سولاف
24/02/2008, 09:56 PM
الطريقه الاولى بالكبس(التخليل)
تجيب الفلفل الاحمر وتشيل روسها وتغسلها ثم تتركها على مصفاة حتى يخرج مائها وبعدها تجيب فرامه الملوخيه وتفرمه وتضيف ملح وشوي ليمون (نصف ليمونه اواقل حسب الرغبة )وملعقه صغيرة من الخل ونصف ملعقة صغيرة سكر الابيض وثوم ايضا حسب الرغبة وتطحنه طحن خشن اذا كنتتحب الخشن اوناعم حسب الرغبة ومن ثم تضعه في قارورة وتصب على الوجه زي زيتون وتغلقه باحكام ثم تتركه برا الثلاجة لمدة ثلاث ايام اواربع وبالعفيه
الطريقة الثانية بالتسبيك(الطبخ الطويل)
تجيب بصل وتقطعه ناعم وتضيف عليه شوي زيت وتحمسه حتى يذبل ثم تخلط بالخلاط طماطم عدداربع ويكونن حمر وفلفل احم بعد عشرين اوثلاين حسب الحجم وثوم وملح حسب الرغبة وبعدها تضيفها على البصل وتتركه يتسبك حتى يزول مائها ثم تضيف ملعقة صغيرة سكر وليمون ملعقة كبيرة وتخلطهن وتتركه يبرد ثم تعبئة بالقارورة وتضعه في الثلاجة وبالهناء والعافية
تجيب الفلفل الاحمر وتشيل روسها وتغسلها ثم تتركها على مصفاة حتى يخرج مائها وبعدها تجيب فرامه الملوخيه وتفرمه وتضيف ملح وشوي ليمون (نصف ليمونه اواقل حسب الرغبة )وملعقه صغيرة من الخل ونصف ملعقة صغيرة سكر الابيض وثوم ايضا حسب الرغبة وتطحنه طحن خشن اذا كنتتحب الخشن اوناعم حسب الرغبة ومن ثم تضعه في قارورة وتصب على الوجه زي زيتون وتغلقه باحكام ثم تتركه برا الثلاجة لمدة ثلاث ايام اواربع وبالعفيه
الطريقة الثانية بالتسبيك(الطبخ الطويل)
تجيب بصل وتقطعه ناعم وتضيف عليه شوي زيت وتحمسه حتى يذبل ثم تخلط بالخلاط طماطم عدداربع ويكونن حمر وفلفل احم بعد عشرين اوثلاين حسب الحجم وثوم وملح حسب الرغبة وبعدها تضيفها على البصل وتتركه يتسبك حتى يزول مائها ثم تضيف ملعقة صغيرة سكر وليمون ملعقة كبيرة وتخلطهن وتتركه يبرد ثم تعبئة بالقارورة وتضعه في الثلاجة وبالهناء والعافية