كفتتة سمك

[الناجل]

بصراحة انا صدت بهراه كبيرة وقطعتها فيليه :no2: وفرمتها بالمفرمه مع البقدونس والبصل وسويتها بالفرن بس ماطلعت تمام فالي عنده طريقة للصينية لايقصر معانا

[كاري]

إن شاء الله الشباب مايقصرون معك ,,,

[ابوفهيدان]

بعلمك طريقة مضبوطة وبسيطة اذا انت تحب السمك بالفرن
جب لك سمك وسط مثل شعري شعم واشرحه نصفين خله شرايح ودق زنجبيل وثوم وملح وزيت زيتون وادهن الشرايح من الصوبين وجطها علي صينية وحط جنبها طماط وخلها عشر دقايق ثم اعصر عليها ليمون وانشالله انك بتدعيلي

[المستشار2]

السلام عليكم - اذا تيى كفتة السمك او الجمبرى على اصولها افرم السمك الفيليه ( دون عظام او شوك ) او الجمبرى المقشر بالسكين ( وليس بالمفرمة ) واضف اليه قليل من الكزبرة الخضراء والبقدونس المفرومين فرما ناعما مع قليل من الثوم المهروس وقليل من الكمون والملح اضافة الى بيضتين لكل كيلو سمك او جمبرى مع ملعقتين دقيق وثلاث الى اربع ملاعق شابورة مدقوقه واخلط الجميع حتى يتجانس الخليط ثم ادهن يدك بالزيت وابدأ بصنع اقراص من الخليط والان اصبحت الاقراص جاهزة للقلى او وضعها بالفرن وبالهنا والعافية على قلوبكم

[الناجل]

اشكر كل من علق على الموضوع وانشاء الله حجرب كل المكتوب بس انا ابغاه بالفرن مابغاه مقلي