باب الهند ارز بسمتي ابيض (عنبر)

[ناجز]

السلم عليكم ورحمة الله وبركلته
باب الهند مكتوب عليه ارز بسمتي ابيض (عنبر) هل هوالرز البسمتي العادي (الشعبي) او انه بشاور
واذكان بشاور طبخه زي طبخ الشعبي او له طريقة ثانية وكيف الطريقة
عجلو علينا بالرد الله يجزيكم خير

[طبيب بيطري]

العنبر يعني البشاور غير الشعبي

والطريقة على ماعتقد ان الخيمة فيها موضوع عن طبخ رز باب الهند

[صقر الجزيرة..]

انشاء الله ان الا عضاء مايقصرون معاك

[البدر2]

هالنوع بشاور انا ما اخذ الا هو
عنبر = بشاور

[ابو مثيب]

الله العالم انه لابد يتنقع نص ساعه قبل الطبخ

[majmj0]

بالنسبه لرز باب الهند انقعه نصف ساعه ثم حطه بالقدر وحط عليه ميه تساى ضعفى الكميه وعلى نار هاديه من عشر الى ربع ساعه ثم خليه مغطى بعد ما تطفى عليه عشر دقائق وبعدها كل وادعيلى

[المتكي]

اسمع كلام المتكي يا خوك ولا تتعداه .. الأرز البشاوري في الحقيقة ارز عنبر ولكن ليس كل ارز عنبر يطلق عليه أرز بشاوري .. فالبشاوري اكتسب هذه التسمية نسبة للمنطقة التي زرع فيها وهي منطقة بشاور في باكستان .. اما باب الهند فو واضح من اسمه ان مكان انتاجه الهند لذلك ليس بشاوري ولكنه ارز عنبر ..

انا ما يدخل بيتي إلا ارز باب الهند ومن أوائل الناس اللي بدأت تستخدمه منذ اكثر من سنة ونصف السنة وبصراحة يتميز باب الهند بطول حبته الغريب جداً وما عمري شفت حبة ارز اطول من حبة باب الهند .. ولكن بالنسبة لنكهة العنبر فبصراحة ما ياكل عيش مع البشاوري لو يطير ابو شرف ويوقع .. التمن والبشاوري هم اسياد العنبر دون نزاع .

بالنسبة للطبخ فبصراحة مع احترامي لرأي اخوي اللي قبلي ما عرف اقول اسمه :) ... ارز باب الهند مايبي ماء كثير .. مقدار رز يقابله مقدار ونصف ماء.. طبعاً عقب ما اخمره نصف ساعة .. واعطيه نار قوية لين ينشف سطحه وبعدين قصر عليه ( نمل ) ساعة إلا ثلث .. وعلى فكرة تراه يحب الزيت كثير لين بغيته نثري وحبتة يصير طولها ذراعين.

[ami1948]

حيا الله الأخ المتكى كثير من الإخوان استعملوا رز باب الهند وضبط معهم وهذا النوع من الرز متعب ويحتاج تعليمات خاصه وفى ا لمنتدى أحد الإخوان الأعضاء اسمه ابن علايم متخصص فى رز باب الهند وأتمنى يشارك فى الرد ( يقولون رز العنبر كل ماكلت منه زدت جوع ) إن صحت المقوله .

[سعيد1000]

يا اخوان يكفي بس ريحته

[سليمان 10]

رزباب الهند هو الوحيد الذي فيه لزوجه ماهوالسبب 0 اما بالنسبه للطبخ فمن اراد طول ونضرة الحبه فعليه بتنقيع الرز ومن اراد غيرذلك فغليه بصبه من الكيس 0

[duosrl]

بارك الله فيك