مشاهدة النسخة كاملة : طريقه عمل خبز الصاج البري (خوي القروم)
خوي القروم
25/03/2008, 08:15 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
في معظم رحلاتنا البريه لا تكاد تخلو من عمل خبز الصاج صباحا وهي اكله محبوبه لنا وفطور فايف ستار:d خاصه مع السمن البري او زيت الزيتون او العسل ولا ابالغ اذا قلت لكم اننا لانح بالجوع حتي موعد غدانا الساعه الثالثه عصرا ;) المكونات :
#طحين بر فاخرواذا خلطت معه شوي شعير مايمنع( بعل اذا حصل ازين)
#راس بصل مقطع قطع صغيره
#ماء
#ملح
تخلط المكونات السابقه مع بعضها لتصبح سائله واليك الصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711301999.jpg
نشب الضو بحطب الارطي او السمر
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711301998.jpg
حتي تجمر الضو
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302001.jpg
نغسل الصاجه جيدا
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711301996.jpg
نضع الصاجه فوق الجمر للبدء بالعمل
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_2.jpg
نفحص قوه الحراره( تس تس) برشه ماء فوقها
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302003.jpg
نبدا بالخبز
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302004.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302005.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302006.jpg
يتبع فانتظرونا ................................................
خبيرالقميري
25/03/2008, 08:19 PM
مشكور أخوي والله يعطيك ألف عافيه
خوي القروم
25/03/2008, 08:33 PM
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_1.jpg
بعد ذلك يأتي دورقلب الصاجه للتشقير
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_5676.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_321.jpg
الخطوه الاهم وهي نزع الخبزه من الصاجه ونحتاج الي رش الصاجه بالماء لتبريدها
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_45.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_213.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_876.jpg
شكلها النهائي
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302021.jpg
وهنا يتم اظافه السمن البري او زيت الزيتون او العسل حسب الرغبه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302022.jpg
وبالهناء والعافيه عليكم
ولد الدواسر
25/03/2008, 09:49 PM
تسلم وما قصرت يالسنايدي
المغرز
25/03/2008, 09:52 PM
اسم على مسمى يا اقرم القروم
أكله تفتح الشهيه
والله يهنيك
عقاب البر
25/03/2008, 10:52 PM
كفو والله وأكله تفتح النفس بعد الفجر وتسلم والله
سواح الاسياح
26/03/2008, 12:10 AM
تسلم ياخوي القروم اكلة شهية جدا مكوناتها مفيدة انا اشهد انك خوي قروم خصوصا الخباز ولا يهون المصور......لا للفول....لا للفول....نعم للمراصيع
جبل راف
26/03/2008, 12:17 AM
تسلم يمناك
لاهنت يالسنافي بيض الله وجهك
هذا الشغل المرتب والا بلاش
خبز بري من طبخك ونظيف وقدام عيونك لا وبعد على الجمر بيض الله وجهك مليون مرة
الضاري
26/03/2008, 12:44 AM
بالهناء والعافيه أخوي
أكله بريه رائعه
تحياتي
almstshar555
26/03/2008, 01:18 AM
الله يعطيك العافيه ويطول عمرك عزالله سغل عدل خبز صاج كيف كيفك
مكشات الليل
26/03/2008, 01:44 AM
يعطيك العافيه هذي شكلها اسهل طريقة
واحسن على ما اعتقد
سلطان المغيري
27/03/2008, 06:01 AM
الله يعطيك العافيه ويطول عمرك عزالله سغل عدل خبز صاج كيف كيفك
جلوبلستار
27/03/2008, 09:44 AM
مشكور وبارك الله فيك .....
aziz155
27/03/2008, 12:15 PM
تسلم ياغالي ونبي منك اكثر :)
ابن سليمان .
27/03/2008, 12:24 PM
القرم .. خوي القروم
طريقة روعة وخصوصا عملية التقمييير ..
شكرا لك
الناب
27/03/2008, 12:27 PM
مشكور يا الذيبان
لا هنت كفيت ووفيت عوفيت
الكهف1
27/03/2008, 12:59 PM
مشكور وتسلم
لاكن تجي بطعم عجين
السنع كله
27/03/2008, 01:37 PM
ممتاز لكن لو دهنت الصاجة بفليل من الزيت لسهل نزع الخبزة
أبوعمر2007
27/03/2008, 02:08 PM
يعطيك العافيه
الذيب المغترب
27/03/2008, 02:12 PM
خبز بالبصل شوقتني لسواتها ,,,,,,الف الف شكر لك
وبل نجد
27/03/2008, 02:39 PM
مشكور يالقرم بيض الله وجهك
دائما تعطينا المفيد والرئع
تقبل مروري أخوكـ:وبل نجد
waleed_458
27/03/2008, 04:56 PM
مشكور اخي وتسلم يداك
مخاوي كشات
28/03/2008, 07:30 PM
إعداد ممتاز لطريقة خبز الصاج ياخوي القروم .... تسلم ويسلمون القروم .
مشراف
28/03/2008, 07:40 PM
الله يعطيك العافيه ويطول عمرك عزالله شغل عدل خبز صاج كيف كيفك
ذيب دويل
28/03/2008, 08:48 PM
بيض الله وجهك
عز الله ما قصرت
يعطيك العافية
تقبل تحياتي
خوي القروم
28/03/2008, 09:06 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شاكر مرور الاخوان جميعا واطرائهم وثنائهم وان شاء الله اننا عند حسن ظنهم وصدقت اخوي سواح الاسياح واخوي السنع كله اذا حطينا زيت ودهنا الصاجه تغيرت نكهتها لاحتراق الزيت من شده الحراره ولم نستطع قلب الصاجه للتقميرلسقوط الخبزه واصبح لزاما علينا نزعها وقلب الخبزه ولا تنضج بسهوله وهاذي بالامكان تطبيقها بالمصابيب اللي يخلط معها قليل من البيض والسكر سوا بالطحين الابيض المنخول اوالاسمر لسرعه استوائها ولا يضاف لها البصل.
سفاري97
28/03/2008, 09:28 PM
خوي القروم الله يحييك عند خوياك
ماأدري نوع الصاج اللي معك
لاكن فيه صاج تيفال اصلي ممتاز جدً ولايمسك فيه العجين بس بشرط عند التنظيف أو استخراج الخبز حاول ماتخدش الصاج واذا بغيت تقلب الخبز تستخدم البلاستيك اللي زي السكين علشان ماينخدش الصاج
لاكن انتبه من اللي ماهو اصلي لأنه ماينفع
حبيت ادلو بدلوي مع القروم وتقبل مروري
الخيال الاسود
28/03/2008, 09:57 PM
الله يعطيك العافيه
ابوعبدالله9999
30/03/2008, 11:48 PM
شغل رائع الله يعطيك العافيه ...
بيت طين
30/03/2008, 11:56 PM
الله يهنيك بالايمان وطاعة الرحمن ماشاء الله تبارك الله لازم تحط دقيق علي الصاج حتى مايلصق القرص.
aldhna1
31/03/2008, 12:07 AM
ما شاء الله على ذا القرص شكله يشهوي
rakan2020
31/03/2008, 11:33 AM
تسلم يمناك
لاهنت يالسنافي بيض الله وجهك
هذا الشغل المرتب والا بلاش
خبز بري من طبخك ونظيف وقدام عيونك لا وبعد على الجمر بيض الله وجهك مليون مرة
مخاوي كشات
31/03/2008, 04:31 PM
اخوي سفاري 97
خبراء التغذية يحذرون من استخدام التيفال .
مع تحياتي لك وللجميع ومعد التقرير .
ahlean
07/05/2008, 03:16 AM
تسلم يمناك وهل هذا يسمونه اهل الشمال المصلى حيث يصلى على الجمر صحيح او لا وشكرا
الدغيري
07/05/2008, 02:44 PM
ماشاء الله
الله يعافيكم علي هالفطور الي يفتح النفس
mutleb
08/05/2008, 07:15 PM
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_5676.jpg
تسلم اخوي الله لايهينك
بس وشلون إذا قلبته ماتطيح يعني ليش ماتقلب الخبزة ليش قلبت الصاجة الله لايهينك
ابوقاسم
08/05/2008, 07:37 PM
الله يعطيك العافية
والصراحة ذكرتنا بالبر ايام الشتا
لاعدمناك
خوي القروم
08/05/2008, 07:47 PM
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_5676.jpg
تسلم اخوي الله لايهينك
بس وشلون إذا قلبته ماتطيح يعني ليش ماتقلب الخبزة ليش قلبت الصاجة الله لايهينك
حياك الله اخوي mutlebولايهونون اعضاء مكشات الاعزاء بالنسبه لقلب الصاجه ضروري لتقمير الخبزه وسوف لن تسقط علي الجمر لشده التصاقها بالصاجه لأن الزيت غير مستخدم ابدا وهذا من متطلبات هذه الخبزه الخاليه من الزيوت والدهون وطريقه استخراجها من الصاجه عن طريق الرش بالماء البارد عكس الصاجه ومن ثم يتم انكماش الصاجه وتسهل طريقه أستخراجها من الصاجه واسف اذا كان تعبيري غير واضح وشاكر لك مرورك علي الموضوع
ش ا ص 999
08/05/2008, 07:49 PM
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ور
دوادماوي
09/05/2008, 01:38 AM
مشكور أخوي خوي القروم ..
ولا هنت يالغالي ..
تحياتي لك .. دوادماوي ..
الطش و الرش
09/05/2008, 05:13 AM
يم يم يبي لهاشويهي خادر
تسلم يمينك
دعاسم
10/05/2008, 01:39 PM
يعطيك العافيه
لافت الأنظاار
10/05/2008, 02:05 PM
الله يعطيك العافية أخوي خوي القروم وتسلم يمينك هذا الشغل الزين :good:
المبتكر1
11/05/2008, 09:30 PM
ممتاز بارك الله فيك شغل نظيف طازج باقي حار وجديد بقراطيسه واتوقع لو دهنت الصاجة بشوي زيت قبل الخبز مباشرة ما راح تمسك فيها الخبزة وطبعا تقلبها مكانها عشان ما تقلب الصاج وتجيب العيد .. الحمدلله على نعمه التي لا تحصى
صياد الشمال
12/05/2008, 09:44 PM
ما أجمل الخبزه البرية هم هم وبالعافية عليكم0
waleed_458
12/05/2008, 11:20 PM
مشكور اخي وتسلم يداك
منصور الفايز
13/05/2008, 11:26 PM
يسلم هالدياااااات
ويعطيك العافيه يا بعدي :)
شي .... لاااازم اجرب وان شاء الله تظبط
مشكور يا خلفهم
خالد بن عيسى
21/05/2008, 08:36 AM
يعطيك العافيه
الشقب1
21/05/2008, 09:13 AM
مشكور أخوي والله يعطيك ألف عافيه اخوي .
الأبرق2008
21/05/2008, 09:28 AM
ماقصرت والله سهلة ونظيفه تسلم يمينك يالقرم وعملية التشقير احلى
الخفوت2008
21/05/2008, 01:17 PM
بيض الله وجهك وما قصرت ,احس انها سهلة وكلن يقدر يسويها,لك اجر اجر ان شاء الله على هالشغل السنع.ابوولاء
دهران
21/05/2008, 05:48 PM
الأخ الغالي (( خوي القروم ))
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_123311113.gif
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_thanksgivi.gif
بيض الله وجهك على الخبز الطيب يا طيب .
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_smailess (15).gif
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_5676.jpg
هذي كايدة بلحيل بلحيل :eek:
بس الله يجزاك خير دليتني على طريقة تثبيت الصاج على الجمر ... فكرة (( أوتاد الخيمة )) هذي فكرة رائعة ... بارك الله فيك
وتقبل أعذب وأرق تحية ....
أخوك (( أبو فارس ))
حبس الجبل
26/05/2008, 12:08 AM
ننتظرك الى متى بارك الله فيك بسرعه نبي نفطر اونتغدى اونتعشى
المهم نمزمز رغيفات
حبس الجبل
26/05/2008, 12:10 AM
يامل العافيه
يحيي بن حمد
21/06/2008, 01:55 PM
منتاز جدااااااااااااااااااا
الهلالي
21/06/2008, 10:18 PM
مشكور اخي الكريم على هذه الطريقة لإعداد الخبز , وهذ الطريقة تسمى المصلية
ولقد سبق ان نزلت عنها موضوع على هذا الرابط
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=39663 (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=39663)
وزيادة الخير خيرين , تقبل تحياتي .
الطبشي
21/06/2008, 11:45 PM
تسلم يمينك وماقصرت
الصاروخ
23/06/2008, 06:29 AM
اسم على مسمى يا اقرم القروم
أكله تفتح الشهيه
والله يهنيك
نبض البوسنة
16/07/2009, 08:14 PM
مشكوررررررررررررررررررررر
فتى الرابيه
17/07/2009, 01:22 AM
طريقه حلوه وسهله جدا الله يعطيك العافيه
رفولوا2
17/07/2009, 01:36 AM
الله يجزاك خير وبارك الله فيك.
أبو إبراهيم !!
17/07/2009, 01:26 PM
ماشاء الله تبارك الله
0000
شــ 1000 ــكر ،،،
خالد الزومان
17/07/2009, 01:41 PM
تسلم يا غلى وعطيك العافيه http://www.albreah.org/up2/uploads/images/albreah.com-613667396a.jpg
mo7taj
17/07/2009, 02:10 PM
ما شاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية على الترتيب الطيب
طريقة رائعة وخبزة شهية
تسلم من كل شر
أخوك أبو أسيل
sa-160
18/07/2009, 12:01 AM
يسلموووووووووووووووووووو
ابو عبدالملك 2
18/07/2009, 12:09 AM
الله يعطيك العافية على الشغل المظبوط بس لو تحط على الصاجه شويت زيت تدهنها به بتظبط معك ولابتعبك في عملية شيل الخبزه من الصاجه
فل اوبشن
18/07/2009, 12:55 AM
تسلم يمينك ولفت نظري الشعير اتوقع يعطي نكهه للخبز
القنـاص2008
18/07/2009, 10:59 AM
طريقة رهيبة الله يعطيك العافية
اخوك
القناص2008
Powered by vBulletin® Version 4.2.3 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved, TranZ by Almuhajir