(الـحـنـيـنـي) طريقة تصليح الحنيني شرح مع الصور.. من كاري@@

[كاري]

السلام عليكم ,,
احب اقدم لكم اليوم طبخة الحنيني وهي من الاكلات الرائعه واللذيذه والتي لها مذاق خاص في فصل الشتاء..
بسم الله نبدأ..
المقادير : كما موضح معنا في الصوره :

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_han1.jpg

مثل ماشفتوا الفلفل الاسود وكاس الماء ونصف فنجان من الزيت سقطوا سهوا من الصوره ..:D

الطريقه:
نحمس اصبعين الزبده ونصف فنجان زيت مع ثلاث كاسات دقيق بر لمدة نصف ساعه على نار هادئه مع التحريك المستمر
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_hank2.jpg

في هذه الاثناء .. نقوم بطبخ كاسين ونصف من التمر المنزوع النوى على كاس ماء إلى ان يلين التمر

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_han3.jpg


بعد ذلك نقوم بخلط التمر بالخلاط على علبتين حليب

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_han4.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_han5.jpg

ثم بعد انتهاء حمس الدقيق مدة النصف ساعه نقوم بسكب التمر المخلوط على الدقيق المحموس ونضيف نصف ملعقه صغيره من الهيل
والقرفه(الدارسين) والفلفل الاسود

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_han6.jpg


يتبع>>>

[كاري]

ثم نقوم بالتحريك المستمر

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_han7.jpg


ومن ثم نضعه على النار ونضع تحته حديده علشان مايحترق مثل اللي بالصورة

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_han8.jpg

وفي هذه الاثناء نقوم بتحريكه باستمرار ونتركه على نار هادئه لمدة نصف ساعه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_han9.jpg


ومن ثم يوضع بحله ويزين بالزبده وبالهناء والعافية

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_han10.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images62/mk58937_han11.jpg


اتمنى ان تحوز على رضاكم

تقبلوا تحياتي اخوكم / كـــاري:)

[الجو هتان]

طبخة رائعة كروعة كاتبه

أخوك
أبوعبدالله

[وثاب]

يا مال العافيه

هذا وقت الحنيني

يمنى ما تشل

[هدد688]

عز الله انه جت بوقته هالطبخة

تسلم اناملك ... يألبي

محبك / هدد688

[جنون الليل]

تسلم الأيادي
أخي كاري وبارك الله فيك

[مسافر1]

مشكور أخوي كاري
وتلك الطبخة رائعة في أيام الشتاء
وفي البرية يكون طعمها شكل آخر
لك كل التقدير

[وليد1]

بارك الله فيك .. والله ماقصرت ..

[ماجد111]

رااااااااااااااااااااااااااااااائع

[صقر الجزيرة..]

مشكوووووووووووور وبالعافية

[ولد عرعر]

طريقة حلوة

[مقدور]

يمال العافيه

وعز الله انك ماقصرت ياكاري

وشرح وافي يابعدي

[waleed_458]

مشكور اخي وتسلم يداك

[ami1948]

تشكر ياأخ كارى على هالحنينى الفا خر ولكن لاحظت إنك حمست الطحين وهذا عادةً يتبع فى عمل العفيس أو القشد؛بعدين ياأستاذ كثرت الزبده وهو لذيذ لكن خطر وممنوعين منه بعض الناس مايقوم زيت الزيتون مقامه سلمك الله ؛الأكله مسكته شكلاً وطريقه وإعداد .

[كاري]

آآآآآسف على التأخير والانقطاع عن الموضوع....



طبخة رائعة كروعة كاتبه

أخوك
أبوعبدالله

الله يعافيك على المرور ,,




يا مال العافيه



هذا وقت الحنيني


يمنى ما تشل


الله يسلمك وماقصرت على المرور,,




عز الله انه جت بوقته هالطبخة


تسلم اناملك ... يألبي



محبك / هدد688



الله يجزاك خير وماقصرت على المرور,,,

[كاري]

تسلم الأيادي
أخي كاري وبارك الله فيك
مشكور على المرور,,


مشكور أخوي كاري
وتلك الطبخة رائعة في أيام الشتاء
وفي البرية يكون طعمها شكل آخر
لك كل التقدير

شرفت الموضوع يامشرفنا وطلتك علينا غاليه,,,
والله يعطيك الف عافيه على المرور وتشريف الموضوع,,


بارك الله فيك .. والله ماقصرت ..

الله يسلمك ومشكور على المرور

[كاري]

رااااااااااااااااااااااااااااااائع
وانت الاروع على المرور;)


مشكوووووووووووور وبالعافية
اللي تعافيك وماقصرت,,

[كاري]

طريقة حلوة

مشكور على المرور

[كاري]

يمال العافيه

وعز الله انك ماقصرت ياكاري

وشرح وافي يابعدي

الله يعافيك على المرور وتشريف الموضوع:)

[كاري]

مشكور اخي وتسلم يداك

الله يسلمك ويعطيك العافيه على الزياره:)

[كاري]

تشكر ياأخ كارى على هالحنينى الفا خر ولكن لاحظت إنك حمست الطحين وهذا عادةً يتبع فى عمل العفيس أو القشد؛بعدين ياأستاذ كثرت الزبده وهو لذيذ لكن خطر وممنوعين منه بعض الناس مايقوم زيت الزيتون مقامه سلمك الله ؛الأكله مسكته شكلاً وطريقه وإعداد .

مشكور على المرور والإطراء..
الحنيني يختلف عن القشد لان الحنيني عاده يكون متماسك ..
والسبب وراء الاكثار من الزبده علشان يتماسك الحنيني وتقدر تتحكم فيه..
وابعطيك نصيحه إذا كانت الزبده مضره عليك لا تخلي الحنيني يكون عشاك!!!:no2:

وحنا عندنا عاده ناكل الحنيني بعد صلاة المغرب مع القهوه ترى له طعم مهوب
صاحي خاصه بأيام الشتاء ..:good: :good:

[راعي المرباع]

تسلم يمناك وجاري التطبيق.

[ع العمرو]

تسلم يمناك وجاري التطبيق.



بارك الله فيك ماينطبق على شتاء 2008 ينطبق على شتاء 2014 !!!

[ناصرالواهبي]

سلمت يمانك

[ناصرالواهبي]

سلمت يمنااااااك

[ابو ريان 2011]

الله يعطيك العافية على هذا التقرير

[أبوفوزان]

مشكور وشرح جميل.

[الوافي.]

طريقة الشرح واضحة وبسيطة
وهذه الاكلة نسميها محلى
لان الحنيني عندنا بدون فلفل ااسود

[ابو ريان 2011]

الله يعطيك العافية على هذا التقرير