لو تحط لك شبك بين الفحم واللحم
يكون افضل علشان الرماد (تكرم) وطيب ماابدل السجاد بالقصدير ؟؟؟
وشكررررا

ياهلا بأخي ..

الرماد (تكرم) مايلزق على اللحم أبد سبحان الله...

القصدير مايكفي لأنك بتضع فوقه التراب..
أبوعمر555
06/03/2008, 04:27 PM
طيب كم الوقت
تحياتي....

ساعة وربع .. وإن طول ماعليه ..

مايحترق أصلاً...
حجيku
07/03/2008, 04:34 AM
بالعافيه ولاهنت علي الصوره
مخاوي قناص
09/03/2008, 12:41 AM
الله يسلمك شي روعه